स्पाइन लौकी या टीज़ल लौकी; आमतौर पर “कंटोला या ककरोल” के रूप में जाना जाने वाला एक लोकप्रिय पौष्टिक सब्जी है जिसकी खेती प्राचीन काल से पूरे भारत में की जाती है। आमतौर पर लोग करेले को इस सब्जी के साथ भ्रमित करते हैं। चूंकि करेला में करेले के समान गुण होते हैं, लेकिन इसका स्वाद वैसा नहीं होता। इन्हें आसानी से पहचाना जा सकता है क्योंकि लौकी की ये सब्जियां आकार में गोल होती हैं और लंबाई में भी छोटी होती हैं. यह सब्जी गर्मी के मौसम जैसे गर्मी के मौसम में अच्छी तरह से बढ़ सकती है। वे मिट्टी की एक विस्तृत श्रृंखला में खेती की जाती हैं लेकिन उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में अच्छे परिणाम हैं।
वैज्ञानिक रूप से, स्पाइन गॉर्ड या कंटोला का वानस्पतिक नाम “मोमोर्डिका डाइओका” है और वे “कुकुर्बिटेसियस” के परिवार से संबंधित हैं। यह छोटा, प्यारा, कांटेदार फल हमेशा खाना पकाने के लिए सब्जी के रूप में प्रयोग किया जाता है। यह काँटेदार लग सकता है, लेकिन यह स्पर्श करने के लिए इतना नरम है कि यह आपकी उंगलियों को चोट नहीं पहुँचाएगा!
तो, कंटोला की खेती शुरू करने से पहले, आइए इसके स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानें।
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स्पाइन लौकी के स्वास्थ्य लाभ
यहां कंटोला सब्जी के कुछ स्वास्थ्य लाभ दिए गए हैं, इस पर एक नजर डालें
- मधुमेह रोगियों में रक्त शर्करा के स्तर को कम करें
- कैंसर की संभावना को कम करता है
- एंटी-एजिंग में मदद करता है
- इसका सेवन आंखों की रोशनी बढ़ाने में भी मददगार होता है
- अतिरिक्त पसीना कम करता है (हाइपरहाइड्रोसिस)
- फाइबर और एंटी-ऑक्सीडेंट में उच्च और इस प्रकार आसान पाचन के लिए बहुत उपयोगी है
- शिशुओं में उल्टी की समस्या को कम करने के लिए स्तनपान कराने वाली माताएं इस सब्जी को खा सकती हैं।
- फाइटोन्यूट्रिएंट्स का बढ़िया स्रोत और कैलोरी में कम
- करेला शरीर से गुर्दे की पथरी को भी बाहर निकालता है।
- बवासीर को ठीक करने के लिए लौकी सबसे अच्छे घरेलू उपचारों में से एक है
- अपने आहार में इसका प्रयोग करना खांसी की समस्या को कम करने में सहायक होता है
- कंटोला में लगभग 72 एमसीजी प्रति 100 ग्राम फोलेट होता है जो नवजात शिशुओं में न्यूरल ट्यूब दोष की संभावना को कम करने में सहायक होता है। इसलिए, यदि आप एक गर्भवती माँ हैं तो आपको सलाह दी जाती है कि कृपया इस पौष्टिक सब्जी को अपने भोजन में शामिल करें।
- सांस की समस्या में दे आराम
- मैं जानता हूं कि ज्यादातर लोगों को यह पौष्टिक सब्जी पसंद नहीं आती है, लेकिन कृपया इसके ढेर सारे फायदे देखें और इस पौष्टिक सब्जी को अपने आहार में शामिल करें, इसे नियमित रूप से खाएं और इसके फायदे पाएं।
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स्पाइन लौकी भारत में स्थानीय नाम
बहुत से लोग अंग्रेजी में कंकोड़ा (कंटोला) या अंग्रेजी में तेलुगू या ककराकाया की तलाश कर रहे हैं। इस सब्जी का अंग्रेजी नाम स्पाइन लौकी है। लेकिन विशिष्ट क्षेत्र की विशेष भाषा में इसके कई अन्य नाम हैं। भारत भर में अलग-अलग भाषाओं में इसके कुछ नाम नीचे दिए गए हैं।
- स्पाइन लौकी या टीसेल लौकी (अंग्रेजी)
- कंटोला (हिंदी)
- मेलुकु-पाकल या पालु-पाकल (तमिल)
- कटवाल या कंकोड़ा (गुजराती)
- भट कोरोला या कांकरोल (बंगाली)
- करतोली (मराठी)
- अवंध्या या भाट-केरेला (असमिया)
- अदाविककारा (तेलुगु)
- बड़ा-करेला या कंकेरा या कंकोड़ा (राजस्थानी)
- बेन-पावेल या एरिमापासेल (मलयालम)
- करची-बल्ली (कन्नड़)
- फागिल (कोंकणी) और कुछ और…
- जो तुम्हारा है उसे ढूंढो!!!
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भारत में स्पाइन लौकी की खेती करने वाले राज्य
भारत में, इस सब्जी की व्यापक रूप से खेती की जाती है क्योंकि वे विभिन्न प्रकार की मिट्टी पर उगाई जा सकती हैं। बाजार में छोटे आकार के, ताजे और सेहतमंद कंटोला की काफी मांग है। भारत में, पश्चिम बंगाल और कर्नाटक दो मुख्य व्यावसायिक रूप से खेती करने वाले राज्य हैं। हालाँकि, इंदिरा कांकौड़ा I (RMF 37) स्पाइन लौकी की नवीनतम संकर या उन्नत किस्मों में से एक है। यह उत्तर प्रदेश, उड़ीसा, महाराष्ट्र, झारखंड, छत्तीसगढ़ और यहां तक कि मेघालय के कई क्षेत्रों में भी व्यवसाय के रूप में इस सब्जी का उत्पादन कर सकता है।
स्पाइन लौकी के प्रकार
बाजार में दो प्रकार की लौकी मिलती है; छोटे आकार और बड़े आकार। ध्यान रखें कि वे अलग-अलग प्रजातियां नहीं हैं। वे दिखने में समान हैं लेकिन अलग-अलग आकार के हैं। आमतौर पर छोटे साइज के कंटोला की डिमांड बड़े साइज के मुकाबले ज्यादा होती है। इसलिए, यदि आप एक लाभदायक लौकी की खेती शुरू करना चाहते हैं, तो पहले छोटे आकार के कंटोला की खेती करने की सलाह दी जाती है।
तो, आइए जानें कि भारत में एक लाभदायक स्पाइन लौकी (ककरोल या कंटोला) की खेती कैसे शुरू करें?
भारत में एक लाभदायक स्पाइन लौकी (ककरोल या कंटोला) की खेती कैसे शुरू करें?
व्यावसायिक रूप से या व्यवसाय के रूप में किसी भी फसल की खेती करने के लिए कुछ क्षेत्र संबंधी कार्यों और कुछ व्यावहारिक ज्ञान की भी आवश्यकता होती है। इसकी खेती स्वयं करके या निकटतम उद्यानिकी में जाकर व्यावहारिक ज्ञान प्राप्त किया जा सकता है।
लौकी (कंटोला) की खेती की उपज को प्रभावित करने वाले कारक?
एक कंटोला की खेती करने के लिए अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन उच्च उपज या उससे अच्छा उत्पादन प्राप्त करने के लिए बहुत अधिक समर्पण, अच्छे कृषि प्रबंधन कौशल और इसकी खेती करते समय उचित रोपण विधियों की आवश्यकता होती है।
यहाँ कुछ कारकों की सूची दी गई है जो कंटोला की खेती की उपज पर सीधा प्रभाव डालते हैं:
- कंटोला की किस्में, खेती में प्रयोग करें
- जलवायु की स्थिति
- मिट्टी की तैयारी
- रोपण विधि
- सिंचाई
- खाद और उर्वरकों का अनुप्रयोग
- कीट और रोग नियंत्रण
- उचित कटाई
तो, उपरोक्त प्रमुख तथ्य हैं जो कंटोला की खेती की उपज पर अपना सीधा प्रभाव डालते हैं। इसलिए, अधिक लाभ अर्जित करने के लिए उसी खेती से उच्च उपज प्राप्त करने के लिए कृपया इन उल्लिखित कारकों का ध्यान रखें।
इसलिए, मुझे यकीन है कि आप कंटोला की खेती से उच्च उपज प्राप्त करने के लिए इन उल्लिखित कारकों के बारे में कुछ और जानने के लिए उत्सुक हैं।
यहाँ, मैंने आपको इन कारकों के बारे में विस्तार से सर्वोत्तम जानकारी प्रदान करने की पूरी कोशिश की थी। उनके माध्यम से जाओ और कंटोला की खेती में अपनी उपज बढ़ाओ।
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स्पाइन लौकी की अधिक उपज देने वाली किस्म
यदि आप लौकी या कंटोला की खेती शुरू करने जा रहे हैं तो कृपया अपने खेत में अधिक उपज देने वाली किस्म का प्रयोग करें। किसी भी व्यावसायिक फसल की एक अच्छी या उन्नत किस्म आपकी खेती में सर्वोत्तम परिणाम देती है। हालांकि, कंटोला की खेती में उन्नत किस्मों के बारे में अधिक जानने के लिए आपकी स्थानीय बागवानी सबसे अच्छी है।
हालाँकि, एक उच्च उपज देने वाली उन्नत किस्म का चयन करें ताकि आप एक इष्टतम उत्पादन प्राप्त कर सकें और बहुत कमाई कर सकें।
लौकी की खेती के लिए जलवायु की स्थिति
यदि जलवायु की स्थिति आपके व्यवसाय की खेती को अच्छी तरह से समर्थन देती है, तो आप अतिरिक्त उपज और भी अधिक प्राप्त कर सकते हैं। इसलिए, यह जानना बेहतर है कि कंटोला पौधे के अच्छे विकास के लिए कौन सी जलवायु परिस्थितियाँ अच्छी हैं। जैसा कि पहले बताया गया है, यह फसल गर्म मौसम या गर्मियों में अच्छी तरह से बढ़ती है।
चूंकि कंटोला की खेती एक विस्तृत श्रृंखला में संचालित की जा सकती है लेकिन उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्र में इसके अच्छे परिणाम मिलते हैं। एक इष्टतम अस्थायी। कंटोला के पौधे के बेहतर विकास के लिए 27 से 33 डिग्री सेल्सियस का तापमान सबसे अच्छा माना जाता है। इस बात का ख्याल रखें कि इस फसल को दी जाने वाली अच्छी धूप इस खेती में बेहतर विकास और अच्छी उपज के लिए अधिक फायदेमंद है।
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लौकी की खेती के लिए मिट्टी की आवश्यकता
मिट्टी का प्रकार
यह देखा गया है कि कंटोला की रीढ़ विभिन्न प्रकार की मिट्टी में अच्छी तरह से विकसित हो सकती है। इसलिए, इन्हें रेतीली, दोमट से लेकर चिकनी मिट्टी तक आसानी से मिट्टी में उगाया जा सकता है। अच्छी जल निकासी शक्ति और अच्छे कार्बनिक पदार्थ वाली मिट्टी इसकी खेती के लिए मिट्टी मानी जाती है।
पीएच
कंटोला की खेती के लिए मिट्टी का पीएच 5.5 से 7.0 के बीच इसकी खेती के लिए सबसे अच्छी मानी जाती है।
हालाँकि, आप कुछ कार्बनिक पदार्थों को मिलाकर अपनी मिट्टी के पीएच का प्रबंधन कर सकते हैं जैसे पीएच को बढ़ाना, आप चूना पत्थर का उपयोग कर सकते हैं या पीएच को कम करने के लिए आप जिप्सम का उपयोग कर सकते हैं।
लौकी की खेती में प्रसार
किसी भी व्यावसायिक फसल में, व्यवस्थित और उचित प्रचार से आपके उत्पादन में अच्छे परिणाम मिलते हैं। स्पाइन लौकी की खेती के लिए मुख्य रूप से बीज द्वारा और कंद की मदद से प्रवर्धन किया जाता है।
हालाँकि, इसमें कुछ कदम शामिल हैं जो नीचे संक्षेप में वर्णित हैं।
भूमि की तैयारी
स्थानीय हल या ट्रैक्टर की सहायता से भूमि को समतल करके तैयार करें। और मिट्टी को बहुत ही महीन जुताई के रूप में लाएं। आमतौर पर, मिट्टी की 2 या 3 जुताई मिट्टी को बहुत अच्छी जुताई में लाने के लिए पर्याप्त होती है। आखिरी जुताई के समय लगभग 15 टन या कुछ पारंपरिक खाद ऊपर की मिट्टी में डालने की सलाह दी जाती है। यह आपकी मिट्टी की उर्वरता शक्ति को बढ़ाने में मदद करेगा। चूँकि किसी भी व्यावसायिक खेती के लिए अच्छी भूमि की तैयारी अच्छे परिणाम की ओर ले जाती है।
प्रसार की विधि
रीढ़ की खेती में, प्रसार मुख्य रूप से बीजों की सहायता से और कंदों द्वारा भी किया जाता है।
बीज दर
व्यावसायिक फसल की खेती में, फसल बोते समय बीज दर भी उस व्यावसायिक फसल की उपज तय करने का एक महत्वपूर्ण कारक है। कंटोला की व्यवसायिक खेती में अच्छे उत्पादन के लिए प्रति एकड़ 1-2 किग्रा औसत बीज पर्याप्त होता है। हालांकि, कंद के साथ रोपण, 3500-5000 नं। कंद पर्याप्त है। और केवल गुणवत्ता वाले बीज खरीदने की सिफारिश की जाती है जो उच्च मात्रा में उत्पादन दे सकते हैं और इसे हमेशा प्रसिद्ध बीज कंपनी या एजेंट से खरीदते हैं।
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बुवाई का मौसम
भारत में लौकी या कंटोला की खेती गर्मियों में भी की जा सकती है और मानसून में भी। मूल रूप से, गर्मियों की फसल के रूप में, उष्णकटिबंधीय मौसम में, स्पाइन गोर्ड को जनवरी-फरवरी से बोया जाता है। तथा मानसूनी फसल के रूप में इसे जुलाई से अगस्त माह में बोया जाता है।
बुवाई और दूरी
बीज को तैयार क्यारी के अंदर 2 सेमी गहराई में बोयें, प्रति क्यारी 2-3 बीज कंटोला की खेती के लिए एक अच्छा विचार है।
हालाँकि, किसी भी व्यावसायिक फसल में अच्छा परिणाम प्राप्त करने के लिए उचित दूरी रखें। स्पाइन लौकी की व्यावसायिक खेती के लिए पंक्ति से पंक्ति की दूरी लगभग 2 मीटर और एक दूसरे से 70 से 85 सेंटीमीटर की दूरी पर पौधे लगाना सबसे अच्छा माना जाता है। ध्यान रखें किसी भी फसल की दूरी और सघनता भी कभी-कभी उपज की मात्रा के लिए जिम्मेदार होते हैं।
लौकी की खेती में सिंचाई
कंटोला की खेती में समय पर और उचित सिंचाई आपको अपना उत्पादन बढ़ाने में मदद करती है। बीज बोने के बाद तुरंत पानी दें। इसके बाद कंटोला के पौधे की आवश्यकता के अनुसार पानी दें।
लेकिन, उन्हें जरूरत के अनुसार पानी दें और यह एक क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र और जलवायु की स्थिति में भी भिन्न होता है। गर्मियों में बार-बार पानी जरूरी होता है और मानसून में पानी की जरूरत नहीं होती है। हालाँकि, यदि आवश्यक हो तो पानी दें।
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लौकी की खेती में प्रशिक्षण
अरे मित्रों! चूंकि यह सब्जी का पौधा बेल प्रकार का पौधा है इसलिए अच्छी वानस्पतिक वृद्धि के लिए समर्थन की आवश्यकता होती है। अतः उन बेल के पौधे को सहारा देकर प्रशिक्षित करें। उन बेल के पौधे को सहारा देने के लिए बोवर सिस्टम या स्टेक सिस्टम का प्रयोग करें।
लौकी की खेती में खाद और उर्वरक का प्रयोग
कंटोला की खेती में, पौधे को उचित मात्रा में खाद और उर्वरक का प्रयोग उपज बढ़ाने के प्रमुख कारक हैं। तो, यहाँ आपके लिए खाद और उर्वरक के प्रयोग के बारे में एक गाइड है।
जैविक खाद
गाय के गोबर की खाद की तरह लगभग 15 से 22 टन साधारण खाद का प्रयोग करना एक अच्छा विचार है। इसे खेत की तैयारी के समय या आखिरी जुताई के समय लगाएं।
अकार्बनिक उर्वरक
अधिकतम उपज प्राप्त करने के लिए, आपकी मिट्टी में पर्याप्त पोषण होना चाहिए और अच्छी उपजाऊ शक्ति भी होनी चाहिए। हालांकि कंटोला की खेती में बीज बोने से पहले 120:80:80 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर के अनुपात में एन, पी, के का प्रयोग या खेत में कंदों की मदद से रोपण करना सबसे अच्छा मृदा उपचार माना जाता है।
लेकिन इसे लगाते समय ध्यान रखें। फास्फोरस और पोटाश एक ही समय में देना चाहिए और नाइट्रोजन दो बराबर मात्रा में देना चाहिए; आधा फूल आने के समय और शेष बेल आने पर।
लौकी की खेती में खरपतवार नियंत्रण
यदि आप व्यावसायिक फसल को व्यवसाय की तरह अपना रहे हैं और खरपतवार की देखभाल नहीं कर रहे हैं तो यह आपके लिए हानिकारक होगा। चूंकि किसी भी व्यावसायिक फसल में खरपतवार से उपज कम होती है क्योंकि इससे फसल की अच्छी वृद्धि कम हो जाती है। इसलिए लौकी की खेती में खरपतवार की निकासी नियमित रूप से जैसे सात दिन के अंतराल पर करनी चाहिए। कंटोला की खेती में खरपतवार नियंत्रण के लिए आप कोई भी चुन सकते हैं; हाथ से गुड़ाई करने की विधि या हाथ से निराई करने की विधि। वर्तमान में खरपतवार नियंत्रण रसायन स्थानीय बाजार में आसानी से उपलब्ध है। आप किसी विशेष फसल के लिए अपनी आवश्यकता के आधार पर उपयोग कर सकते हैं।
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लौकी की उपज
हे लोगों! चूंकि यह फसल अपने पोषण मूल्य और शेल्फ जीवन के कारण किसानों के बीच लोकप्रिय है। अगर एक बार खेत में कंकोड़ा के बीज बो दिए जाएं तो हर साल मानसून आने पर कंद अंकुरित हो जाते हैं। एक ही कंद या पौधों से हर साल और पांच-छह साल तक अच्छी हरी उपज ली जा सकती है।
हालांकि, अच्छे कृषि प्रबंधन कौशल और समय पर कटाई से कोई भी आसानी से 75 से 100 क्विंटल प्रति हेक्टेयर स्पाइन लौकी का उत्पादन प्राप्त कर सकता है।
लौकी की खेती का निचला रेखा
अरे मित्रों! यह फसल अपने पोषण मूल्य और शेल्फ लाइफ के कारण किसानों के बीच लोकप्रिय है। अगर एक बार खेत में कंकोड़ा के बीज बो दिए जाएं तो हर साल मानसून आने पर कंद अंकुरित हो जाते हैं। एक ही कंद या पौधों से हर साल और पांच-छह साल तक अच्छी हरी उपज ली जा सकती है। लौकी की खेती भी कम रखरखाव वाली फसल है।
छोटे आकार के रूप में गुणवत्तापूर्ण कंटोला का उत्पादन करें, एक हरे और ताजा उत्पाद की बाजार में अधिक मांग है, उन्हें जितना हो सके चुनें और खूब कमाई करें।