इसे हिंदू रीति-रिवाजों में अनाज या पवित्र “अक्षत” कहें; भारतीय लोगों और अर्थशास्त्रियों के बीच चावल हमेशा से खास रहा है। इसके अलावा, यह भारत का मुख्य अनाज है। ठीक है, इसका निर्यात 2021 में 20 मिलियन से अधिक हो गया। यह बाद में हमारे देश को दुनिया भर में दूसरा सबसे बड़ा चावल उत्पादक कहलाने का कारण देता है। हालाँकि, भारत में इस चावल बाजार में हाल के दशकों में एक घातीय परिवर्तन हुआ है।
यह ब्लॉग कुछ महत्वपूर्ण समय-सीमाओं के बारे में विस्तार से बताता है- रुझान, बाजार का आकार, रिपोर्ट और भारतीय चावल मिलों का भविष्य। हालांकि, सबसे पहले, आइए भारत के हमेशा विकसित होने वाले चावल बाजार के रुझानों को देखें।
भारत में चावल बाजार के रुझान
भारतीय चावल बाजार ने हाल के वर्षों में एक क्रमिक लेकिन महत्वपूर्ण विकास देखा है। कारक असंख्य हैं, हालांकि मूर्त हैं। उदाहरण के लिए, कृषि तकनीकों के स्वचालन से गुणवत्ता और उत्पादकता में वृद्धि हुई है। इसके अतिरिक्त, HYV बीजों के निहितार्थ फसल की पैदावार को काफी हद तक बढ़ा रहे हैं।
भारत में चावल बाजार के कुछ प्रमुख रुझान नीचे सूचीबद्ध हैं:
1. सरकार की नीतियां
दशकों से, फलता-फूलता कृषि-बाजार भारत सरकार के लिए एक प्रमुख प्राथमिकता बना हुआ है। पुष्टि करने के लिए, आयात और सब्सिडी पर दिशानिर्देशों ने उदारता से खेती को बढ़ाया है। और भारत में चावल बाजार, सटीक होने के लिए।
चावल बाजार की प्रवृत्ति से जुड़े कारकों से संबंधित कुछ प्रमुख नीतियां नीचे दी गई हैं।
a.) न्यूनतम समर्थन मूल्य (MSP): इस योजना ने गैर-टैरिफ बाधाओं को दूर करने के साथ-साथ भारतीय चावल के बाजार मूल्य को बढ़ाने में महत्वपूर्ण योगदान दिया है।
सटीक होने के लिए, उन्होंने भारत को दुनिया के अग्रणी चावल उत्पादक देशों में से एक बनाने में सहायता की है।
इसके अलावा, इसने वैश्विक स्तर पर भारतीय चावल की मांग को भी दोगुना कर दिया है। इसी तरह, प्रधानमंत्री फसल बीमा योजना (पीएमएफबीवाई), प्रधानमंत्री कृषि सिंचाई योजना (पीएमकेएसवाई) और मृदा स्वास्थ्य कार्ड योजना (एसएचसीएस) जैसी योजनाओं का कार्यान्वयन भी प्रमुख दिशा-निर्देशक हैं।
2. डिजिटलीकरण और आधुनिक प्रौद्योगिकी का आगमन
वे दिन गए जब लोग खेती को प्राचीन प्रथाओं से जोड़ते थे। इसके बाद आधुनिक तकनीकों के लिए मार्ग प्रशस्त करना। उदाहरण के लिए- मैक्रो डेटा एनालिटिक्स, सटीक खेती, मोबाइल तकनीक और इसके आगे।
3. अधिक उपज देने वाली किस्मों (एचवाईवी) के बीजों का मशीनीकरण और उपयोग
HYV बीजों की शुरुआत और उपयोग को भारतीय चावल बाजार में गेम चेंजर कहा जाता है। सही भी है, क्योंकि इसने विशेष रूप से भारत के निर्यात में वृद्धि की और किसानों की आजीविका में सुधार किया।
4. भारत और अंतरराष्ट्रीय मांग में चावल निर्यात बाजार की अन्योन्याश्रितता
चावल के निर्यात की ओर भारत के दबाव ने वैश्विक बाजार में भारतीय चावल की मांग में वृद्धि की है।
इसलिए, संक्षेप में, भारतीय चावल बाजार ने बढ़े हुए और विकसित मशीनीकरण के माध्यम से गतिशील रुझानों की देखरेख की है।
अब जबकि हमारे पास भारतीय चावल बाजार की एक स्पष्ट तस्वीर है, आइए इस पर आगे चर्चा करें। निम्नलिखित खंड भारत में चावल बाजार के आकार के बारे में विस्तार से चर्चा करता है।
भारत में चावल बाजार का आकार
जैसा कि पहले चर्चा की गई है, भारत में चावल के बाजार का आकार दुनिया में सबसे बड़ा है। आंकड़ों की पुष्टि के लिए, भारत में चावल की खेती का कुल क्षेत्रफल लगभग 44 मिलियन हेक्टेयर है।
इसके अलावा, कुल चावल उत्पादन लगभग 144 मिलियन टन है। हालांकि, बाजार का आकार उत्पादन या क्षेत्र की संख्या से अधिक व्यापक है।
उदाहरण के लिए, भारत चावल की घरेलू खपत का भी समर्थन कर रहा है। यह उपलब्धि वार्षिक खपत के रूप में लगभग 100 मिलियन टन के साथ है। तो अब यह एक बिंदु को जोड़ता है जो हमने पिछले अनुभाग में दर्ज किया था। हाँ, आपने सही समझा।
सरकार की नीतियों ने भारतीय चावल बाजार के आकार को बढ़ाने के लिए एक उत्प्रेरक के रूप में काम किया। उदाहरण के लिए, धान के लिए एमएसपी और इनपुट-उर्वरक, बीज और सिंचाई के लिए सब्सिडी मौजूद है।
इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि मांग बढ़ाने के लिए चावल के निर्यात को बढ़ावा देने जैसा व्यावहारिक दृष्टिकोण गेम चेंजर रहा है। इस प्रकार, पिछले कुछ दशकों में भारत को 12 मिलियन टन निर्यात करने में सक्षम बनाया।
यहाँ स्टेट क्या कहता है
स्टेटिस्टा की रिपोर्ट के अनुसार, 2023 में, राइस सेगमेंट का राजस्व 93.10 बिलियन अमेरिकी डॉलर होने का अनुमान है। इसके अलावा, विशेषज्ञ 6.40% CAGR 2023-27 की वार्षिक बाजार वृद्धि की भविष्यवाणी करते हैं।
इसे सामने रखने के लिए, भारतीय चावल बाजार की एक व्यापक पहुंच है, जो उत्पादन, खपत और निर्यात को जोड़ती है। खेती में नीतियों और स्वचालन के अलावा, मौसम की स्थिति प्रमुख रूप से इस बाजार को प्रभावित करती है।
ब्लॉग के साथ आगे बढ़ते हुए, आइए भारत में चावल बाजार की रिपोर्ट पर कुछ जानकारी प्राप्त करें।
भारत में चावल के बाजार की रिपोर्ट
डेटा और आंकड़ों के साथ दावे को प्रमाणित करने से बेहतर क्या है? वह भी भारत के चावल बाजार को संबोधित करते हुए। इसलिए आइए अपने देश के चावल व्यवसाय से संबंधित कुछ आंकड़ों से परिचित होते हैं।
जैसा कि स्टेटिस्टा द्वारा प्रकाशित किया गया है, भारत का चावल की मात्रा का उत्पादन बढ़कर 124 मिलियन मीट्रिक टन हो गया है। हालांकि, यहां एक छोटा अपवाद खेल में आता है।
समझने के लिए, कुछ वर्षों को छोड़कर, चावल उत्पादन प्रदर्शन में पिछले एक दशक में पर्याप्त वृद्धि देखी गई है।
इसके अलावा, रिपोर्टें एक और दिलचस्प डेटा का संकेत देती हैं। रिसर्च एंड मार्केट के अनुसार, 2021 में पैकेज्ड चावल की कुल आपूर्ति मात्रा 10.96 मिलियन थी।
तदनुसार, रिपोर्ट में कुछ प्रमुख अनुमानों पर प्रकाश डाला गया है। उदाहरण के लिए, विशेषज्ञ वित्त वर्ष 2027 तक बाजार के 15.33 मिलियन टन को पार करने की भविष्यवाणी करते हैं। यह 6.10% (2022-27) का सीएजीआर होगा। फिर भी, Covid19 बाजार को अनिश्चितताओं से ग्रस्त बनाता है।
इसके बाद, यह लगातार निगरानी और विश्लेषण करने की मांग करता है। यहां विश्लेषण भारतीय चावल बाजार पर महामारी के प्रभाव के बारे में है।
लाभ के अलावा, चावल बाजार क्रांति ने भविष्य के कुछ प्रेरक अनुमान प्रस्तुत किए हैं। ऐसी ही एक भविष्यवाणी भारत में चावल मिलों का भविष्य है।
भारत में चावल मिल का भविष्य
जबकि नीतियों, योजनाओं और खेती के स्वचालन ने भारतीय चावल बाजार के परिवर्तन को गति दी है, भविष्य और अधिक दिखता है। इसलिए, भारत में चावल मिलिंग बाजार के संबंध में और अनुमान हैं।
इसके विपरीत, Cision ने संकेत दिया कि राइस मिल बाजार हिस्सेदारी का 50-टन खंड लाभ प्राप्ति के लिए महत्वपूर्ण है। यह चावल के तेजी से उत्पादन में 50 टन सेगमेंट मिल प्लांट की दक्षता के कारण है।
इसके अलावा, इसका लगातार प्रदर्शन है, जो छोटे पैमाने के चावल कारखानों के लिए अनुकूल है।
इसलिए, उपरोक्त सभी चर्चाओं के साथ आगे की भविष्यवाणियां आती हैं। उदाहरण के लिए, भारतीय चावल मिलिंग बाजार 49.43 मिलियन अमरीकी डालर (2021-26) को पार करने का अनुमान है।
निष्कर्ष
पूरे ब्लॉग में, हमने आपको भारतीय चावल बाजार परिवर्तन से संबंधित बारीकियों के बारे में बताया।
हमने देखा कि कैसे यह बाजार प्रमुख रूप से कई कारकों की ओर झुका हुआ है। सरकार की नीतियां, मौसम की स्थिति, खेती के उपकरण और तकनीक, कुछ के नाम। बाजार, हालांकि, आपदाओं और प्राकृतिक आपदाओं के कारण भी प्रभावित होता है।
नतीजतन, यह फसल की पैदावार की प्रतिकूलताओं को बढ़ाता है। इसके अलावा, सोयाबीन और कपास जैसी स्थानापन्न फ़सलें अब चावल की तुलना में अधिक शाखाएँ निकाल रही हैं।
फिर भी, कृषि विशेषज्ञों, अर्थशास्त्रियों और सरकार के निरंतर प्रयासों ने चावल के बाजार को प्रायोगिक रखा है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों
सवाल। भारतीय अर्थव्यवस्था में चावल बाजार कितना महत्वपूर्ण है?
उत्तर. चावल एक प्रधान भारतीय अनाज है और विभिन्न गुणों के साथ आता है। यह, बदले में, एक स्थिर आपूर्ति और मांग की उपस्थिति का परिणाम है। अंतत: गरीबी और भुखमरी को कम करने में भी अर्थव्यवस्था की मदद करता है।
सवाल। चावल बाजार की प्रकृति क्या है?
उत्तर. चावल बाजार अक्सर एक अल्पाधिकार बाजार की श्रेणी में आता है। यहां, मांग और आपूर्ति की ताकतें इसकी कीमत निर्धारित करती हैं।
सवाल। धान की खेती की प्रमुख विधियाँ कौन सी हैं?
उत्तर. चावल की खेती के लिए कई पारंपरिक तरीके हैं। कुछ स्तर, फसल रोटेशन, उर्वरक वितरण, और फसल के बाद के मूल्यांकन का नियंत्रण हैं।
सवाल। चावल की खेती के लिए प्रमुख यांत्रिक उपकरण कौन से हैं?
उत्तर. भारत में किसान अब रोटावेटर, कॉम्ब हैरो, डिस्क हल और मैकेनिकल ट्रांसप्लांटर्स जैसे उपकरणों का उपयोग करते हैं। इसके अलावा, वे मोल्ड बोर्ड हल और डिस्क हैरोवर का उपयोग करते हैं।
सवाल। राइस मिल में मुख्य रूप से क्या होता है?
उत्तर. राइस मार्केट मिल पैडी क्लीनर, राइस ग्रेडर, हलर, डीहस्कर और डेस्टोनर जैसी मशीनों का उपयोग करती है। इसके अतिरिक्त, आपको पैडी सेपरेटर जैसी मशीनें भी मिलेंगी।
