पॉलीहाउस खेती गाइड: भारत में ग्रीनहाउस खेती पर विवरण | Polyhouse Farming Guide: Details on Greenhouse Farming in India

भारत में ग्रीनहाउस खेती तेजी से लोकप्रियता हासिल कर रही है। पॉलीहाउस फार्मिंग से अच्छा मुनाफा कमाया जा सकता है। ग्रीनहाउस एक महंगा मामला लग सकता है। हालाँकि, सरकारें सब्सिडी प्रदान करती हैं। यहां ग्रीनहाउस तकनीक, ग्रीनहाउस का निर्माण और रखरखाव के बारे में पूरी जानकारी दी गई है।

ग्रीनहाउस और पॉलीहाउस के बीच अंतर

ग्रीनहाउस किसी प्रकार की पारदर्शी सामग्री से बना होता है जिससे घर के अंदर सूक्ष्म जलवायु का निर्माण होता है। माइक्रॉक्लाइमेट बनाने के लिए विभिन्न सामग्रियों जैसे कांच, लकड़ी, पॉलीथीन आदि का उपयोग ग्रीनहाउस कवर के रूप में किया जाता है।

पॉलीहाउस एक प्रकार का ग्रीन हाउस है जहां पॉलीथीन को कवर के रूप में उपयोग किया जाता है। भारत में, निर्माण की कम लागत के कारण पॉलीहाउस खेती सबसे लोकप्रिय ग्रीनहाउस तकनीक है। लैथ हाउस एक अन्य ग्रीनहाउस तकनीक है जहाँ लकड़ी को आवरण के रूप में उपयोग किया जाता है।

पॉली हाउस ग्लास हाउस या ग्रीनहाउस की तुलना में किफायती है लेकिन बाद में पॉलीहाउस की तुलना में अधिक टिकाऊ होता है।

पॉलीहाउस खेती के लिए उपयुक्त फसलें

• फल: पपीता, स्ट्रॉबेरी आदि।
• सब्जियां: करेला, गोभी, शिमला मिर्च, रंगीन शिमला मिर्च, फूलगोभी, मिर्च, धनिया, भिंडी, प्याज, मूली, पालक, टमाटर आदि।
• फूल: कार्नेशन, गुलदाउदी, जरबेरा, ग्लेडियोलस, गेंदा, आर्किड, गुलाब आदि।

ग्रीनहाउस निर्माण के लिए साइट का चयन

अपने शुरुआती वर्षों में, ग्रीनहाउस का उद्देश्य उन प्रजातियों को उगाना था जिन्हें ठंडे क्षेत्रों में गर्मी की आवश्यकता होती है। ग्रीनहाउस के अंदर तापमान और नमी के स्तर जैसे जलवायु कारकों को नियंत्रित करना और पौधों को कठोर बाहरी ठंडी हवाओं से बचाना आसान था। भारत में, पॉली ग्रीनहाउस स्थापित करने के लिए स्थान का चयन करने के लिए निम्नलिखित बिंदुओं पर विचार किया जाना चाहिए:

जल भराव

साइट एक अच्छी तरह से जल निकासी वाला क्षेत्र होना चाहिए न कि ऐसा स्थान जहां जल जमाव की समस्या हो। जल जमाव से फसलों को संभावित नुकसान हो सकता है, खासकर भारी वर्षा और बाढ़ वाले क्षेत्रों में।

प्रदूषण

ग्रीनहाउस को औद्योगिक इकाइयों के पास नहीं बनाया जाना चाहिए। यह फसलों को संभावित प्रदूषण प्रभाव से बचाने के लिए है।

सरल उपयोग

हालाँकि इसे सड़कों के बहुत पास नहीं रखा जाना चाहिए, फिर भी, परिवहन के विभिन्न साधनों के माध्यम से इन तक आसानी से पहुँचा जा सकता है।

ग्रीनहाउस के प्रकार

ग्रीनहाउस खेती में एक नियंत्रित खेती प्रणाली की सुविधा के लिए ग्रीनहाउस संरचनाएं हैं, संरचना को प्रकाश प्रवेश और अधिकतम कवरेज की अनुमति देनी चाहिए। इसलिए वे पारदर्शी सामग्री जैसे कांच, पॉलीथीन और अन्य पारदर्शी सामग्री से बने अर्ध-वृत्ताकार आकार की संरचनाएं हैं। तापमान को नियंत्रित करने के अलावा ग्रीनहाउस खेती के अन्य उद्देश्य सही कार्बन डाइऑक्साइड स्तर, आर्द्रता, पानी, कीटों को नियंत्रित करना और पौधों को पोषक तत्व प्रदान करना है। ग्रीनहाउस वर्गीकरण लागत, उपयुक्तता, संरचना प्रकार, ग्लेज़िंग प्रकार, स्पैन की संख्या और पर्यावरण नियंत्रण जैसे विभिन्न मापदंडों पर आधारित है।

लागत और उपयुक्तता के आधार पर ग्रीनहाउस

कम लागत वाला ग्रीनहाउस / बांस ग्रीनहाउस

जैसा कि नाम से पता चलता है, स्थानीय रूप से उपलब्ध सामग्री जैसे बांस का उपयोग करके कम लागत वाली संरचना का निर्माण किया जाता है। प्रकाश की तीव्रता को नेट का उपयोग करके नियंत्रित किया जाता है। कवरिंग के लिए आमतौर पर पॉलीथीन यूवी फिल्मों का इस्तेमाल किया जाता है। गर्मी और सर्दी के दौरान तापमान को नियंत्रित करने के लिए साइड वॉल ओपनिंग या क्लोजिंग जैसी सरल तकनीकों का उपयोग किया जाता है। वे बारिश के लिए अच्छे आश्रय के रूप में काम करते हैं। इस प्रकार की संरचना में उच्च प्रौद्योगिकी सुविधाएं नहीं हैं। यह मुख्य रूप से ठंडी जलवायु परिस्थितियों वाले स्थानों में उपयोग किया जाता है। इस प्रकार के ग्रीनहाउस के निर्माण की लागत ₹ 300- 500 प्रति वर्ग मीटर के बीच होती है। छोटे जोत वाले सीमांत किसान कम लागत वाले बांस के ग्रीनहाउस का उपयोग करके ग्रीनहाउस खेती का लाभ उठा सकते हैं।

अर्ध-स्वचालित ग्रीनहाउस

कुछ ग्रीनहाउस न्यूनतम निवेश शर्तों के साथ आंशिक रूप से नियंत्रित होते हैं। निर्माण के लिए जस्ती लोहे से बने पाइपों का उपयोग किया जाता है और पेंच की मदद से चंदवा को एक साथ रखा जाता है। यह हवा का सामना करने के लिए मजबूती से जमीन में दबा हुआ है। तापमान को नियंत्रित करने के लिए थर्मोस्टेट सिस्टम के साथ निकास पंखे हैं। नमी के स्तर को बनाए रखने के लिए कूलिंग पैड और धुंध की व्यवस्था भी है। ऐसी संरचनाएं शुष्क और मिश्रित जलवायु वाले क्षेत्रों के लिए उपयुक्त हैं। इस प्रकार के ग्रीनहाउस के निर्माण की लागत ₹ 800- 1100 प्रति वर्ग मीटर के बीच होती है। यह प्रकार भारत में सबसे लोकप्रिय ग्रीनहाउस खेती है।

हाई-एंड ग्रीनहाउस

इन ग्रीनहाउस संरचनाओं को तापमान, नमी, आर्द्रता और अन्य पर्यावरणीय मापदंडों को नियंत्रित करने के लिए उपकरणों के साथ स्थापित किया गया है। इस प्रकार के ग्रीनहाउस के निर्माण की लागत लगभग ₹2000-3500 प्रति वर्ग मीटर है। इस प्रकार के ग्रीनहाउस का उपयोग व्यावसायिक ग्रीनहाउस खेती में बहुत अधिक मूल्य वाली फसलों और हाइड्रोपोनिक्स के लिए किया जाता है।

संरचना के प्रकार के आधार पर ग्रीनहाउस

इस श्रेणी में 3 प्रकार के ग्रीनहाउस हैं:

• क्वांसेट प्रकार
• घुमावदार छत का प्रकार
• गैबल रूफ टाइप

वर्गीकरण की मुख्य श्रेणी पीवीसी फ्रेम, स्टील सपोर्ट आदि जैसे समर्थन के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री के प्रकार पर आधारित है।

ग्लेज़िंग पर आधारित ग्रीनहाउस

यह वर्गीकरण संरचना को ढंकने के लिए प्रयुक्त सामग्री के प्रकार पर आधारित है। शायद वो:

• शीसे रेशा प्रबलित प्लास्टिक ग्लेज़िंग
• ग्लास ग्लेज़िंग
• प्लास्टिक की फिल्म

शीसे रेशा प्रबलित प्लास्टिक ग्लेज़िंग के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री सादे शीट या नालीदार शीट हो सकती है। उपयोग की जाने वाली प्लास्टिक की फिल्में सिलपॉलिन या यूवी स्थिर कम घनत्व वाली पॉलीथीन हो सकती हैं। यह भारत में ग्रीनहाउस खेती के लिए सबसे लोकप्रिय आवरण सामग्री है।

स्पैन की संख्या के आधार पर पॉलीहाउस

• सिंगल स्पैन
• रिज और फरो

पर्यावरण नियंत्रण पर आधारित पॉलीहाउस

• स्वाभाविक रूप से हवादार पॉलीहाउस- बुनियादी मौसम और प्राकृतिक क्षति को रोकने के लिए संरचनाओं में अच्छा वेंटिलेशन सिस्टम होता है। हालांकि, पॉलीहाउस खेती में पर्यावरण को नियंत्रित करने के लिए उनके पास कोई अतिरिक्त प्रावधान नहीं हैं।
• पर्यावरण नियंत्रित पॉलीहाउस- इस प्रकार का ग्रीनहाउस मूल रूप से बे-मौसमी उत्पादन के लिए बनाया जाता है। प्रकाश, तापमान, कार्बन डाइऑक्साइड का स्तर, आर्द्रता आदि जैसे कारकों को नियंत्रित किया जाता है।

छायादार मकान

छाया गृह एक अन्य प्रकार का ग्रीनहाउस है जिसका उपयोग ग्रीष्मकाल के दौरान या गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में पौधों के उत्पादन में किया जाता है। वे आमतौर पर गर्मियों में अजलिया, हाइड्रेंजिया, ऑर्किड, फल और सब्जी नर्सरी आदि जैसे सजावटी फूलों को उगाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। काले, सफेद और हरे जैसे विभिन्न रंगों के पॉलीप्रोपाइलीन से बने शेड नेट का उपयोग किया जाता है। हालांकि, काला सबसे पसंदीदा है क्योंकि यह संरचना के अंदर बाहरी गर्मी को बरकरार रखता है।

ग्रीनहाउस का डिज़ाइन

एक ग्रीनहाउस को साइट की पर्यावरणीय स्थितियों और पॉलीहाउस खेती में पौधों के विकास के लिए आवश्यक के आधार पर डिज़ाइन किया गया है। भारतीय जलवायु परिस्थितियों को ध्यान में रखते हुए, मल्टी-स्पैन, क्वोंसेट प्रकार का ग्रीनहाउस सबसे पसंदीदा है। यह किफायती है और आसानी से बनाया जा सकता है। स्वाभाविक रूप से हवादार ग्रीनहाउस के लिए यूवी के तहत स्थिर कम घनत्व वाली पॉलीथीन फिल्मों का उपयोग किया जाता है। कुछ लोग 200 माइक्रोन की मोटाई वाली फिल्मों का भी इस्तेमाल करते हैं। स्क्रू और कील का उपयोग नहीं किया जाता है क्योंकि फिल्म फट सकती है। इसके बजाय, उन्हें टी-लॉक या एल-लॉक का उपयोग करके बांधा जाता है। ग्रीनहाउस को डिजाइन करते समय यह याद रखना चाहिए कि संरचना को विभिन्न प्रकार के भार सहन करने चाहिए जैसे:

• डेड लोड- यह फ्रेम पर लगे सभी उपकरणों का वजन है जैसे पानी के पाइप, सर्विस उपकरण, हीटिंग और कूलिंग सिस्टम, क्लैडिंग और स्थायी निर्माण का वजन।
• लाइव लोड- एक ग्रीनहाउस को अधिकतम 15 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर वजन ले जाने के लिए तैयार किया गया है। इसके अलावा, छत के सदस्यों को अलमारियों, लटकने वाली टोकरी, लोगों आदि का समर्थन करने में सक्षम होना चाहिए।
• पवन भार- संरचना में 50 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर हवा के दबाव का सामना करने की क्षमता होनी चाहिए।
• हिम भार- इसे हिमपात वाले क्षेत्रों में माना जाता है। हिमपात के मामले में, संरचना को हिम भार के अतिरिक्त सभी विभिन्न भारों को सहन करने में सक्षम होना चाहिए।

ग्रीनहाउस का अभिविन्यास

ग्रीन हाउस का उन्मुखीकरण छाया की गति, छायांकन प्रभाव, तापमान नियंत्रण के प्रकार, हवा की दिशा और अक्षांश पर निर्भर करता है। आस-पास के अन्य ग्रीनहाउस के मामले में, अभिविन्यास ऐसा होना चाहिए कि इसकी छाया अन्य ग्रीनहाउस पर न पड़े। इस प्रयोजन के लिए, वे पूर्व से पश्चिम दिशा में उन्मुख होते हैं।

आयाम

आयामों को तय करने के लिए, ग्रीनहाउस के आकार, हवा के प्रभाव, ऊंचाई, ग्रीनहाउस के बीच की दूरी और इसके संरचनात्मक डिजाइन जैसे कई कारकों पर विचार किया जाना चाहिए।

पवन प्रभाव

ग्रीनहाउस की लंबाई हवा की दिशा के लंबवत होनी चाहिए। पंखे और पैड की व्यवस्था के मामले में, प्राकृतिक हवा की दिशा वही होनी चाहिए जो पंखे द्वारा उड़ाई जाती है।

पॉलीहाउस का आकार

एक बड़े ग्रीनहाउस में अधिक तापमान का निर्माण होगा, खासकर अगर उचित वेंटिलेशन न हो। प्राकृतिक रूप से हवादार ग्रीनहाउस के मामले में, लंबाई 60 मीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए।

ग्रीनहाउस के बीच की दूरी

दो ग्रीनहाउस के बीच 10-15 मीटर की दूरी होनी चाहिए। यह एक दूसरे पर छाया पड़ने से बचने के लिए है। इसके अलावा, एक ग्रीनहाउस से निकास दूसरे ग्रीनहाउस में प्रवेश नहीं करना चाहिए।

ऊंचाई

एक 50 मीटर X 50 मीटर ग्रीनहाउस अधिकतम 5 मीटर की ऊंचाई प्राप्त कर सकता है। एक लम्बे ग्रीनहाउस में ग्लेज़िंग और संरचना के लिए बड़ा वायु भार होगा।

संरचनात्मक डिजाइन

ग्रीनहाउस की संरचना सभी विभिन्न भारों को सहन करने में सक्षम होनी चाहिए। इसलिए, स्तंभ, नींव और ट्रस को उसी के अनुसार डिजाइन किया जाना चाहिए। उन्हें नेशनल ग्रीनहाउस मैन्युफैक्चरर्स एसोसिएशन (यूएस के एनजीएमए) मानकों द्वारा निर्दिष्ट दिशानिर्देशों का पालन करना चाहिए।

ग्रीनहाउस खेती के लिए क्लैडिंग सामग्री

क्लैडिंग और कुछ नहीं बल्कि ग्रीनहाउस को कवर करना है। पॉली कार्बोनेट, पॉलीथीन, शीसे रेशा, यूवी प्रतिरोधी पॉलीथीन फिल्मों और टेडलर लेपित शीसे रेशा जैसे ग्रीनहाउस को कवर करने के लिए विभिन्न सामग्रियों का उपयोग किया जाता है। डबल स्ट्रेंथ ग्लास और पॉली कार्बोनेट में 50 साल का स्थायित्व होता है और इसके लिए बहुत कम रखरखाव की आवश्यकता होती है। पॉलीथीन फिल्मों को उच्च मात्रा में रखरखाव की आवश्यकता होती है लेकिन ये केवल कुछ वर्षों के लिए टिकाऊ होती हैं। शीसे रेशा सात साल तक टिकाऊ होता है जबकि टेडलर कोटेड फाइबरग्लास 15 साल तक टिक सकता है।

ग्रीनहाउस के घटक

ग्रीनहाउस के विभिन्न घटक हैं

• रूफ- यह ग्रीनहाउस का पारदर्शी ओवरहेड कवर है।
• गैबल- ग्रीनहाउस की दीवार को गैबल कहते हैं जो पारदर्शी होती है।
• गटर- गटर बर्फ और बारिश के पानी को इकट्ठा करते हैं और बाहर निकालते हैं जो स्पैन के बीच इकट्ठा होता है।
• स्तंभ- यह ऊर्ध्वाधर संरचना है जो ग्रीनहाउस को वहन करती है।
• रिज- यह छत के ऊपर क्षैतिज खंड है।
• ब्रेसिंग- हवा के खिलाफ संरचना का समर्थन करने के लिए ब्रेसिंग लगाए जाते हैं।
• मेहराब- वे संरचनाएं हैं जो आवरण सामग्री का समर्थन करती हैं।
• फाउंडेशन पाइप- फाउंडेशन पाइप संरचना को जमीन से जोड़ते हैं।

ग्रीनहाउस खेती के लिए कंटेनर

ग्रीनहाउस में विभिन्न प्रकार के कंटेनरों का उपयोग विभिन्न उद्देश्यों के लिए किया जाता है जैसे नियंत्रित जलवायु परिस्थितियों में पौधे उगाना, पौध उगाना, संकर बीज उत्पादन के लिए पौधे उगाना और गमलों में सजावटी पौधे उगाना। पॉलीहाउस खेती में फसल के समय को कम करते हुए कंटेनरों के उपयोग से उत्पादन क्षमता में वृद्धि होती है। कंटेनर पौधों की समान वृद्धि और न्यूनतम प्रत्यारोपण आघात सुनिश्चित करते हैं। इसके अलावा, यह पौधों और पौधों के पोषण की निगरानी को आसान बनाता है।

यहां पॉलीहाउस खेती में उपयोग किए जाने वाले विभिन्न प्रकार के कंटेनरों की तालिका उनके फायदे और नुकसान के साथ दी गई है:

कंटेनरों के प्रकार	लाभ	नुकसान
मिट्टी के बर्तन	आसान जल प्रबंधन और बहुत कम लागत।	बर्तन संभालने में भारी होते हैं और जल्दी सूखते हैं।
सिंगल पीट	रूट पेनेट्रेशन बहुत अच्छा है।	अलग करना मुश्किल।
सिंगल पीट पैलेट	भंडारण की आवश्यकता कम है।	चूंकि आकार बहुत सीमित हैं, इसलिए उन्हें अलग-अलग हैंडलिंग की आवश्यकता होती है।
मृदा ब्लॉक और बैंड	यह उत्कृष्ट रूट पैठ की सुविधा देता है।	जबकि ब्लॉक भारी मशीनरी की मांग करते हैं, एक बैंड का प्रबंधन गहन श्रम है।
स्ट्रिप पीट पॉट	रूट पेनेट्रेशन बहुत अच्छा है।	अलगाव धीमा है।
प्री-स्पेस्ड पीट पैलेट	छोटे आकार के कंटेनर।	चूंकि आकार छोटे होते हैं, इसलिए उन्हें अलग-अलग हैंडलिंग की आवश्यकता होती है।
मटका	मीडिया की तैयारी की आवश्यकता नहीं है।	अलग करना मुश्किल।
फाइबर ब्लॉक	फील्ड में संभालना आसान।	उनका जीवन छोटा होता है। इसके अलावा, रूट पैठ मुश्किल है।
फाइबर ट्रे	सभी आकारों और आकारों में उपलब्ध है।	गीले होने पर उन्हें संभालना मुश्किल होता है।
पॉलीयूरीथेन फ़ोम	उन्हें संभालना आसान है।	इस कंटेनर का उपयोग करने के लिए नियमित निषेचन की आवश्यकता होती है।

पॉलीहाउस खेती में सिंचाई प्रणाली

छोटी जड़ प्रणाली के कारण ग्रीनहाउस पौधों को पानी देने के लिए ड्रिप सिंचाई सबसे अच्छी तकनीक है। यह सुनिश्चित किया जाना चाहिए कि पानी केवल जड़ क्षेत्र में फैला हुआ है और यह पत्तियों या फूलों पर नहीं गिरता है। पत्तियों और फूलों पर गिरने से संक्रमण हो सकता है, बीमारी फैल सकती है और यहाँ तक कि झुलस भी सकते हैं। माइक्रो-स्प्रिंकलर के माध्यम से बहुत अधिक दबाव में नोज़ल के माध्यम से पानी को बाहर निकाला जाता है। इन स्प्रिंकलर को जमीनी स्तर से 1 फुट की ऊंचाई पर व्यवस्थित किया जाता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि पौधों के बेसल हिस्से में पानी बिखरा हुआ है।

ग्रीनहाउस का रखरखाव

ग्रीनहाउस का मुख्य खर्च पारदर्शी फिल्मों का रखरखाव है। दीवारों और छत पर बायोफिल्म को समय-समय पर धोना चाहिए क्योंकि धूल उन पर जम जाती है जिससे प्रकाश संचरण कम हो जाता है। ग्रीनहाउस को सालाना सोलराइज़ किया जाना चाहिए। मल्चिंग द्वारा सोलराइजेशन किया जाता है और अंदरूनी फ्यूमिगेट किया जाता है। ग्रीनहाउस कृषि में कीड़ों का जैविक नियंत्रण या कीट जाल की स्थापना अनिवार्य है। सिंचाई प्रणाली के पाइप और स्प्रिंकलर को समय-समय पर साफ किया जाना चाहिए ताकि रोगाणुओं के संचय को रोका जा सके जिससे पौधों में संक्रमण हो सकता है। अगर जैविक खेती अपना रहे हैं तो अतिरिक्त सावधानी बरतनी चाहिए।

ग्रीनहाउस खेती में समस्याएं

चूंकि ग्रीनहाउस में नियंत्रित जलवायु परिस्थितियों में पौधों की खेती की जा रही है, इसलिए इसकी अपनी समस्याएं भी हैं। मुख्य समस्याओं में से एक पोषक तत्वों की उपलब्धता सुनिश्चित करना और पौधों को बोरॉन, नाइट्रोजन, फॉस्फोरस, कैल्शियम, आयरन और पोटेशियम जैसे विभिन्न खनिजों की कमी से बचाना है। इसी तरह, पौधे भी पोषक तत्वों की अधिकता से पीड़ित हो सकते हैं। पौधों को पर्याप्त मात्रा में पोषण मिले और ठीक से विकास हो, यह सुनिश्चित करने के लिए निरंतर निगरानी और मिट्टी परीक्षण आवश्यक है।

निष्कर्ष

भारत में ग्रीनहाउस खेती एक महंगा और डराने वाला मामला लग सकता है। हालांकि, बागवानी विभाग और राज्य सरकारें किसानों के बीच पॉलीहाउस खेती को प्रोत्साहित करने के लिए सब्सिडी प्रदान करती हैं। एक विस्तृत परियोजना रिपोर्ट के साथ उनके पास जाने से प्रक्रिया में सुविधा होगी, जिसमें उत्पादन तकनीक, लागत घटक, मार्जिन आदि जैसे विवरण शामिल होंगे।