मटर एक महत्वपूर्ण सब्जी है; जो आमतौर पर किसी भी शाकाहारी परिवार में पाया जाता है। मटर पोषण का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं और प्रोटीन का भी एक अच्छा स्रोत हैं। रसोई में हरी मटर के बहुत सारे उपयोग हैं जैसे कि इसका उपयोग सब्जी के रूप में या सूप में, डिब्बाबंद जमे हुए या निर्जलित में किया जाता है। इसे अकेले या आलू के साथ सब्जी के रूप में पकाया जाता है। दाल के लिए मटर के दानों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। मटर का भूसा गाय, भैंस आदि पशुओं के लिए एक पौष्टिक चारा है।
पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण किसानों द्वारा मटर की व्यापक रूप से खेती की जाती है। अच्छे कृषि प्रबंधन कौशल वाला व्यक्ति मटर की खेती करके उत्कृष्ट आय अर्जित कर सकता है। आजकल मटर की खेती खुले खेत में करने के बजाय पोलीहाउस और ग्रीनहाउस में अधिक की जाती है क्योंकि वे नियंत्रित वातावरण और स्थिति में अच्छी तरह से बढ़ते हैं।
तो, आइए इसकी खेती की ओर बढ़ने से पहले हरी मटर के बारे में कुछ मूल बातें जान लें जैसे कि इसके पोषण तथ्य और भोजन के रूप में उपयोग करने के स्वास्थ्य लाभ।
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मटर पोषण तथ्य
यहां नीचे एक चार्ट दिया गया है जिसमें प्रति 100 ग्राम परोसने वाले हरे मटर के पोषण मूल्य की विस्तृत जानकारी शामिल है।
हरी मटर (पिसुम सैटिवम),
प्रति 100 ग्राम सर्विंग में पोषण सामग्री
(संदर्भ: यूएसडीए राष्ट्रीय पोषक तत्व डाटा बेस)
- सिद्धांत पोषक मूल्य%
- ऊर्जा 81 किलोकैलोरी 4%
- प्रोटीन 5.42 ग्राम 10%
- कुल फैट 0.40 ग्राम 2%
- आहार फाइबर 5.1 ग्राम 13%
- कार्बोहाइड्रेट 14.45 ग्राम 11%
- कोलेस्ट्रॉल – शून्य कैलोरी भोजन
विटामिन
- विटामिन ए 765 आईयू 25.5%
- विटामिन सी 40m ग्राम 67%
- विटामिन ई 0.13 मिली ग्राम 1%
- विटामिन के 24.8 माइक्रोग्राम 21%
- राइबोफ्लेविन 0.132 एमजीएम 10%
- नियासिन 2,090mgm 13%
- थायामिन 0.266 एमजीएम 22%
- पायरीडॉक्सिन 0.169 मिली ग्राम 13%
- पैंटोथेनिक एसिड 0.104 मिली ग्राम 2%
- फोलेट 65 माइक्रोग्राम 16%
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इलेक्ट्रोलाइट्स
- पोटेशियम 244 mgm 5%
- सोडियम 5mgm <1%
खनिज
- आयरन 1.47 मि.ग्रा. 18%
- कैल्शियम 25mgm 2.5%
- मैग्नीशियम 33mgm 8%
- ताँबा 0.176 मि.ग्रा. 20%
- मैंगनीज 0.410 मि.ग्रा. 18%
- जिंक 1.24 मिली ग्राम 11%
- सेलेनियम 1.8 माइक्रोग्राम 3%
ध्यान रहे इसमें किसी भी प्रकार का कोलेस्ट्रोल नहीं होता इसलिए हम इसे जीरो कैलोरी फूड कह सकते हैं। इसे अपने आहार में शामिल करें और सप्ताह में एक बार इसका सेवन करें
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हरी मटर के स्वास्थ्य लाभ
तो, इतने अधिक पोषण मूल्य के कारण, उन्हें भोजन के रूप में उपयोग करने के बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ हैं। यहाँ नीचे हरी मटर के कुछ स्वास्थ्य लाभों की सूची दी गई है।
मटर एक कम वसा वाला और कम कैलोरी वाला खाद्य पदार्थ है जो आपको पूर्ण स्वस्थ महसूस कराता है और खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने में सहायक होता है।
इसके अलावा, मटर का उपयोग वजन घटाने के लिए भरने वाले खाद्य पदार्थों के रूप में किया जाता है
मटर में मौजूद सुरक्षात्मक पॉलीफेनोल सामग्री (कूमेस्ट्रोल), पेट के कैंसर को रोकने में मदद करती है।
मटर आपके शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करता है क्योंकि वे कॉपर, कैल्शियम, आयरन, जिंक, मैंगनीज आदि से भरपूर होते हैं।
- मटर त्वचा के लिए प्रभावी एंटी-एजिंग एजेंट हैं
- मटर में विटामिन के गठिया और अल्जाइमर की रोकथाम में सहायक होता है।
- गर्भवती माताओं और नवजात शिशुओं के स्वास्थ्य के लिए ताजे मटर के दानों का उपयोग करना अच्छा होता है क्योंकि वे फोलिक एसिड से भरपूर होते हैं
- मटर विटामिन ए, बी (बी6, बी12) सी, ई, और के का अच्छा स्रोत है
- हरी मटर चिलब्लेन्स के लिए एक प्राकृतिक उपचार है और कब्ज को रोकने में भी प्रभावी है।
- मटर का सेवन दिल की सेहत और बालों की सेहत के लिए भी अच्छा होता है।
- मटर हमारे स्वास्थ्य के लिए कितने फायदेमंद हैं? तो, इसका लाभ पाने के लिए सप्ताह में एक बार इस कम कैलोरी वाली सब्जी को डालें।
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हरी मटर के प्रमुख उत्पादक
मटर के उत्पादन में चीन का स्थान सबसे ऊपर है और उसके बाद भारत का स्थान है। यहां शीर्ष 10 देशों की सूची दी गई है, जो दुनिया में हरी मटर के प्रमुख उत्पादक हैं।
- चीन
- भारत
- फ्रेंच
- उपयोग
- केन्या
- मिस्र के
- अल्जीरियाई
- यूके
- मोरक्को
- पेरू
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हरी मटर के सामान्य नाम
मातर (भारत और हिंदी), केराउ (नेपाली), 青豆 (चीनी), エンドウ (जापानी), зеленый (रूसी), αρακά (ग्रीक), ग्रुएन एरबसेन (जर्मन), मटर (स्पेनिश), पिसेन्ना ग्लास (आयरिश), ज़िलोनी ग्रोस्ज़ेक (पोलिश), ग्रोन अर्टर (डेनिश), ग्रोना आर्टोर (स्वीडिश), पिसुम सैटिवम (इतालवी), वर्विलहास वर्डेस (पुर्तगाली), एरवटेन (डच), पोइस वर्ट्स (फ़्रेंच), नोगसेग वांडुकॉन्ग (कोरियाई), येसिल बेजली (तुर्की) ), zelený hrášek (चेक), Berde mga gisantes (फिलिपिनो), Mazare (रोमानियाई), grašak (बोस्नियाई), nokhod farangee (फ़ारसी), вандуй (मंगोलियन), ถั่วเขียว (थाई), mtsvane barda (जॉर्जियाई), ठीक है පීස් (सिंहली), मटर (उर्दू), बिज़ेले ते नजोमा (अल्बानियाई), 青豆 (ताइवानी), ग्रासक (क्रोएशियाई), काकांग हिजाऊ (मलय), ज़ैली ज़िर्नीसी (लातवियाई), आदि।
उपज को प्रभावित करने वाले कारक
सभी अन्य खेती की तरह हरी मटर की खेती की उपज में भी कुछ अनुकूल स्थितियाँ होती हैं, जो आपको अधिक मात्रा में लाभ दे सकती हैं।
- हरी मटर की किस्में (किस्में)।
- मौसम की स्थिति
- मिट्टी की तैयारी
- सिंचाई का तरीका
- इसमें खाद और उर्वरक का प्रयोग
- इंटरकल्चरल एक्टिविटीज और
- कटाई के बाद का प्रबंधन
इसलिए, मटर की खेती से वांछित या अपेक्षित उपज प्राप्त करने के लिए उन्हें अधिक विस्तार से जानना महत्वपूर्ण है।
आइए उन पर अधिक विस्तार से चर्चा करें।
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हरी मटर की किस्में (किस्में)।
किसी भी व्यावसायिक खेती में, खेती के लिए चुनी गई किस्में एक प्रमुख कारक है जो उपज की मात्रा तय करती है। संकर के उचित चयन से उत्पादक को अच्छी मात्रा में उपज प्राप्त होती है। हरी मटर में दोनों होते हैं; बेल और कम उगने वाली किस्में। फली की परिपक्वता के आधार पर मटर की तीन किस्में होती हैं; शुरुआती मौसम, मध्य मौसम और देर से पकने वाली किस्में।
आप जलवायु की स्थिति, आपकी मिट्टी की उर्वरता आदि जैसे अन्य कारकों के आधार पर इसकी खेती के लिए किसी भी संकर का चयन कर सकते हैं … यहां इन तीनों प्रकार के शुरुआती मौसम, मध्य मौसम और देर से मौसम की खेती की कुछ प्रसिद्ध किस्मों की सूची दी गई है। इसे देखें।
शुरुआती मौसम की खेती मध्य मौसम की खेती देर के मौसम की खेती
- असौजी बोनेविले सिल्विया
- अर्ली सुपर्ब एल्डरमैन UN 53 (3)
- उल्का पूर्णता नई रेखा –
- अर्केल टी 19 –
- प्रारंभिक बेजर लिंकन –
- लिटिल मार्वल एनपी 29 –
- अलास्का जवाहर किल 1 (JM1 या GC 141) –
- वीएल-अगेती मटर-7 (वीएल-7) जवशहर मटर 2 (जेएम 2) –
- जवाहर किल 3 (जेएम 3, शुरुआती दिसंबर) वीएल-किल-3 –
- जवाहर मटर 4 (जेएम 4) पंत उपहार (आईपी-3) –
- हरभजन (ईसी 33866) पंजाब 88 (पी-88) –
- पंत मार 2 (एमपी-2) आजाद पी-2 –
- जवाहर मटर 54 (जेपी 54) विवेक-6 (वीएल किल-6)-
- मैटर अगेता 6 ऊटी-1 –
- हिसार हरित (पीएच1) जवाहर मटर 83 (जेपी 83) –
- जवाहर मटर-4 जवाहर मटर 15 (जेपी 15) –
नोट: उपरोक्त उल्लेख से हरी मटर की कुछ संकर किस्म भी है।
अपने क्षेत्र के लिए विशिष्ट उन्नत या संकर किस्मों के लिए स्थानीय बागवानी विभाग से पता करें।
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शुरुआती मौसम की खेती
हरी मटर की खेती में ये अधिक लोकप्रिय किस्में हैं, क्योंकि ये आपको शेष की तुलना में बेहतर आर्थिक लाभ देती हैं। वे आपको मटर की शुरुआती कटाई देंगे लेकिन अधिक मात्रा में मटर का उत्पादन करने में सक्षम नहीं हैं।
आमतौर पर, इस प्रकार की किस्म के लिए, 2 से 3 तुड़ाई करें। बुवाई के लगभग दो महीने बाद पहली बार कटाई करें, और दूसरी दो से तीन सप्ताह बाद। ऐसी किस्म के लिए परिपक्वता अवधि दो से तीन महीने होती है।
मध्य-मौसम की खेती
यदि आप मटर की खेती में हरी मटर की उच्च उपज या अधिक उत्पादन की तलाश कर रहे हैं, तो शुरुआती मौसम की खेती के बजाय इस प्रकार की किस्म के लिए जाने की सलाह दी जाती है।
ऐसी किस्मों में, हरे मटर के कम से कम तीन से चार भारी दाने तोड़े जा सकते हैं। पहली बुवाई के लगभग तीन महीने बाद और बाद की दो दो सप्ताह के अंतराल पर।
हरी मटर की खेती के लिए कृषि जलवायु संबंधी आवश्यकताएँ
किस्मों के चयन के अलावा, मटर की खेती के लिए कृषि जलवायु की आवश्यकता भी एक महत्वपूर्ण कारक है जो उपज को सीधे प्रभावित करता है। अतः उपयुक्त जलवायु परिस्थितियों में मटर की खेती करने से आपको बेहतर लाभ प्राप्त होगा। इसलिए, इसका ध्यान रखें क्योंकि कृषि जलवायु की स्थिति बुवाई, फसल चक्र आदि का समय तय करती है।
हरी मटर ठंडी और नम जगहों पर सबसे अच्छी तरह पनपती है। अस्थायी रूप से; मटर की खेती के लिए 12 डिग्री सेल्सियस से 28 डिग्री सेल्सियस के बीच का तापमान आदर्श माना जाता है। 28 डिग्री सेल्सियस से ऊपर, आपकी खेती में मटर का खराब उत्पादन हो सकता है। फूल और फली के विकसित होने की अवस्था में मिट्टी में नमी की मात्रा आवश्यक है। मटर के पौधे के अच्छे विकास के लिए 450 मिमी वर्षा आदर्श वर्षा मानी जाती है। अंकुरण के समय मिट्टी का तापमान कम होना चाहिए। 12 डिग्री सेल्सियस से 14 डिग्री सेल्सियस मिट्टी के तापमान पर अच्छे अंकुरण के लिए लगभग 10 डिग्री सेल्सियस से 15 डिग्री सेल्सियस की आवश्यकता होती है।
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हरी मटर की खेती के लिए मिट्टी की आवश्यकता
मटर विभिन्न प्रकार की मिट्टी में उग सकते हैं, लेकिन वे अच्छी तरह से सूखा, दोमट मिट्टी में सबसे अच्छी तरह से पनपते हैं, जो 6 से 8 के बीच पीएच के साथ कार्बनिक पदार्थों से भरी होती है। मटर के उत्पादन की अधिक मात्रा प्राप्त करने के लिए, यह एक अच्छा विकल्प है। भूमि की तैयारी के समय अच्छी तरह सड़ी हुई गोबर की खाद की उपयुक्त खुराक देने का विचार।
यह अनुशंसा की जाती है कि अपनी मिट्टी में पोषक तत्वों की कमी का पता लगाने के लिए कृपया मिट्टी परीक्षण के लिए जाएं।
हरी मटर की खेती में प्रसार
हरी मटर में प्रवर्धन की विधि में प्रवर्धन का तरीका, बुवाई का मौसम, बीजोपचार, बुवाई की विधि, बुवाई की दर, दूरी आदि शामिल हैं।
प्रसार का तरीका
मटर की खेती के लिए चुनी हुई किस्मों के बीज को खेत में दिखाया जाता है और यह मटर की खेती में प्रचार का सबसे अच्छा तरीका है।
बीज दर
मटर का इष्टतम उत्पादन प्राप्त करने के लिए लगभग 25 से 35 किलोग्राम बीज प्रति हेक्टेयर भूमि में बोयें। ध्यान रखें कि यह कुछ अन्य कारकों जैसे मिट्टी, जलवायु की स्थिति, खेती के प्रकार और अधिक के अनुसार भिन्न हो सकता है।
रोपण का मौसम
आमतौर पर मटर की खेती दो अलग-अलग मौसमों में की जाती है, जिनकी सूची नीचे दी गई है:
- फरवरी से मार्च और
- अक्टूबर से नवंबर
लेकिन, आजकल मटर की खेती खुले खेत में करने के बजाय पॉली हाउस और ग्रीनहाउस में साल भर की जाती है क्योंकि नियंत्रित वातावरण और परिस्थितियों में वे अच्छी तरह से बढ़ते हैं।
ध्यान रखें कि मटर की बुवाई का समय कृषि जलवायु की स्थिति के अनुसार एक क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र में भिन्न हो सकता है।
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हरी मटर की खेती में बुवाई की विधि
इसकी खेती में मटर की बुआई तीन प्रकार से की जाती है; ड्रिब्लिंग विधि, ब्रॉड कास्टिंग विधि, और मिट्टी की जुताई के पीछे बुवाई।
बीज उपचार
एक अच्छा बीज उपचार निश्चित रूप से आपको अंकुरण के प्रतिशत को बढ़ाकर और उपज की मात्रा को बढ़ाकर लाभ देगा; गुणवत्ता और परिमाण।
इसलिए, बीज बोने से पहले, मटर के अंकुरण% को बढ़ाने के लिए किस्मों के बीज को कम से कम एक दिन के लिए भिगो दें। इसके अलावा, अपनी मटर की खेती में उत्कृष्ट परिणामों के लिए इन बीजों को राइज़ियम कल्चर से उपचारित करें।
अंतर
अंकुरण के बाद, जब रोपण, रिक्ति या बीज बोने की जगह की बात आती है। इसके लिए फ्लैट बेड लेआउट सिस्टम या इन लाइन सिस्टम का उपयोग करें।
फ्लैट बेड लेआउट के लिए, प्रत्येक पौधे के बीच की दूरी 25 सेमी X 45 सेमी और इन लाइन सिस्टम के लिए, प्रत्येक पौधे के बीच की दूरी 10 सेमी X 45 सेमी होनी चाहिए। यह आपके मटर के खेत में ज्यादा मटर का पौधा उगाने के लिए काफी है।
हरी मटर की खेती में भूमि की तैयारी
अगर आप हरी मटर या कोई व्यवसायिक खेती करने की सोच रहे हैं तो बेहतर होगा कि आप पहले मिट्टी की जांच करा लें। कोई भी आसानी से निकटतम बागवानी विभाग या किसी भी कृषि विभाग जैसे कृषि महाविद्यालय आदि में मृदा परीक्षण के लिए जा सकता है। ताकि आप अपनी मिट्टी की उर्वरता और अपनी मिट्टी में पोषक तत्वों की कमी के बारे में जान सकें।
अत: व्यवसायिक हरी मटर की खेती के लिए ट्रैक्टर या देशी हल की सहायता से मिट्टी को महीन झुकी हुई संरचना में लायें। आमतौर पर, 2 से 3 जुताई आपकी मिट्टी को अच्छी जुताई के रूप में लाने के लिए पर्याप्त होती है। यदि मौजूद हो तो खरपतवार या पिछली फसल जो खेत में रह गई हो उसे हटा देना चाहिए।
मिट्टी परीक्षण के बाद; किसी पोषक तत्व या सूक्ष्म पोषक तत्व की कमी पाई जाती है तो अंतिम जुताई के समय उसकी पूर्ति कर दें।
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हरी मटर की खेती में सिंचाई
हरी मटर के पौधे को अधिक सिंचाई की आवश्यकता नहीं होती है। खेत में बीज बोने के तुरंत बाद इस फसल को हल्का पानी दें। हालाँकि, मिट्टी में नमी की मात्रा बढ़ाकर बीजों के अंकुरण% को बढ़ाने के लिए खेत की बुवाई से पहले सिंचाई की जा सकती है।
जलवायु की स्थिति या मौसम के अनुसार मटर के पौधों को आवश्यक पानी दें। मटर में फली के विकास के समय और फूल आने के समय भी पानी की आवश्यकता होती है। इस बात का ध्यान रखें कि यदि फसल की खेती हल्की और रेतीली मिट्टी में की जाती है तो इसमें बार-बार सिंचाई की आवश्यकता होती है।
गर्मी के मौसम में 9 से 12 दिन के अन्तराल पर सिंचाई करनी चाहिए। और सर्दियों के मौसम और बरसात के मौसम में जलभराव से बचें क्योंकि इससे बीज सड़ सकते हैं।
सिंचाई करते समय ध्यान रखें
मटर के पौधे को अन्य फसलों की तरह अधिक पानी की आवश्यकता नहीं होती है। इसलिए, आवश्यकता के आधार पर इसकी सिंचाई करें और हमेशा अधिक पानी देने से बचें। अधिक पानी देने से इस फसल में उपज की मात्रा कम हो जाती है और कभी-कभी कुछ अधिक हो जाता है।
सिंचाई हमेशा जलवायु की स्थिति और मौसम पर निर्भर करती है। यदि वर्षा का मौसम हो तो सिंचाई के कम अंतराल की आवश्यकता होती है। आमतौर पर दलहनी फसलों को अनाज की फसलों की तुलना में अधिक पानी प्रतिशत की आवश्यकता होती है।
हरी मटर की खेती में खाद और उर्वरक का प्रयोग
उपयुक्त खाद और उर्वरक के समय पर उपयोग से आपकी फसल में इष्टतम उत्पादन होता है।
अतः हरी मटर की खेती के लिए खेत की तैयारी के समय प्रति एकड़ भूमि में लगभग 25 टन साधारण खाद का प्रयोग करें। साथ ही रासायनिक खाद नाइट्रोजन, फॉस्फोरस एवं पोटाशियम का प्रयोग 60:70:70 किग्रा प्रति एकड़ क्षेत्रफल में करें। मटर की बुवाई के लगभग एक महीने के बाद बेहतर उत्पादन के लिए नाइट्रोजन (60 किग्रा) का प्रयोग करें।
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हरी मटर की खेती में कीट और रोग
हरी मटर में कीट
मुख्य कीट और कीट जो आमतौर पर मटर की खेती में एफिड्स और पॉड बोरर पाए जाते हैं।
हरी मटर में रोग
हरी मटर की खेती में लगने वाली सबसे आम बीमारी पाउडरी मिल्ड्यू है
नियंत्रण उपाय
लक्षणों और उनके नियंत्रण के उपायों के बारे में अधिक जानकारी के लिए, कोई भी अपने नजदीकी बागवानी विभाग और कृषि विश्वविद्यालय से संपर्क कर सकता है।
नोट: आपकी स्थानीय बागवानी हरी मटर की खेती में कीटों और बीमारियों के प्रबंधन के लिए उचित समाधान खोजने का सबसे अच्छा और विश्वसनीय स्रोत है।
हरी मटर की खेती में इंटरकल्चरल ऑपरेशन
मटर की खेती से गुणवत्तापूर्ण और मात्रा में उत्पादन प्राप्त करने के लिए कुछ अंतरसांस्कृतिक गतिविधियां की जानी चाहिए।
खरपतवार नियंत्रण
खरपतवार अतिरिक्त पौधे हैं जो किसी भी फसल में असामान्य रूप से उगते हैं और वृद्धि या पौधे के लिए भी हानिकारक होते हैं। अत: किसी भी व्यावसायिक खेती में खरपतवार का नियंत्रित स्तर उस फसल की उपज बढ़ाने में सहायक होता है। हालाँकि, खरपतवार नियंत्रण के कई रासायनिक और यांत्रिक साधन बाजार में उपलब्ध हैं।
मटर की खेती में अधिकतर खरपतवार नियंत्रण या हाथ से निराई करने का पारंपरिक तरीका अपनाया जाता है। मटर बेल प्रकार का पौधा होने के कारण लगभग दो माह पुराना होने पर फैल गया और इस कारण यांत्रिक विधि से खरपतवार को नियंत्रित करना कठिन कार्य है क्योंकि इससे मटर के पौधे को हानि पहुँचती है।
बाजार में बड़ी संख्या में शाकनाशी जैसे प्रोपेज़िन, सिमाज़ीन और एट्राज़ीन आसानी से उपलब्ध हैं। पत्ती खरपतवार को प्रभावी ढंग से नियंत्रित करने के लिए लगभग आधा किलो प्रति एकड़ भूमि पर्याप्त है।
प्रोमेट्रिन @ 450 ग्राम प्रति एकड़ क्षेत्र मटर के पौधों की वानस्पतिक वृद्धि और मटर के उत्पादन को बढ़ाने में प्रभावी है। हालाँकि, आप विकास नियामकों के बारे में अधिक जानकारी के लिए अपने नजदीकी बागवानी विभाग से परामर्श कर सकते हैं
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अनुगामी और पीछा करना
रोपण के लगभग दो महीने बाद, मटर की लताएँ भूमि पर फैल जाती हैं। अत: इन बेलों को सहारा देकर इन्हें ठीक करने के लिए बांस की डंडी का प्रयोग करें।
हरी मटर की कटाई
मटर की कटाई या तुड़ाई खेती के लिए उपयोग की जाने वाली किस्मों से भिन्न होती है। शुरुआती मौसम की किस्में रोपण के लगभग दो महीने में पहली तुड़ाई के लिए तैयार हो जाती हैं, जबकि पछेती और मध्य मौसम वाली किस्में पहली तुड़ाई के लिए लगभग तीन महीने में तैयार हो जाती हैं। आमतौर पर, मटर को परिपक्वता के चरण में हाथ से तोड़ा जाता है।
जब मटर की फली अपना रंग बदलने लगती है, इस अवस्था में मटर अपनी पहली कटाई के लिए तैयार हो जाती है। अगेती फसल के लिए, परिपक्वता अवधि लगभग दो महीने होती है। मध्य मौसम वाली किस्मों के लिए, परिपक्वता अवधि लगभग ढाई महीने होती है और देर से पकने वाली किस्मों के लिए अंतिम परिपक्वता अवधि लगभग तीन महीने होती है।
मटर के अधिक उत्पादन के लिए मटर की कई बार तुड़ाई करें। सफल किसान लगभग 4 से 5 बार मटर की तुड़ाई करते थे
सही समय पर कटाई करने से आपको अच्छी मात्रा में उपज प्राप्त होगी इसलिए मटर की तुड़ाई करते समय सावधानी बरतें। जैसे ही फली का रंग हरे से गहरा या पीला हो जाए, मटर को तोड़ना शुरू कर दें। एक स्वस्थ और गुणवत्तापूर्ण उत्पाद की बाजार में अधिक मांग है, इसलिए उन्हें जितना हो सके ताजा चुनें।
हरी मटर की खेती में उपज
जैसा कि हमने पहले चर्चा की थी, मटर की उपज कई कारकों पर निर्भर करती है जैसे कि किस्म, मिट्टी, जलवायु की स्थिति और फसल प्रबंधन के तरीके।
मटर की खेती आदर्श स्थिति में की जाती है, तो शुरुआती किस्मों में लगभग 30 से 45 क्विंटल प्रति हेक्टेयर और मध्य मौसम की किस्मों में लगभग 50 से 60 क्विंटल प्रति हेक्टेयर मटर का उत्पादन प्राप्त किया जा सकता है।
हालांकि, एक अच्छा कृषि प्रबंधन कौशल, उचित देखभाल समय पर कटाई या मटर की तुड़ाई और उपयुक्त किस्मों के चयन से आपकी मटर की खेती में मटर का उत्पादन अधिक होता है।
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जमीनी स्तर
अरे मित्रों! इस बारे में सोचने की जरूरत नहीं है कि इस फसल का निचला रेखा क्या है। इसके भरपूर पौष्टिक मूल्य के कारण, इसकी बाजार में हमेशा बहुत मांग रहती है; स्थानीय और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर। हरे मटर की खेती की मदद से आसानी से बड़ी मात्रा में लाभ कमाया जा सकता है, लेकिन इसके लिए केवल धैर्य और समर्पण और कुछ निवारक देखभाल जैसे खरपतवार नियंत्रण और कल्टीवेटर के चयन की आवश्यकता होती है।