रेशम उत्पादन पहली बार 15वीं शताब्दी में शुरू किया गया था। रेशम, “कपड़ा की रानी”, अपने हल्के, कोमल स्पर्श और विशिष्ट लालित्य के लिए जाना जाता है। इसके अलावा, यह किसी भी परिधान में क्लास जोड़ता है जिसमें इसे बुना जाता है।
समृद्ध भव्यता की पेशकश के अलावा, रेशम ग्रामीण वर्ग के लिए कम पूंजी निवेश और उच्च पारिश्रमिक के अवसर लाता है। जिस पूरी प्रक्रिया से रेशम निकाला जाता है उसे रेशम उत्पादन कहते हैं।
रेशम उत्पादन की खेती एक अत्यधिक अवसरवादी क्षेत्र है जहां व्यक्ति एक अच्छा जीवन यापन कर सकते हैं। इसके अलावा, आय और जीवन शैली में वृद्धि के साथ, अधिक लोग रेशम आधारित कपड़ों का चयन कर रहे हैं।
और आपके आश्चर्य के लिए, रेशम की आज हथकरघा और वस्त्र से परे व्यापक मांग है। इसके अलावा, रेशम सर्जिकल टांके और साइकिल के टायरों में भी पाया जाता है।
यदि आप इस विचार से हैरान हैं कि रेशम कितना बेहतर है, तो आइए रेशम उत्पादन प्रक्रिया क्या है, रेशम उत्पादन का महत्व क्या है, और भारतीय अर्थव्यवस्था में रेशम उत्पादन की भूमिका का वर्णन करने के बारे में पूरी मार्गदर्शिका पढ़ें।
रेशम उत्पादन क्या है ?
सेरीकल्चर कैटरपिलर (लार्वा) के प्रजनन, पालन और घरेलूकरण द्वारा कच्चे रेशम के उत्पादन की एक प्रक्रिया है। बॉम्बेक्स मोरी प्रजाति विशेष रूप से रेशम की खेती के लिए उपयोग की जाती है। जबकि अन्य विशिष्ट रेशमकीट जैसे एरी, मुगा और तसर का उपयोग भी जंगली रेशम की खेती के लिए किया जाता है।
रेशम रेशम उत्पादन में दो चरण शामिल हैं:
चरण 1 – रेशमकीट को ठीक उसी समय से पालना जब वह अंडे में होता है और कोकून में बदल जाता है।
चरण 2 – रेशम के कीड़ों को खिलाने के लिए शहतूत के पेड़ तैयार करना। शहतूत के पेड़ की पत्तियाँ खनिज, विटामिन, अमीनो एसिड, जलयोजन और अन्य पोषक तत्व प्रदान करती हैं जो एक रेशमकीट को लार्वा पैदा करने के लिए आवश्यक होती हैं।
रेशमकीट और उसके प्रकार
रेशम के कीड़ों की विभिन्न व्यावसायिक प्रजातियाँ हैं; बॉम्बेक्स मोरी (घरेलू रेशम कीट का कैटरपिलर) एक व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला और अध्ययन किया जाने वाला रेशमकीट है। यहाँ आमतौर पर इस्तेमाल होने वाले रेशम के कीड़ों से प्राप्त रेशम के कुछ प्रकार हैं।
रेशम के कीड़ों से रेशम के प्रकार
- बॉम्बेक्स मोरी रेशमकीट से शहतूत रेशम
- एंथेरिया रोयलेट रेशमकीट से तसर रेशम
- एटाकस रिकिनी से एरी या अरुंडी सिल्क
- एंथेरिया असमा से मीना सिल्क
रेशम के प्रकार
- बॉम्बेक्स मोरी रेशमकीट से शहतूत रेशम – शहतूत पर फ़ीड करता है और शहतूत रेशम में परिणाम होता है।
- एंथेरिया रोयलेट रेशमकीट से तसर रेशम – जो ओक पर फ़ीड करता है और तसर रेशम में परिणत होता है।
- एटाकस रिकिनी से एरी या अरुंडी सिल्क – एरंड पर फ़ीड करता है और एरी सिल्क में परिणाम होता है।
- एंथेरिया असमा से मीना सिल्क – ओक और अन्य वन वृक्षों पर फ़ीड करता है और मुगा सिल्क में परिणाम होता है।
भारत में रेशम उद्योग – भारत में रेशम उत्पादन
2022-2027 के दौरान 18.4% की सीएजीआर पर विकास दर दिखाते हुए, भारतीय रेशम उत्पादन बाजार 2027 तक INR 1,032.8 बिलियन तक पहुंचने की उम्मीद है। इसके अलावा, 2021 में सेरीकल्चर बाजार का मूल्यांकन 376 बिलियन रुपये किया गया था।
भारत रेशम का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक होने का दावा करता है। भारत का बाजार हिस्सा है-
- शहतूत रेशम के लिए 71.8%
- तसर सिल्क के लिए 9.9%
- एरी सिल्क के लिए 17.8%
- मुगा सिल्क के लिए 0.6%
शीर्ष भारतीय राज्य जहां रेशम की खेती बहुत अधिक है
शहतूत रेशम उत्पादन के लिए, शीर्ष 5 राज्य इस प्रकार लोकप्रिय हैं:
- आंध्र प्रदेश
- बोडोलैंड
- पश्चिम बंगाल
- असम
- तमिलनाडु
- झारखंड
इनमें मैसूर (कर्नाटक) अग्रणी रेशम उत्पादक राज्य है। इसके अलावा, उत्तर पूर्व उपरोक्त राज्यों का एकमात्र अपवाद है जो शहतूत, मुगा, एरी और ओक तसर की रेशम की खेती में काम करता है।
भारत में रेशम उत्पादन की भूमिका – एक दृष्टिकोण
चीन के बाद, दुनिया में रेशम का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक भारत है। इसके अलावा रेशम की चारों किस्में केवल भारत में ही पाई जाती हैं। इसके अलावा, भारत का रेशम उत्पादन उद्योग देश के लिए सबसे बड़ी विदेशी मुद्रा अर्जक में से एक है।
हमारे पास कच्चे रेशम, प्राकृतिक रेशम के धागे, रेडीमेड वस्त्र, रेशम के कचरे और रेशम के हथकरघा उत्पादों का भारी निर्यात करने वाले कपड़े और मेड-अप हैं। इसके अलावा, उद्योग ग्रामीण और अर्ध-शहरी क्षेत्रों में लगभग 9.76 मिलियन लोगों को रोजगार देता है।
भारत में रेशम उत्पादन की गतिविधियाँ 52,360 गाँवों में फैली हुई हैं, जिससे रोजगार की तलाश में ग्रामीण लोगों का शहरी क्षेत्रों में पलायन रुक रहा है। इसलिए एक गरीबी-विरोधी कार्यक्रम और आर्थिक विकास को प्रेरित करने के रूप में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभा रहा है।
रेशम की चारों किस्मों के साथ भारत एकमात्र राज्य है। इसके अलावा, रिपोर्ट के अनुसार, भारत प्रति वर्ष लगभग 2969 टन रेशम उत्पादन रिकॉर्ड करता है और रेशम उत्पादन में तीसरे स्थान पर है।
शहतूत रेशम का उत्पादन मुख्य रूप से कर्नाटक, तमिलनाडु, तेलंगाना के दक्षिणी राज्यों में होता है, और गैर-शहतूत किस्मों (वान्या रेशम) जैसे तुषार का उत्पादन छत्तीसगढ़, झारखंड, ओडिशा और पश्चिम बंगाल में होता है।
भारत में रेशम उत्पादन का महत्व
भारत में रेशम उत्पादन की खेती के कई फायदे हैं। आइए उनमें से कुछ के बारे में बात करते हैं:
रेशम उत्पादन के लाभ
- पर्यावरण के अनुकूल
- उच्च कमाई के अवसर
- शहतूत के पेड़ में तेजी से विकास होता है
- उच्च नौकरी के अवसर
रेशम उत्पादन पर्यावरण अनुकूल है
- शहतूत की शाखाओं को जलाऊ लकड़ी के लिए ईंधन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
- यह कृषि गतिविधियाँ हैं, श्रम प्रेरित हैं, जिनमें कम धुआँ उत्सर्जक उपकरणों की आवश्यकता होती है।
- रेशमकीट के अपशिष्ट का उपयोग खाद या बगीचों के लिए इनपुट के रूप में किया जा सकता है।
- शहतूत, एक गहरी जड़ वाला बारहमासी पौधा जिसमें अच्छी जड़ें और पत्ते होते हैं। इसके अलावा, इसे वाटरशेड क्षेत्रों, पहाड़ियों, खाली पड़ी जमीनों आदि में हरित आवरण के रूप में लगाया जा सकता है।
- शहतूत को ऊंचे क्षेत्रों में अनुपयोगी भूमि में लगाया जा सकता है।
रेशम उत्पादन में आय अधिक होती है
1 एकड़ सिंचित भूमि पर शहतूत के पेड़ लगाने और रेशम के कीड़ों को पालने के लिए लगभग रु. निवेश के 12,000 से 15,000 रुपये। हालांकि, इन राशियों में पालन-पोषण के लिए आवश्यक भूमि की लागत शामिल नहीं है।
उचित प्रथाओं का पालन करके, एक किसान प्रति वर्ष रु.30000/एकड़ कमाने की उम्मीद कर सकता है।
शहतूत लगाने से गर्भकाल कम होता है
आप रेशम पालन के लिए शहतूत का पेड़ सिर्फ छह महीने में उगा सकते हैं। एक बार विकसित हो जाने पर, यदि सही प्रथाओं और प्रबंधन के साथ संपर्क किया जाता है, तो वृक्षारोपण 15-20 वर्षों तक पालन-पोषण का समर्थन करता रहेगा।
रेशम उत्पादन से रोजगार क्षमता में सुधार होता है
ग्रामीण क्षेत्रों की रोजगार जरूरतों को पूरा करने के लिए रेशम कीटपालन खेती सबसे अच्छा तरीका है। एक किलो रेशम उत्पादन के लिए वर्ष के दौरान 11 पुरुषों की आवश्यकता होती है, जो सभी कृषि और गैर-कृषि गतिविधियों का समर्थन करते हैं। इसके अलावा, भारत ने 2021 में 33,739 मीट्रिक टन ऊन का उत्पादन किया; रोजगार दर की कल्पना करो!
वर्तमान में, रेशम उत्पादन उद्योग ग्रामीण और अर्ध-ग्रामीण क्षेत्रों में 8.7 मिलियन लोगों को रोजगार प्रदान करता है।
रेशम उत्पादन की 3-चरणीय प्रक्रिया
सेरीकल्चर एक कृषि आधारित उद्योग है जिसमें शुद्ध कच्चा रेशम प्राप्त करने के लिए रेशम के कीड़ों का प्रजनन, विकास और प्रबंधन शामिल है। इसके अलावा, भारत में रेशम की खेती के लिए ऑप्टिकल पर्यावरण की स्थिति और कीटों, कीड़ों और बीमारियों से सुरक्षा की आवश्यकता होती है। सेरीकल्चर में निम्नलिखित 3 समर्पित चरण शामिल हैं:
1. मोरीकल्चर
मोरीकल्चर शहतूत के पेड़ उगाने और लगाने की एक प्रक्रिया है जो रेशम के कीड़ों को चारा प्रदान करती है। साथ ही, इन पौधों को बीज, जड़ या तना ग्राफ्टिंग से खेती के जरिए उगाया जा सकता है।
स्टेम ग्राफ्टिंग एक अत्यधिक उपयोग की जाने वाली विधि है जहाँ एक परिपक्व शहतूत के पेड़ के तने को लगभग लंबाई में निकाला जाता है। 22 सेमी. इसके अलावा, इसे आगे लगाया जाता है या अंतिम स्थान पर लगाया जाता है।
शहतूत के पत्तों की कटाई या तो मैन्युअल रूप से की जाती है, पूरी शाखा को हटाकर या सिर्फ शूटिंग टॉप्स के माध्यम से।
2. रेशमकीट पालन
इस अवस्था में मादा रेशम कीट अंडे देती है। रेशमकीट किसान पहले पतंगों को पालते हैं और अपने अंडों को गर्मी और नमी की उपयुक्त परिस्थितियों में एक साफ जगह पर रखते हैं। इन अंडों को कीटाणुरहित करने के लिए एक फॉर्मेलिन घोल का उपयोग किया जाता है।
ब्रशिंग नामक एक प्रक्रिया के माध्यम से हैचड लार्वा को खिलाने के लिए शहतूत के पत्तों को एक ट्रे पर रखा जाता है। इसके अलावा, टहनियों को ट्रे में रखा जाता है, जिसके लिए रेशम के रेशे प्राप्त करने के लिए कैटरपिलर अगले 3-7 दिनों में अपने कोकून को घुमाते हैं।
जब रेशमकीट अपनी परिपक्वता की उम्र तक पहुँचते हैं, तो वे पारभासी और सिकुड़े हुए दिखाई देते हैं। इसके अलावा, पुतले बनाने के लिए, वे अपने स्वयं के लार ग्रंथियों के माध्यम से जारी लार के माध्यम से खुद को कोकून में लपेटते हैं। यह लार जब हवा के संपर्क में आती है तो जम जाती है और रेशम में बदल जाती है।
3. रेशम की रीलिंग
एक कोकून के अंदर लार्वा कायापलट से गुजरता है और एक पुरपे में परिवर्तित हो जाता है। इसके अलावा, कोकून के अंदर के पुरपे को सूखी गर्मी और भाप के माध्यम से धागों को अलग करने के लिए मार दिया जाता है।
एक बार इस प्रक्रिया के दौरान कोकून के अंदर का कीट मर जाता है। अंत में, रीलिंग नामक एक प्रक्रिया के दौरान विशेष मशीनों द्वारा कोकून से धागों को खोल दिया जाता है।
रेशम पालन अंतिम चरण है जब मृत कोकून से रेशम के तंतुओं को हटाकर रेशम की कटाई की जाती है। परिणामी फाइबर कच्चा रेशम होता है, जिसे बाद में रेशम के धागों में बुना जाता है, जिसे रेशम के कपड़े और आगे के रंग में बुना जाता है।
सरकार ने भारत में रेशम उत्पादन के लिए नीतियां बनाईं
कपड़ा मंत्रालय भारतीय परिदृश्य में रेशम उत्पादन को बढ़ावा देने और समर्थन करने वाली विभिन्न पहलों की पेशकश करता है। इसके अलावा, उनमें से कुछ कपड़ा मंत्रालय द्वारा विनियमित हैं:
- राष्ट्रीय कृषि विकास योजना (आरकेवीवाई) सेरीकल्चर की खेती को बढ़ावा देने के लिए सेरीकल्चर इकोसिस्टम, मिट्टी की स्थिति, कीट प्रबंधन और रेशमकीट बीज आधार में सुधार के लिए लाभ प्रदान करती है।
- केंद्रीय रेशम बोर्ड संशोधन अधिनियम 2006 उन नियमों और विनियमों को जारी करता है जो रेशमकीट के बीजों या अंडों के गुणवत्तापूर्ण उत्पादन की निगरानी करते हैं।
- रेशम उत्पादन पर उत्प्रेरक विकास कार्यक्रम (सीडीपी) केंद्रीय रेशम बोर्ड का एक प्रमुख कार्यक्रम है। कार्यक्रम प्रसंस्करण तक बीज उत्पादन के लिए उद्यमों की स्थापना सुनिश्चित करता है। कार्यक्रम शहतूत क्लस्टर बनाने, ऋण प्रवाह बढ़ाने और जनजातीय और ग्रामीण क्षेत्रों में व्यवसायों को बढ़ाने में भी मदद करते हैं।
- वन संरक्षण अधिनियम किसानों को वनों में अपने मेजबान वृक्षारोपण में वान्या पालन करने की अनुमति देता है।
निष्कर्ष
रेशम के कीड़ों का पालन एक व्यावसायिक रूप से व्यवहार्य गतिविधि है और दुनिया भर में उद्योग पर हावी है। लोगों की बढ़ती जीवनशैली और आय के कारण सिल्क की बहुत मांग है जो जल्द ही कम होने वाली नहीं है।
इसके अलावा, व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए या केवल शौक के लिए रेशम के कीड़ों को पालने की तलाश में किसी भी व्यक्ति द्वारा रेशम उत्पादन प्रक्रिया को अपनाना काफी आसान है।
सेरीकल्चर या रेशम की खेती के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि यह रोजगार के अवसरों की संख्या लाता है, जो कि किसी भी अन्य प्रकार की खेती से अधिक है। और प्रारंभिक ज्ञान और प्रशिक्षण दिए जाने पर रेशम उत्पादन की प्रक्रिया किसी के लिए भी शुरू करना आसान है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों
क्यू। सेरीकल्चर का क्या अर्थ है?
उत्तर. सेरीकल्चर रेशमकीट प्रजातियों जैसे रेशमकीट (जिसे बॉम्बेक्स मोरी के नाम से भी जाना जाता है) से रेशम निकालने के लिए उनके प्रजनन, विकास और पालन-पोषण की प्रक्रिया है।
क्यू। सिल्क फाइबर क्या है?
उत्तर. रेशम का रेशा एक प्रोटीन है जो रेशम के कीड़े अपनी ग्रंथियों से पैदा करते हैं।
क्यू। भारत में रेशम की खेती के दौरान कृषकों को किन आम चिंताओं का सामना करना पड़ता है?
उत्तर. रोग अंडों को प्रभावित करते हैं और उन्हें नष्ट कर देते हैं, जिसके परिणामस्वरूप लार्वा का शरीर सिकुड़ सकता है, खराब तकनीकी कौशल के परिणामस्वरूप खराब गुणवत्ता वाले रेशम और अपर्याप्त रेशमकीट उत्पादन हो सकता है।
क्यू। रेशम के कीड़ों को पालने के लिए सबसे अच्छी स्थितियाँ और तापमान कौन से हैं?
उत्तर. 20°C और 28°C के बीच के तापमान को रेशम के कीड़ों के मानक विकास के लिए इष्टतम तापमान माना जाता है, और परम उत्पादकता के लिए पसंदीदा तापमान 23°C से 28°C तक भिन्न होता है। साथ ही, 30 डिग्री सेल्सियस से ऊपर का तापमान सीधे कृमि के स्वास्थ्य पर प्रभाव डालता है।
क्यू। रेशम के कीड़ों को पालने के क्या फायदे और नुकसान हैं?
उत्तर. रेशम रेशम उत्पादन का प्राथमिक लाभ वह पैसा है जो किसान इसके अभ्यास से कमाते हैं। इसके अलावा, यह एक उच्च उपज और उच्च लाभ वाला क्षेत्र है। साथ ही महिलाएं भी इस खेती को संभालती हैं, जिससे परिवार की आमदनी दोगुनी हो जाती है। एक महत्वपूर्ण नुकसान यह है कि रोगग्रस्त रेशमकीट द्वारा उत्पादित रेशम विनाशकारी हो सकता है और भारी नुकसान का कारण बन सकता है।
क्यू। रेशम के कीड़ों को पालने के पेशे से आप कितना कमाते हैं?
उत्तर. यदि आप भारत में रेशमकीट पालन शुरू करने की योजना बना रहे हैं, तो निवेश रुपये तक होगा। 14,000, भूमि और पालन लागत को छोड़कर। यह विश्लेषण एक एकड़ सिंचित भूमि में शहतूत की खेती और रेशमकीट पालन दोनों के लिए है। इसके अलावा, इन मूल्यों के साथ उत्पन्न आय लगभग रु। 28,000/- प्रति वर्ष।
क्यू। रेशम में कौन से दो प्रोटीन पाए जाते हैं?
उत्तर. रेशम में सेरिसिन और फाइब्रोइन नामक दो प्रोटीन होते हैं। 80% रेशम फाइबर फाइब्रोइन से बना होता है, और 20% रेशम में सेरिसिन होता है।
क्यू। किसानों के सामने रेशम उत्पादन की प्रमुख चुनौतियाँ क्या हैं?
उत्तर. रोग अंडे की गुणवत्ता और सिकुड़े हुए लार्वा के शरीर को प्रभावित कर सकते हैं। और उचित तकनीकी कौशल के बिना रेशम की फसल की गुणवत्ता भी कम हो सकती है। इस प्रकार, बेहतर प्रशिक्षण और समझ जरूरी है।
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