चीन के बाद भारत दुनिया में चाय का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है। चाय एक आवश्यक पेय है जिसके बिना अधिकांश भारतीय नहीं रह सकते। भारत में चाय का उत्पादन 984.67 मिलियन किलोग्राम है। भारत का उत्तरी भाग वैश्विक स्तर पर देश के चाय उत्पादन का लगभग 83% सबसे बड़ा उत्पादक है। इसके अलावा, असम को भारत में सबसे बड़ा चाय उत्पादक माना जाता है। वैश्विक स्तर पर इसकी 400 मिलियन किलोग्राम से अधिक चाय है। भारत में हर राज्य से चाय उत्पादन में एक उत्कृष्ट स्वाद, ताज़ा सुगंध और स्वाद की एक विस्तृत विविधता होती है।
और भारतीयों के लिए, एक चाय प्रेमी के लिए इससे ज्यादा तरोताजा क्या होगा कि वह जाग जाए और अपनी पसंदीदा चाय का प्याला ले। चाय के लिए भारतीयों का प्यार इसे हर भारतीय घर में सबसे परिचित पेय बनाता है। यही कारण है कि 70 फीसदी चाय देश के भीतर उगाई जाती है और भारतीयों द्वारा ही इसका सेवन किया जाता है।
भारत में चाय उत्पादन की संभावनाएँ: आवश्यकताएँ
भारत में चाय का उत्पादन पहाड़ों में होता है, जैसे नीलगिरि की पहाड़ियाँ, उत्तरी भारतीय पहाड़ और ढलानदार पहाड़ी इलाके। इसके अलावा, उच्च गुणवत्ता वाली चाय की पत्तियों के उत्पादन के लिए कुछ महत्वपूर्ण बिंदुओं की आवश्यकता होती है, जैसे तापमान, मिट्टी और अन्य।
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मिट्टी
चाय की पत्तियां उगाने के लिए मिट्टी अम्लीय, झरझरा और दोमट होनी चाहिए। और इसमें कैल्शियम नहीं होना चाहिए। चाय पत्ती उगाने के लिए किसान इन सभी आवश्यकताओं का पालन करते हैं।
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तापमान
चाय की पत्तियों को उगाने के लिए 8 महीने तक लगातार 21 डिग्री सेल्सियस तापमान की जरूरत होती है। अत: भारत के उत्तरपूर्वी भाग में जून से सितम्बर के बीच सर्वोत्तम पैदावार में वृद्धि होती है। गुणवत्तापूर्ण चाय उत्पादन के लिए मानसून भी एक अन्य आवश्यक आवश्यकता है।
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झुकी हुई पहाड़ियाँ
ढलान वाली भूमि चाय उत्पादन के लिए सबसे अच्छी होती है क्योंकि वे स्थिर जल आपूर्ति में जीवित नहीं रहती हैं। अतः चाय के बागान 1220 मीटर की ऊँचाई पर पाये जाते हैं।
चाय का निर्यात
भारत में, चाय उद्योग मुख्य विदेशी मुद्रा अर्जक है जो आर्थिक रूप से बहुत मदद करता है। इसके अलावा, भारत से चाय पाकिस्तान, ईरान, जर्मनी, संयुक्त अरब अमीरात, रूस, पोलैंड और बांग्लादेश जैसे देशों को निर्यात की जाती है।
भारत में सबसे बड़े चाय उत्पादक राज्यों की सूची
नीचे आपको भारत के सर्वश्रेष्ठ चाय का उत्पादन करने वाले प्रमुख चाय उत्पादक राज्य मिलते हैं।
1. असम
असम भारत में चाय का सबसे बड़ा उत्पादक है। राज्य औसतन 652.95 मिलियन किलोग्राम चाय उगाने के लिए 307.08 हजार हेक्टेयर भूमि का उपयोग करता है। असम की वाणिज्यिक चाय की खेती को आर्थिक रूप से मदद मिली है क्योंकि यह स्वाद में समृद्ध है। इसके अलावा, असम भारत में कुल चाय उत्पादन का 50% से अधिक का योगदान देता है।
2. पश्चिम बंगाल
भारत में चाय के सबसे बड़े उत्पादक के आधार पर शीर्ष राज्यों की सूची में पश्चिम बंगाल दूसरे स्थान पर है। चाय उत्पादन के लिए भूमि उपयोग लगभग 140.44 हजार हेक्टेयर है, और चाय का उत्पादन लगभग 329.70 मिलियन किलोग्राम है। साथ ही, पश्चिम बंगाल ग्रीन टी, ओलोंग टी, ब्लैक टी, व्हाइट टी और अन्य के उत्पादन के लिए प्रसिद्ध है।
3. तमिलनाडु
स्थानीय उपभोक्ताओं द्वारा चाय और कॉफी के उत्पादन के लिए तमिलनाडु की एक मांग है। राज्य भारत में लगभग 69.62 हजार हेक्टेयर चाय का उत्पादन करता है। राज्य द्वारा कुल योगदान 161.46 मिलियन किलोग्राम था जो देश के लिए बहुत मददगार है। और तमिलनाडु की गुणवत्तापूर्ण स्वाद वाली चाय के पीछे का कारण वर्षा और अच्छी भौगोलिक परिस्थितियाँ हैं।
4. केरल
भारत में चाय उत्पादन की सूची में केरल चौथे स्थान पर आता है। राज्य ने 56.63 मिलियन किलोग्राम चाय उगाने के लिए 35.01 हजार हेक्टेयर क्षेत्र का उपयोग किया है। केरल में तापमान और वर्षा के मामले में चाय उगाने के लिए उपयुक्त जलवायु परिस्थितियाँ हैं। इस प्रकार यह राज्य चाय की खेती के लिए पसंदीदा है।
5. कर्नाटक
कर्नाटक में पांचवां स्थान है, और भारत में चाय उत्पादन के लिए। राज्य ने 2.22 हजार हेक्टेयर भूमि का उपयोग किया। इस राज्य का औसतन चाय उत्पादन 64.6 लाख किलोग्राम है। हालाँकि, यदि जलवायु परिस्थितियाँ उपयुक्त हैं और हम चाय की फसलों पर अधिक ध्यान देते हैं, तो हम अधिक उपज प्राप्त कर सकते हैं।
6. त्रिपुरा
त्रिपुरा भारत में चाय का छठा सबसे बड़ा उत्पादक है। राज्य ने भारत में सबसे अधिक चाय उत्पादक राज्य के रूप में एक महान नाम बनाया है। यह भारत के उत्तर-पूर्व क्षेत्र के कम तापमान के कारण है, जो चाय की खेती के लिए आदर्श है। साथ ही, त्रिपुरा की स्थलाकृति बड़े पैमाने पर चाय उत्पादन करने में सहायक है।
7. अरुणाचल प्रदेश
राज्य प्रबंधन अपनी चाय की वृद्धि को सुविधाजनक बनाने के लिए विभिन्न उपाय कर रहा है। परिणामस्वरूप, भारत में अपने उच्च गुणवत्ता वाले चाय उत्पादन के कारण, राज्य सातवें स्थान पर है। इसके अलावा, चाय के पौधों के लिए उपयुक्त मिट्टी की पर्याप्त उपलब्धता के कारण चाय की खेती अरुणाचल प्रदेश में लोकप्रिय है।
8. हिमाचल प्रदेश
काली चाय और हरी चाय का उत्पादन मुख्य रूप से हिमाचल प्रदेश में होता है। इसके अलावा, भारत में प्रमुख चाय उत्पादक राज्य कांगड़ा घाटी में हैं। यह भारत में चाय के शीर्ष उत्पादकों में से एक है। इसके अलावा, हिमाचल प्रदेश के चाय बागान परिदृश्य के मामले में दृष्टिगत रूप से सुखदायक हैं। इस प्रकार, हिमाचल प्रदेश में चाय की खेती भी पर्यटकों के आकर्षण में योगदान करती है।
9. सिक्किम
सिक्किम में भारत में व्यापक चाय बागान हैं। यहां की जलवायु और पहाड़ी ढलान चाय की पत्तियों के लिए उपयुक्त हैं। सिक्किम में उगाई जाने वाली चाय की विदेशी बाजार में भी अत्यधिक मांग है। इस प्रकार, राज्य भारत के शीर्ष 10 चाय उत्पादक राज्यों में नौवें स्थान पर आता है। इसके अलावा सिक्किम की चाय का बाजार मूल्य अधिक है। यह चाय उत्पादन के लिए अनुशंसित शर्तों के कारण है
10. नागालैंड
नागालैंड चाय बागानों के लिए एक खूबसूरत जगह है। जब आप इन बागानों में उतरते हैं तो आप चाय की सुगंध का विरोध नहीं कर सकते। चाय का बड़ा ब्रांड इस क्षेत्र को आबाद करता है। हालाँकि, किसानों की आय के मामले में नागालैंड के चाय के पौधों का राज्य की अर्थव्यवस्था के लिए महत्व है। इसलिए, भारत में चाय का उत्पादन नागालैंड के किसानों की स्थिरता के लिए जिम्मेदार कारकों में से एक है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों
सवाल। कौन सा देश चाय का दूसरा सबसे बड़ा निर्यातक है?
उत्तर. भारत दुनिया में चाय का दूसरा सबसे बड़ा निर्यातक है और यह 900,000 टन चाय का उत्पादन करता है।
सवाल। भारत में चाय का सर्वाधिक उत्पादन किस राज्य में होता है?
उत्तर. भारत में सबसे अधिक चाय का उत्पादन असम में होता है।
सवाल। एशिया का सबसे बड़ा चाय बागान कौन सा है ?
उत्तर. असम के बिश्वनाथ जिले में मोनाबरी टी एस्टेट को एशिया के सबसे बड़े चाय बागान के रूप में जाना जाता है।
सवाल। भारतीय चाय का सबसे बड़ा आयातक कौन है ?
उत्तर. रूस भारतीय चाय का सबसे बड़ा आयातक है।
सवाल। भारत में चाय की शुरुआत किसने की?
उत्तर. 19वीं शताब्दी में अंग्रेजों ने भारत में चाय की शुरुआत की।