फूलों की खेती क्या है? भारत में विभिन्न प्रकार के फूलों की खेती का अभ्यास किया जाता है।

फूलों की खेती क्या है? | What is Floriculture?

फूलों की खेती और बिक्री को फूलों की खेती के रूप में जाना जाता है। फूलों का उत्पादन, प्रसंस्करण, विपणन और वितरण सभी शामिल हैं। फूलों के उगने को फूलों की खेती के रूप में जाना जाता है। यह बागवानी का एक उपसमुच्चय है जो सजावटी उद्देश्यों के लिए फूलों को उगाने पर केंद्रित है।

प्रकृति की सबसे भव्य और मोहक रचनाएं फूल हैं। प्राचीन काल से, उन्होंने प्रेम, आनंद और खुशी सहित विभिन्न भावनाओं के प्रतिनिधित्व के रूप में कार्य किया है। फूलों की खेती आकर्षक पौधों के उत्पादन के लिए फूलों का काफी उपयोग करती है।

फूलों को काटने के लिए आवश्यक कच्चे माल, फूलों की कलियाँ, फूलों की सुगंध, फूलों के अर्क, फूलों के तेल और फूलों से संबंधित अन्य सामान फूल हैं। धनी देशों में फूलों का उत्पादन एक बहुत बड़ा उद्योग है। खाद्य, सौंदर्य प्रसाधन और दवा उद्योग सभी फूलों को सामग्री के रूप में एकीकृत करते हैं।

इसके अतिरिक्त, फूलों का उपयोग घरों, बगीचों, कार्यस्थलों, होटलों और अन्य स्थानों में सजावटी चीजों के रूप में किया जाता है। जन्मदिन, वर्षगाँठ, विवाह और अन्य विशेष अवसरों जैसे उत्सवों के लिए फूल भी उपहार के रूप में दिए जाते हैं।

बागवानी उद्योग के सबसे आशाजनक उपक्षेत्रों में से एक फ्लोरीकल्चर है, जो सौंदर्य, सामाजिक और आर्थिक दृष्टिकोण से महत्वपूर्ण है। यह साल भर रोजगार के अवसर पैदा कर सकता है और विदेशी मुद्रा कमा सकता है। कई देशों से प्राथमिक कृषि निर्यात फूलों की खेती उद्योग से विभिन्न मूल्य वर्धित सामान हैं।

भारत में प्रचलित विभिन्न प्रकार के फूलों की खेती | Different types of floriculture practiced in India

1. फूलों को काटें

प्यारे फूल लंबे समय तक चलने वाले फूल होते हैं जिन्हें डंठल से तोड़ा जाता है, विशेष रूप से फूलदान की व्यवस्था के लिए। ये फूलों की खेती के सामानों के वैश्विक व्यापार का एक बड़ा हिस्सा बनाते हैं। गुलाब, कार्नेशन, गुलदाउदी, आर्किड, जरबेरा, लिलियम, एन्थ्यूरियम, ग्लेडियोलस, नार्सिसस, बर्ड ऑफ पैराडाइज, हेलिकोनिया, एनीमोन, रैनुनकुलस और ट्यूलिप महत्वपूर्ण कटे हुए फूलों की फसलें हैं।

2. ढीले फूल

बिना डंठल वाले पौधों से, कैलेक्स के ठीक नीचे ढीले फूल तोड़े जाते हैं। वे अत्यधिक मांग में हैं और विशेष रूप से एशियाई देशों में वेनी, रंगोली, कंगन, महिलाओं के बालों के गहने, माला, उद्यान प्रदर्शन, धार्मिक प्रसाद और सजावटी उपयोग बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। चमेली, हिबिस्कस, स्पाइडर लिली, चांदनी और गेंदा ढीले फूलों के कुछ उदाहरण हैं।

3. साग को काटें

कटे हुए साग या कटे हुए पत्ते (पत्तियां और तना) लंबे समय तक चलने वाले और उच्च मांग में हैं। वे रूप, रंग और ताजगी में आकर्षक हैं। कटे हुए फूलों के साथ, इन्हें फूलों की व्यवस्था में और अन्य जगहों पर सौंदर्य मूल्य जोड़ने के लिए भराव के रूप में उपयोग किया जाता है। इन फूलों के उत्पादों का उपयोग गुलदस्ते, पुष्पांजलि और घर की आंतरिक सजावट जैसे अन्य सुंदर ताजा पुष्प डिजाइन और व्यवस्था बनाने के लिए भी किया जा सकता है।

4. परफ्यूम्स

फूलों से बने इत्र जैसे प्राकृतिक फूलों के अर्क की मांग प्रतिदिन बढ़ रही है। गुलाब, चमेली, स्क्रू पाइन (केवड़ा), और ट्यूबरोज़ सहित कुछ फूलों का उपयोग आवश्यक तेलों को निकालने के लिए किया जाता है जिनका उपयोग बाद में अत्तर या इत्र बनाने के लिए किया जाता है।

5. नर्सरी

सामान्य तौर पर, नर्सरी पौधों को पुन: उत्पन्न करने और वितरित करने और रोपण आपूर्ति के अलावा अलंकरणों की खेती करने और बगीचों को बनाए रखने के बारे में सलाह देती हैं। विभिन्न प्रकार के पौधे और रोपण सामग्री प्रदान करना, जैसे कि नर्सरी के पौधे या पेड़ों के तैयार पौधे, झाड़ियाँ, पर्वतारोही, वार्षिक और बारहमासी पौधे, पत्तेदार पौधे, बल्बनुमा पौधे, कैक्टि और रसीले, ताड़, इनडोर पौधे, घास, बीज, बल्ब, आदि। सजावटी पौधों की नर्सरी के लिए आकर्षक खुदरा या थोक व्यवसाय है।

6. गमले में लगे पौधे

इन पौधों को घर के अंदर और छोटे बगीचों और घरों में उगाया जा सकता है। हालांकि कुछ फूलों वाले पौधों को अक्सर पॉटेड पौधों के रूप में उपयोग किया जाता है, वे ज्यादातर पत्तेदार पौधे होते हैं जिनकी खेती गमलों में की जाती है।

7. सूखे फूल

फूल और पत्ते कई प्रकार के पौधों द्वारा थोड़े समय के लिए पैदा होते हैं, और वे केवल उस समय के दौरान ही उपलब्ध होते हैं। सूखे फूलों की तकनीक फूलों की सुंदरता और कालातीत गुणवत्ता को बनाए रखते हुए उन्हें सुखाना, संरक्षित करना और उनका इलाज करना आसान बनाती है। डहलिया, लार्कसपुर, कागज के फूल, वार्षिक गुलदाउदी, गेंदा, पुआल, कमल की फली और अन्य फूलों को हवा में सुखाकर सूखे फूलों के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

8. हैंगिंग प्लांट्स

वे सजावटी गमलों में फूल या पत्तेदार गुलाब हैं जो या तो वार्षिक या बारहमासी हैंगिंग बास्केट प्लांट हैं जो आँगन में छत से, द्वार के हिस्से या सजावटी पौधे के खंभे से लटकते हैं।

भारत में फूलों की खेती की स्थिति | Status of floriculture in India

राष्ट्रीय बागवानी डेटाबेस के अनुसार, तमिलनाडु, कर्नाटक, आंध्र प्रदेश, पश्चिम बंगाल, महाराष्ट्र, मध्य प्रदेश, गुजरात और हरियाणा प्रमुख फूल उत्पादक राज्य हैं।

फूलों की खेती में कारोबार भारत की अर्थव्यवस्था को जोर से खिलखिलाता है। देश के उत्तरी और दक्षिणी भाग भारत प्राकृतिक संसाधनों जैसे पौधों, ताजे फूलों के बीज, और परागण गतिविधियों से अच्छी तरह से सुसज्जित है जो नए फूलों और प्रकारों के प्रजनन और आविष्कार की प्रक्रिया को जोड़ता है।

फूलों के अलावा, जो कि प्राथमिक फसल हैं, आधुनिक फूलों की खेती वाली फसलें भी मूल्य वर्धित सामान का उत्पादन करती हैं जो विशिष्ट हैं और विश्व व्यापार संगठन के परिदृश्य के तहत वैश्विक बाजार में कम प्रतिस्पर्धा का सामना करने की संभावना है। इन उत्पादों में गुलाब, कंद, चमेली, टाइगर लिली, और विभिन्न पौधों के अर्क के आवश्यक तेल शामिल हैं जिनका व्यापक रूप से फार्मास्यूटिकल्स और चिकित्सा में उपयोग किया जाता है।

फूलों की खेती के उद्यम विभिन्न प्रकार के बाजारों के लिए ताजे और सूखे फूलों और पत्तियों का उत्पादन करते हैं, जिनमें थोक फूल बाजार, फूलवाले, खुदरा आउटलेट और कुछ मामलों में निर्यात के लिए शामिल हैं। फूलों की खेती और बागवानी दोनों के लिए एक बड़ा बाजार है। औद्योगिक फूलों की खेती का भविष्य बहुत ही आशाजनक है। वाणिज्यिक फूलों की खेती का दायरा मिट्टी, पर्यावरण, श्रम, परिवहन और मांग सहित कई अलग-अलग कारकों से काफी प्रभावित होता है।

फूलों की खेती के कारोबार में कई राजस्व पैदा करने वाली गतिविधियों में कटे हुए फूलों का उत्पादन, ढीले फूल, सूखे फूल, नर्सरी, गमले वाले पौधे, बीज उद्योग, आवश्यक तेलों का निष्कर्षण और मूल्य वर्धित सामान शामिल हैं।

मौसमी फूल और बीज उत्पादन पंजाब, कर्नाटक और महाराष्ट्र में एक सुस्थापित उद्योग है। फूलों के बीज की मांग को पूरा करने के लिए कई बीज व्यवसायों ने प्रमुख फूल उगाने वाले राज्यों में विनिर्माण इकाइयाँ स्थापित की हैं।

भारत सरकार द्वारा महाराष्ट्र, सिक्किम, तमिलनाडु (दो क्षेत्रों), उत्तराखंड और कर्नाटक में फूलों की खेती के लिए छह कृषि-निर्यात क्षेत्र स्थापित किए गए हैं।

फूलों की खेती के लिए कुछ सरकारी योजनाएं | Certain governmental schemes for floriculture

सरकार ने फूलों की खेती उद्योग को बढ़ावा देने और विकसित करने के लिए कई कार्यक्रम शुरू किए हैं, जैसे “वाणिज्यिक फूलों की खेती का एकीकृत विकास”, जिसका उद्देश्य उच्च गुणवत्ता वाली रोपण सामग्री उपलब्ध कराकर पारंपरिक और साथ ही कटे हुए फूलों के उत्पादन और उत्पादकता को बढ़ाना है। संरक्षित खेती के माध्यम से ऑफ-सीजन फूल, कटाई के बाद फूलों की हैंडलिंग में सुधार, और लोगों को वैज्ञानिक कैरियर के लिए प्रशिक्षण देना। कई राज्य सरकारों द्वारा अपने-अपने राज्यों में फूलों की खेती को बढ़ावा देने के लिए विभिन्न विभागों की स्थापना की गई है।