भारत में सूरजमुखी की खेती का अवलोकन
सूरजमुखी के तेल की मांग
भारत और विश्व स्तर पर सूरजमुखी के तेल की मांग
रुझान या मांग में परिवर्तन
बाजार में विभिन्न रुझानों और बदलावों के कारण सूरजमुखी के तेल की मांग और बढ़ेगी। उदाहरण के लिए, उनमें से कुछ हैं:
- स्वस्थ और प्राकृतिक तेलों के लिए बढ़ती प्राथमिकता: सूरजमुखी स्वस्थ और प्राकृतिक है। इसमें कोई कोलेस्ट्रॉल और ट्रांस वसा नहीं है जो स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है। सूरजमुखी के तेल में एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन ई और असंतृप्त वसा अम्ल होते हैं जो रोगों के जोखिम को कम कर सकते हैं। वे दिल, रक्त शर्करा और कैंसर की रोकथाम के लिए अच्छे हैं। उपभोक्ता अपने स्वास्थ्य और सेहत का अधिक ध्यान रखते हैं। वे ऐसे तेल चुनते हैं जो उनकी भलाई में सुधार कर सकते हैं।
- उच्च-ओलिक सूरजमुखी तेल की बढ़ती मांग: उच्च-ओलिक सूरजमुखी तेल एक प्रकार का सूरजमुखी तेल है जिसमें नियमित सूरजमुखी तेल की तुलना में अधिक ओलिक एसिड होता है। ओलिक एसिड, एक मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड, हृदय और रक्तचाप के लिए अच्छा है। उच्च-ओलिक सूरजमुखी तेल में नियमित सूरजमुखी तेल की तुलना में लंबी शैल्फ जीवन और उच्च धूम्रपान बिंदु होता है। यह बेक करने और तलने के लिए अच्छा होता है। उच्च ओलिक सूरजमुखी तेल उपभोक्ताओं और खाद्य निर्माताओं के बीच लोकप्रिय है। यह एक बहुमुखी और प्रीमियम उत्पाद है।
- बायोफ्यूल की बढ़ती मांग बायोडीजल उत्पादन के लिए सूरजमुखी के तेल का इस्तेमाल किया जा सकता है। बायोडीजल एक जैव ईंधन है जो जीवाश्म ईंधन का एक विकल्प है। जीवाश्म ईंधन नवीकरणीय या स्वच्छ नहीं हैं। सूरजमुखी तेल बायोडीजल ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम कर सकता है, इंजन के प्रदर्शन को बढ़ा सकता है और ग्रामीण विकास का समर्थन कर सकता है। पर्यावरणीय चिंताओं, ऊर्जा सुरक्षा मुद्दों और सरकारी नीतियों के कारण जैव ईंधन की मांग बढ़ रही है।
खेती की तकनीक और सर्वोत्तम अभ्यास
सूरजमुखी की खेती के लिए सर्वोत्तम अभ्यास
सूरजमुखी की खेती को सफल खेती के लिए कई चीजों की जरूरत होती है। उदाहरण के लिए, कुछ अच्छी भूमि की तैयारी, समय पर बुवाई, इष्टतम दूरी, संतुलित उर्वरीकरण, खरपतवार नियंत्रण, सिंचाई और कीट प्रबंधन हैं। मिट्टी की उर्वरता और फसल उत्पादकता बढ़ाने के लिए सूरजमुखी को अन्य फसलों के साथ उगाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, उनमें से कुछ अरहर, ज्वार और मक्का हैं। इष्टतम विकास के लिए सूरजमुखी के बीज मध्यम वर्षा। यह प्रति वर्ष 300-750 मिमी है। सूरजमुखी अलग-अलग मिट्टी में उग सकते हैं, लेकिन उपजाऊ मिट्टी उनके लिए सबसे अच्छी होती है। वे गेहूं या मक्का के लिए उपयुक्त हैं। नुकसान से बचने के लिए हमें सूरजमुखी की सही समय पर कटाई करनी चाहिए। सिर भूरे रंग के होने चाहिए, और बीज सख्त होने चाहिए। इसके अलावा, अधिक कुशल और बेहतर उत्पादकता के लिए ट्रैक्टर इम्प्लीमेंट्स का उपयोग करें!
सूरजमुखी किसानों के लिए संसाधन या समर्थन
सूरजमुखी की खेती के लिए बजट
सूरजमुखी की खेती से जुड़ी लागत
सूरजमुखी की खेती एक लाभदायक व्यवसाय है। क्योंकि, इसे कम उत्पादन लागत की जरूरत है। यह निवेश पर अच्छा रिटर्न देता है। सूरजमुखी की खेती में कई चीजें जरूरी होती हैं। कुछ भूमि की तैयारी, बीज की खरीद, उर्वरक, कीटनाशक, सिंचाई, कटाई और परिवहन हैं। रॉयस फार्म भारत में प्रति हेक्टेयर सूरजमुखी की खेती की लागत देता है। यह लगभग रु। 25,000। सूरजमुखी के बीज का बाजार भाव करीब 50 रुपये है। 40 प्रति किग्रा. सूरजमुखी की औसत उपज लगभग 1 टन प्रति हेक्टेयर होती है। प्रति हेक्टेयर सूरजमुखी की खेती का शुद्ध लाभ लगभग रु. 15,000।
किसानों को सरकारी सहायता या सब्सिडी उपलब्ध है
PMFBY: यह योजना किसानों को फसल बीमा और जोखिम कवरेज में मदद करती है। यह उन्हें प्राकृतिक आपदाओं, कीटों और बीमारियों से बचाता है।
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निष्कर्ष
अंत में, किसान सूरजमुखी को आसानी से अपना सकते हैं क्योंकि इसमें अन्य तिलहनी फसलों की तुलना में कम सिंचाई की आवश्यकता होती है। नतीजतन, यह वर्षा आधारित क्षेत्रों में पनप सकता है जहां पानी की कमी है। इसके अलावा, सूरजमुखी की गहरी जड़ प्रणाली मिट्टी की गहरी परतों से पानी तक पहुंच सकती है। इसकी एक उच्च वाष्पोत्सर्जन दक्षता भी है जो वाष्पीकरण के माध्यम से पानी के नुकसान को कम करती है। नतीजतन, सूरजमुखी सूखे की स्थिति में भी अच्छी उपज दे सकता है।
