टमाटर की खेती गाइड: टमाटर की खेती शुरू करें और टमाटर उगाएं | Tomato Cultivation Guide: Start a Tomato Plantation and Grow Tomatoes

टमाटर की खेती सबसे अधिक लाभदायक कृषि व्यवसाय में से एक है। साल में चार बार व्यावसायिक रूप से महत्वपूर्ण फसल काटने की चाह रखने वालों के लिए टमाटर की खेती एक उत्कृष्ट विकल्प है। टमाटर की खेती पारंपरिक खेती और ग्रीनहाउस खेती दोनों में संभव है। डिस्कवर करें कि टमाटर का बागान कैसे शुरू करें और टमाटर कैसे उगाएं।

टमाटर के पौधे की जानकारी

वानस्पतिक रूप से सोलनम लिकोपेर्सिकम कहा जाता है, टमाटर के पौधे वास्तव में लताएं हैं। अगर उन्हें पर्याप्त सहयोग दिया जाए तो वे पारंपरिक खेती में 6 फीट तक लंबे हो सकते हैं। हालांकि वे बारहमासी हैं, जब ग्रीनहाउस में पाले जाते हैं तो वे 3 साल तक जीवित रह सकते हैं। बेलें छोटे बालों से ढकी होती हैं और फूल पीले रंग के होते हैं।

फल बनाम। सब्जी बहस

टमाटर, वानस्पतिक रूप से एक बेर है लेकिन अन्य फलों की तुलना में बहुत कम चीनी सामग्री के साथ। इसलिए, यह ‘मीठा’ फल नहीं है। एवोकाडो, बैंगन, खीरा, आदि जैसे बहुत सारे अन्य ‘फल सब्जियां’ हैं जो वनस्पति रूप से फल हैं लेकिन सब्जियों की तरह पकाए जाते हैं।

यह 1887 में एक उग्र बहस बन गई जब अमेरिकी टैरिफ ने सब्जियों पर शुल्क लगाया लेकिन फलों पर नहीं। यहीं से टमाटर की स्थिति को महत्व मिला। अंत में, 1893 में, अमेरिकी सुप्रीम कोर्ट ने टमाटर को एक सब्जी के रूप में वर्गीकृत किया और इस विवाद को शांत कर दिया। यह वर्गीकरण सब्जी के रूप में इसके उपयोग पर आधारित था न कि वानस्पतिक रूप से फल होने पर।

टमाटर की खेती के लिए आदर्श स्थितियाँ

टमाटर के लिए गर्म लेकिन ठंडी जलवायु की जरूरत होती है। यह पाला सहन नहीं कर सकता। हालाँकि, यह उच्च प्रकाश तीव्रता को सहन नहीं कर सकता है क्योंकि यह फलों के रंजकता को प्रभावित करता है।

टमाटर की खेती के लिए जलवायु

गर्म मौसम की फसल होने के कारण, टमाटर की फसल को 21⁰ से 23⁰C के आदर्श तापमान की आवश्यकता होती है। टमाटर जलवायु परिवर्तन के प्रति अत्यधिक संवेदनशील होते हैं। आदर्श विकास और उपज के लिए, टमाटर को विकास के हर चरण में विविध प्रकार की जलवायु परिस्थितियों की आवश्यकता होती है जैसे कि बीज अंकुरण, फूल आना, फल आना आदि। टमाटर की खेती के लिए मध्यम मात्रा में धूप के साथ गर्म और ठंडी जलवायु की आवश्यकता होती है। अधिक मात्रा में नमी और पाला बर्दाश्त नहीं किया जा सकता है। इसी तरह, भारी वर्षा और लंबे समय तक शुष्क मौसम दोनों ही टमाटर के पौधों के विकास को प्रभावित करते हैं।

टमाटर की खेती के लिए मिट्टी

हालाँकि टमाटर को अपने विकास के लिए विविध प्रकार की जलवायु की आवश्यकता होती है, यह हल्की रेतीली मिट्टी से लेकर भारी चिकनी मिट्टी तक सभी प्रकार की मिट्टी में उग सकता है। 15-20 सेमी की गहराई वाली अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी एक स्वस्थ फसल की उपज के लिए आदर्श होती है। हालांकि, अधिक उपज के लिए किसान सिल्ट-लोम मिट्टी पर टमाटर की खेती करते हैं। कई अन्य फसलों के विपरीत, उच्च जैविक सामग्री वाली मिट्टी की सिफारिश नहीं की जाती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि उच्च जैविक सामग्री वाली मिट्टी में नमी की मात्रा स्वाभाविक रूप से अधिक होती है जिसे टमाटर की फसल सहन नहीं कर सकती है। यदि मिट्टी खनिज सामग्री से भरपूर है, तो जैविक सामग्री जोड़ने से उपज बढ़ाने में मदद मिलेगी।

टमाटर की खेती के लिए पीएच

6.0 से 7.0 की रेंज में आने वाली मिट्टी को प्राथमिकता दी जाती है। पर्याप्त पोषक तत्वों की आपूर्ति के साथ थोड़ा चूना लगाने से टमाटर की फसल को अम्लीय मिट्टी में बेहतर ढंग से बढ़ने में मदद मिल सकती है।

टमाटर की खेती में पानी की आवश्यकता

टमाटर अतिरिक्त पानी और बहुत कम पानी दोनों के प्रति संवेदनशील होते हैं। टमाटर की खेती में एक बड़ी चुनौती एक समान नमी की आपूर्ति बनाए रखना है। गर्मी के दिनों में सप्ताह में एक बार फसल की सिंचाई करना आवश्यक होता है जबकि दो सप्ताह में एक बार सिंचाई करना पर्याप्त होता है। भारी पानी की खुराक के बाद किसी भी सूखे की अवधि को रोकने के लिए देखभाल की जानी चाहिए। इसका असर फसल उत्पादन पर पड़ सकता है। इसके अलावा, फलने के चरण के दौरान सूखे के बाद अचानक पानी देने से टमाटर में दरार पड़ सकती है।

टमाटर की फसल के साथ फसल चक्र

टमाटर सोलानेसी परिवार से संबंधित है। इसलिए इसे एक ही परिवार की अन्य फसलों जैसे आलू, तम्बाकू, बेल-मिर्च आदि के साथ नहीं लगाया जा सकता है। इसे उन फसलों के साथ चक्रित किया जाना चाहिए जो मिट्टी की नाइट्रोजन सामग्री को पूरा करती हैं। फलीदार फसलें इस उद्देश्य के लिए सबसे अधिक अनुशंसित हैं। इसलिए टमाटर की फसलों को फलीदार फसलों जैसे बीन्स, दालों आदि के साथ घुमाया जाता है।

भारत में टमाटर की किस्में

टमाटर की खेती के लिए टमाटर के बीजों का उपयोग किया जाता है। अनुसंधान संस्थानों द्वारा विभिन्न किस्मों का विकास किया गया है जो उच्च उपज देने वाली और विभिन्न रोगों के लिए प्रतिरोधी हैं। भारत में टमाटर की कुछ किस्में हैं:

रजनी

जल्दी बढ़ने वाला प्रकार।
गोल, लाल रंग के फल।
लंबी दूरी के परिवहन के लिए अच्छी तरह से अनुकूल।

रश्मि

यह एक व्यापक रूप से अनुकूलित, निर्धारित किस्म है।
गोल, लाल रंग के फल।
टमाटर में दृढ़ और चिकनी बनावट होती है।
वर्टिसिलियम और फ्यूजेरियम मुरझाने के लिए प्रतिरोधी।
खाद्य प्रसंस्करण के लिए उपयोग किया जाता है।

वैशाली

टमाटर की एक निश्चित संकर किस्म।
प्रत्येक फल मध्यम आकार का होता है जिसका वजन लगभग 100 ग्राम होता है।
गर्मियों में टमाटर की खेती के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है क्योंकि इसे गर्म और आर्द्र मौसम की स्थिति की आवश्यकता होती है।
फ्यूजेरियम और वर्टिसिलियम मुरझाने के लिए प्रतिरोधी।
टमाटर का रस तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है।

रुपाली

अगेती उपज देने वाली, सुगठित और सघन वृद्धि वाली संकर टमाटर की किस्म।
अच्छा पर्ण आवरण बनाता है।
फल लाल रंग के, गोल, सख्त और चिकने होते हैं।
एक फल का वजन लगभग 100 ग्राम होता है।
फ्यूजेरियम और वर्टिसिलियम के प्रतिरोधी।

पूसा अर्ली ड्वार्फ

IARI, नई दिल्ली द्वारा विकसित।
रोपाई के 75-80 दिनों के भीतर फल तुड़ाई के लिए तैयार होने वाली अगेती पकने वाली किस्म।
चपटे आधार और पीले तने वाले सिरे वाले गोल फल।
इनका आकार मध्यम से बड़े तक भिन्न होता है।
प्रति एकड़ टमाटर की औसत उपज 15 टन है।
प्रसंस्करण के साथ-साथ तालिका उद्देश्यों दोनों के लिए उपयुक्त।

पूसा रूबी

IARI द्वारा विकसित।
छोटी खांचे वाली जल्दी उगने वाली किस्म।
फल समान रूप से पकते हैं और तने के सिरे का रंग हल्का पीला होता है।
शरद ऋतु-सर्दी और वसंत-ग्रीष्म दोनों चक्रों में बोया जा सकता है।
प्रसंस्करण और टेबल उद्देश्यों के लिए उपयुक्त।

पूसा 120

IARI द्वारा विकसित।
फलों का एक समान पकना होता है।
वे एक आकर्षक और चिकनी बनावट के साथ मध्यम या बड़े आकार के होते हैं।
तने का सिरा पीले रंग का होता है।
यह किस्म नेमाटोड के लिए प्रतिरोधी है।

सियु

IARI, दिल्ली द्वारा विकसित और जारी किया गया।
यह किस्म पहाड़ी क्षेत्रों में खेती के लिए उपयुक्त है।
फल मध्यम से बड़े आकार के होते हैं।
वे एक पीले तने के सिरे के साथ गोल आकार के होते हैं।
उनकी रख-रखाव की गुणवत्ता कम होती है और इसलिए वे केवल कम दूरी के विपणन के लिए उपयुक्त होते हैं।

मार्गलोब

यह किस्म IARI, नई दिल्ली द्वारा विकसित की गई है।
यह देर से पकने वाली किस्म है।
वे पहाड़ी क्षेत्र की खेती के लिए उपयुक्त हैं।
फल बड़े, गोल आकार के और चिकनी बनावट वाले होते हैं।
वे एक हरे तने के सिरे के साथ रसीले होते हैं।

Co1

तमिलनाडु कृषि विश्वविद्यालय, कोयम्बटूर द्वारा जारी।
यह दक्षिण भारत में उगाने के लिए उपयुक्त है।
फल समान रूप से पकते हैं।
ये गोल होते हैं और इनके तने का सिरा पीला होता है।

रोमा

IARI, नई दिल्ली द्वारा जारी किए गए वे अत्यधिक उत्पादक हैं।
पौधे उत्कृष्ट पत्ते पैदा करते हैं।
फल आकार में अण्डाकार होते हैं और उनके तने का सिरा मोटा और पीला होता है।
टमाटर प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त हैं।

S-152

IARI, नई दिल्ली द्वारा विकसित और जारी वे विविधता का निर्धारण करते हैं।
उत्पादित फल अंडे के आकार के होते हैं और पीले तने का सिरा होता है।
वे कैनिंग उद्देश्यों के लिए उपयुक्त हैं।

पंजाब चुहरा

यह किस्म पंजाब कृषि विश्वविद्यालय (पीएयू), लुधियाना द्वारा विकसित और जारी की गई थी।
फल पीले तने वाले सिरे के साथ अण्डाकार होते हैं।
वे प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त हैं।

सबसे अच्छा

IARI, नई दिल्ली द्वारा विकसित और जारी की गई, यह किस्म अनिश्चित प्रकार की है।
वे पहाड़ी क्षेत्रों में खेती के लिए उपयुक्त हैं।
फल गुच्छों में लगते हैं।
फल दृढ़, गोल आकार के और हरे रंग के तने वाले होते हैं।

अर्का आभा (BWR1)

IIHR, बेंगलुरु द्वारा विकसित और जारी की गई, यह एक संकर, अर्ध-निर्धारित किस्म है।
व्यक्तिगत फल का आकार बड़े से मध्यम तक भिन्न होता है और इसका वजन लगभग 75 ग्राम होता है।
वे चपटे हैं और हरे रंग का कंधा है।
रबी और खरीफ दोनों मौसमों में फसल की खेती की जाती है और वे 140 दिनों के भीतर परिपक्व हो जाती हैं।
वे बैक्टीरियल विल्ट के प्रतिरोधी हैं।
प्रति एकड़ औसत टमाटर की उपज 17 टन है।
तालिका उद्देश्य किस्म।

अर्का आलोक (BER-5)

IIHR, बेंगलुरु द्वारा विकसित और जारी की गई वे निर्धारित किस्म हैं।
फलों का आकार बड़ा तथा आकार चौकोर गोल होता है।
वे हल्के हरे कंधों के साथ लाल हैं।
खरीफ और रबी दोनों मौसमों में फसलें उगाई जाती हैं।
वे बैक्टीरियल विल्ट के प्रतिरोधी हैं।
वे 130 दिनों में परिपक्व हो जाते हैं।
औसत उपज 18 टन प्रति एकड़ है।
तालिका उद्देश्य किस्म।

अर्का आशीष (आईआईएचआर-674)

वे IIHR, बैंगलोर द्वारा विकसित और जारी की गई एक संकर किस्म हैं।
पौधे अर्ध-स्थिर होते हैं।
फसल के पत्ते गहरे हरे रंग के होते हैं,
इसके फल गाढ़े लाल रंग के होते हैं जिनका गुद्दा सख्त होता है और इनका आकार चौकोर-गोल होता है।
इस किस्म के टमाटर की खेती खरीफ और रबी दोनों मौसम में की जा सकती है।
वे ख़स्ता फफूंदी के प्रति सहिष्णु हैं।
फल 130 दिनों में पक जाते हैं।
टमाटर की औसत उपज 15 टन प्रति एकड़ है।
वे प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त हैं।

अर्का अभिजीत

IIHR, बेंगलुरु द्वारा विकसित और जारी किए गए वे अर्ध-निर्धारित किस्म के हैं।
पौधे गहरे हरे पत्ते पैदा करते हैं।
अलग-अलग फल बड़े से मध्यम आकार के साथ गोल होते हैं।
प्रत्येक फल का वजन लगभग 70 ग्राम होता है।
उनके पास 17 दिनों की कीपिंग क्वालिटी है। इसलिए, वे लंबी दूरी के परिवहन के लिए उपयुक्त हैं।
टमाटर की खेती खरीफ और रबी दोनों मौसमों में संभव है।
वे बैक्टीरियल विल्ट के प्रतिरोधी हैं।
फल पककर 140 दिनों में तुड़ाई के लिए तैयार हो जाते हैं।
औसत उपज 26 टन प्रति एकड़ है।

अर्का आहुति (सेल 11)

पौधे अर्ध-निश्चित प्रकार के होते हैं।
खरीफ और रबी दोनों मौसमों में फसलें उगाई जाती हैं।
वे पक जाते हैं और टमाटर 140 दिनों के भीतर कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं।
टेबल उद्देश्यों के लिए उपयुक्त।

अर्का मेघाली

IIHR, बैंगलोर द्वारा जारी इस संकर किस्म में गहरे हरे पत्ते वाले अर्ध-निर्धारित पौधे हैं।
फल चपटे आकार के हल्के हरे पत्ते वाले होते हैं।
टमाटर की खेती के लिए खरीफ और रबी दोनों मौसम उपयुक्त हैं।
वे पक जाते हैं और टमाटर 125 दिनों के भीतर कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं।
औसत उपज 6-7 टन प्रति एकड़ होती है।

अर्का सौरभ (सेल-4)

IIHR, बेंगलुरु द्वारा जारी इस संकर किस्म में अर्ध-निर्धारण पौधे हैं।
इसमें हल्के हरे पत्ते होते हैं।
फल मध्यम से बड़े आकार में एक गोल निप्पल टिप और हल्के हरे रंग के कंधे के साथ भिन्न होते हैं।
व्यक्तिगत फलों का वजन 70-75 ग्राम होता है।
तालिका प्रयोजनों और प्रसंस्करण के लिए विविधता उपयुक्त है।
टमाटर की खेती खरीफ और रबी दोनों मौसम में की जाती है
वे 140 दिनों के भीतर परिपक्व हो जाते हैं।
प्रति एकड़ औसत उपज 14 टन है।

अर्क श्रेष्ठ

यह IIHR, बेंगलुरु द्वारा जारी की गई एक उच्च उपज वाली संकर किस्म है।
पौधों में हल्के हरे पत्ते होते हैं।
फलों का आकार मध्यम से बड़े तक भिन्न होता है
वे गोल हैं और हल्के हरे रंग के कंधे हैं।
एक फल का वजन 70-75 ग्राम होता है।
वे दृढ़ हैं और 17 दिनों तक चल सकते हैं। इसलिए वे लंबी दूरी के परिवहन के लिए उपयुक्त हैं।
वे बैक्टीरियल विल्ट के प्रतिरोधी हैं।
टमाटर की खेती खरीफ और रबी दोनों मौसम में संभव है।
वे 140 दिनों के भीतर परिपक्व हो जाते हैं।
प्रति एकड़ औसत टमाटर की उपज 30 टन है।

अर्का वरदान (एफएम हाइब -2)

वे IIHR, बेंगलुरु द्वारा विकसित और जारी की गई उच्च उपज वाली संकर किस्म हैं।
फल हरे कन्धों के साथ बड़े होते हैं।
एक फल का वजन 140 ग्राम होता है।
वे नेमाटोड के प्रतिरोधी हैं।
खरीफ और रबी दोनों मौसम में फसलें उगाई जाती हैं
वे 160 दिनों में परिपक्व हो जाते हैं।
औसत उपज 30 टन प्रति एकड़ है।

अर्का विशाल (FM HYB-1)

यह उच्च उपज वाली संकर किस्म IIHR, बेंगलुरु द्वारा विकसित और जारी की गई थी।
फल हरे कन्धों के साथ बड़े होते हैं।
व्यक्तिगत फल का वजन 140 ग्राम है।
खरीफ और रबी दोनों मौसमों में फसलें उगाई जाती हैं।
वे खेती के 165 दिनों के भीतर परिपक्व हो जाते हैं।
टमाटर की औसत उपज 30 टन प्रति एकड़ है।

टमाटर की खेती के लिए भूमि की तैयारी

टमाटर उगाने के लिए खेत को बार-बार जोताई करके पूरी तरह से नष्ट और खंडित किया जाना चाहिए। इसकी खेती से पहले लगभग 5 जुताई की जरूरत होती है। जुताई के बाद का चरण समतल है। भूमि को समान रूप से समतल किया जाता है और टमाटर के बीज बोने के लिए क्यारियां तैयार की जाती हैं। हालांकि, जुताई के बाद भूमि को कीटाणुरहित किया जाना चाहिए ताकि बीमारी पैदा करने वाले कीट और रोगाणुओं को नष्ट किया जा सके। वे आमतौर पर सौरकरण द्वारा निष्फल होते हैं। हालाँकि उन्हें डाइथेन एम-45 के साथ मिट्टी को भीगने से भी कीटाणुरहित किया जाता है। दूसरा तरीका फॉर्मेलिन का उपयोग करना है। फॉर्मेलिन को 1:7 के अनुपात में पानी में मिलाकर 10-15 दिनों के लिए प्लास्टिक मल्च से ढक दिया जाता है। फॉर्मेलिन की गंध कम होते ही मिट्टी को पलट दिया जाता है। यह शेष फॉर्मेलिन गंध को दूर करने के लिए किया जाता है। 2-3 दिनों के अंतराल के बाद खेत रोपाई के लिए तैयार हो जाता है।

टमाटर की फसल लगाना

टमाटर की खेती का मौसम

चूंकि टमाटर डे न्यूट्रल होते हैं, इसलिए इन्हें किसी भी मौसम में उगाया जा सकता है। दक्षिणी भागों में टमाटर की रोपाई तीन चक्रों में की जाती है:

दिसंबर से जनवरी
जून से जुलाई
सितंबर से अक्टूबर

उत्तरी मैदानों में रोपाई का कार्यक्रम नीचे दिया गया है:

जुलाई (खरीफ फसल)
अक्टूबर से नवंबर (रबी की फसल)
फरवरी महीने (जैद सीजन)

सितंबर और अक्टूबर महीनों के दौरान दक्षिणी मैदानी इलाकों में इसकी रोपाई तभी की जाती है जब पर्याप्त सिंचाई की सुविधा उपलब्ध हो। इसी तरह, उत्तरी मैदानों में, रबी की फसल नहीं ली जा सकती क्योंकि वे सर्दियों के दौरान पाले से प्रभावित हो सकते हैं।

टमाटर के बीज

बीजों को पहले नर्सरी में उगाया जाता है और फिर 30-45 दिनों की अवधि के बाद प्रत्यारोपित किया जाता है। हाइब्रिड और विदेशी किस्मों को छोटे प्लास्टिक के कपों में बोया जाता है, जबकि अन्य किस्मों को खरीदना बहुत महंगा नहीं होता है, उन्हें विशेष रूप से इस उद्देश्य के लिए उगाई गई क्यारियों में बोया जाता है। बीजों को ट्राइकोडर्मा (5-10 ग्राम प्रति किग्रा) से उपचारित कर छाया में सुखाकर बोया जाता है। इन्हें लगभग ½ सेमी में बोया जाता है। गहराई और फिर शीर्ष मिट्टी के साथ कवर किया गया। बुवाई के बाद, उन्हें हरी पत्तियों से ढक दिया जाता है। अंकुरण होने तक प्रतिदिन उन पर पानी का छिड़काव करना चाहिए। अंकुरण के तुरंत बाद गीली घास को हटा देना चाहिए। रोपाई से पहले सप्ताह में एक बार सिंचाई करें। रोपाई के एक दिन पहले इसकी भारी सिंचाई की जाती है।

रोपाई

रोपाई सिंचाई की उपलब्धता के अनुसार उथले खांचों या समतल क्यारियों में की जाती है। मानसून के दौरान और भारी मिट्टी के मामले में, पौधों को मेड़ों पर लगाया जाता है ताकि पानी जमा न हो। संकर और अनिश्चित किस्मों के मामले में, बांस की छड़ियों का उपयोग करके अंकुरों को बांधना चाहिए। यदि कूंड़ों में लगाया जाता है तो एक दूसरे से 30 सेंटीमीटर की दूरी पर लगाया जाता है। वसंत-ग्रीष्म फसल के लिए दूरी 75 X 45 सेमी और शरद ऋतु-सर्दियों की फसल के लिए 75 X 60 सेमी रखी जाती है।

ग्रीनहाउस टमाटर की खेती

टमाटर ग्रीनहाउस खेती के लिए एक अच्छी फसल है। नियंत्रित जलवायु लंबी कटाई अवधि के साथ बंपर उपज प्राप्त करने में मदद करती है। ग्रीनहाउस में टमाटर की खेती के लिए विशेष किस्म के बीज होते हैं।

हाइड्रोपोनिक्स में भी टमाटर की खेती संभव है। हाइड्रोपोनिक्स खेती की प्रारंभिक लागत तुलनात्मक रूप से बहुत बड़ी है लेकिन हाइड्रोपोनिक्स टमाटर की खेती में प्रति एकड़ सबसे अधिक उपज देती है।

रोग सुरक्षा

टमाटर फंगस, वायरस और बैक्टीरिया के कारण होने वाली विभिन्न बीमारियों से ग्रस्त हैं। उनमें से कुछ में फ्यूजेरियम विल्ट, पाउडरी मिल्ड्यू, लीफ ब्लाइट, मोल्ड रोट, मोज़ेक वायरस और डैम्पिंग ऑफ शामिल हैं। रोग प्रबंधन के सर्वोत्तम तरीकों में से एक प्रतिरोधी किस्मों का चयन है। रोग पैदा करने वाले सूक्ष्मजीवों को नष्ट करने के लिए मिट्टी को सौरकृत या आंशिक रूप से विसंक्रमित किया जाना चाहिए। फसल अवशेषों को जलाकर या मिट्टी को डाइथेन एम-45 से उपचारित कर आंशिक बंध्याकरण किया जा सकता है। बीजों को 2 ग्राम कार्बेन्डाजिम में डुबाने की भी सलाह दी जाती है। टमाटर की खेती के एक वर्ष बाद टमाटर की फसल को दलहनी फसलों के साथ बदल देना चाहिए। इनके अलावा, खेतों में कुशल जल निकासी प्रणाली होनी चाहिए। सिंचाई के समय इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि पत्तियों और फूलों को गीला न होने दें। फफूंद संदूषण और प्रसार से बचने के लिए जड़ों में ही पानी देना चाहिए। भारी संक्रमित पौधों को उखाड़कर तुरंत नष्ट कर देना चाहिए। स्ट्रेप्टोसाइक्लिन के 200 पीपीएम के साथ फसलों का कभी-कभी छिड़काव भी रोग पर अच्छा नियंत्रण देता है।

यदि जैविक खेती का अभ्यास करते हैं तो आवश्यकतानुसार जैविक और जैविक कीट नियंत्रण का पालन करना चाहिए।

टमाटर की खेती से कटाई

रोपण के 2-3 महीने के भीतर टमाटर की कटाई की जा सकती है। बाजार की मांग के आधार पर सालाना आधार पर टमाटर की 8-10 कटाई की जाती है। भारत में प्रति एकड़ टमाटर की औसत उपज लगभग 10 टन है, हालांकि सिंचित फसलों के मामले में उपज 15-20 टन प्रति एकड़ से भिन्न होती है।

निष्कर्ष

टमाटर भारत में सबसे अधिक लाभदायक फसल में से एक है। अत: टमाटर की व्यावसायिक खेती एक बहुत ही लाभदायक कृषि व्यवसाय है। भारत के विभिन्न भागों में टमाटर की खेती साल भर संभव है। वैज्ञानिक तकनीकों का प्रयोग और बड़े शहरों या कस्बों से निकटता टमाटर की खेती की लाभप्रदता को बढ़ाती है।