भारत दुनिया में प्याज के सबसे बड़े उत्पादकों में से एक है और देश के कई राज्य प्याज उत्पादन के लिए जाने जाते हैं। प्याज उत्पादन के मामले में भारत के शीर्ष राज्य इस प्रकार हैं:
महाराष्ट्र: महाराष्ट्र भारत के सबसे बड़े प्याज उत्पादक राज्यों में से एक है। राज्य अच्छी गुणवत्ता वाले प्याज के उत्पादन के लिए जाना जाता है, जिसकी घरेलू और अंतरराष्ट्रीय दोनों बाजारों में उच्च मांग है।
कृषि और किसान कल्याण मंत्रालय, भारत सरकार के अनुसार, महाराष्ट्र ने 2020-21 में 5.32 मिलियन टन प्याज का उत्पादन किया, जो देश के कुल प्याज उत्पादन का 29.8% था। महाराष्ट्र में प्रमुख प्याज उत्पादक जिलों में नासिक, अहमदनगर, पुणे, सोलापुर और औरंगाबाद शामिल हैं।
Read More: भारत में विदेशी फल कैसे उगाएं? लोकप्रिय विदेशी फलों की सूची
हालांकि, महाराष्ट्र में प्याज का उत्पादन कई कारकों से प्रभावित हुआ है, जैसे कि मौसम की स्थिति, कीट के हमले और बाजार में उतार-चढ़ाव। हाल के वर्षों में, बेमौसम बारिश और बाढ़ के कारण प्याज की फसल खराब होने के उदाहरण सामने आए हैं, जिससे प्याज की कीमतों में वृद्धि हुई है और बाजार में कमी पैदा हुई है।
महाराष्ट्र सरकार ने प्याज किसानों का समर्थन करने के लिए कई उपाय किए हैं, जैसे कि बीज, उर्वरक और सिंचाई के लिए सब्सिडी प्रदान करना और बर्बादी को रोकने और स्थिर आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए प्याज भंडारण सुविधाएं स्थापित करना।
कर्नाटक: कर्नाटक भारत के प्रमुख प्याज उत्पादक राज्यों में से एक है। कृषि और किसान कल्याण मंत्रालय के अनुसार, राज्य ने फसल वर्ष 2020-21 में लगभग 33 लाख टन प्याज का उत्पादन किया। यह भारत में कुल प्याज उत्पादन का लगभग 14% है।
कर्नाटक में प्रमुख प्याज उगाने वाले क्षेत्रों में बेलगाम, बीजापुर, बागलकोट, गुलबर्गा, धारवाड़ और बीदर शामिल हैं। इन क्षेत्रों में प्याज की खेती के लिए उपयुक्त जलवायु और मिट्टी की स्थिति है।
कर्नाटक में प्याज की खेती मुख्य रूप से रबी के मौसम में की जाती है, जो अक्टूबर में शुरू होती है और मार्च में समाप्त होती है। राज्य में किसान प्याज उगाने के लिए पारंपरिक और आधुनिक दोनों तरह की कृषि तकनीकों का उपयोग करते हैं। वे ड्रिप सिंचाई का भी उपयोग करते हैं, जो जल संरक्षण और फसल की उपज में सुधार करने में मदद करता है।
कर्नाटक में प्याज का उत्पादन पिछले कुछ वर्षों में लगातार बढ़ रहा है, और भारत में प्याज के उत्पादन में राज्य का प्रमुख योगदान जारी रहने की उम्मीद है।
Read More: वर्षा जल संचयन क्यों करें? शीर्ष तरीके समझाया
मध्य प्रदेश: मध्य प्रदेश भारत के सबसे बड़े प्याज उत्पादक राज्यों में से एक है। कृषि और किसान कल्याण मंत्रालय के 2019-20 के आंकड़ों के अनुसार, मध्य प्रदेश ने 3.87 मिलियन मीट्रिक टन प्याज का उत्पादन किया, जो भारत के कुल प्याज उत्पादन का लगभग 16% था।
मध्य प्रदेश के मंदसौर, नीमच, रतलाम, शाजापुर, विदिशा, उज्जैन और हरदा जिलों में मुख्य रूप से प्याज की खेती की जाती है। प्याज के उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए राज्य सरकार ने कई उपाय किए हैं, जैसे कि प्याज के बीज और उर्वरकों के लिए सब्सिडी प्रदान करना, सिंचाई की सुविधा प्रदान करना और उन्नत कृषि तकनीकों के उपयोग को बढ़ावा देना।
मध्य प्रदेश में प्याज की खेती कई कारकों से भी प्रभावित होती है जैसे अनियमित वर्षा, कीट और रोग और बाजार में उतार-चढ़ाव, जो प्याज के उत्पादन और कीमतों को प्रभावित कर सकते हैं।
गुजरात: गुजरात भारत में प्रमुख प्याज उत्पादक राज्यों में से एक है। कृषि और किसान कल्याण मंत्रालय, भारत सरकार के अनुसार, गुजरात ने वर्ष 2020-21 में लगभग 2.8 मिलियन टन प्याज का उत्पादन किया, जो भारत के कुल प्याज उत्पादन का लगभग 18% था।
गुजरात में प्रमुख प्याज उत्पादक जिले बनासकांठा, मेहसाणा, जूनागढ़, राजकोट, साबरकांठा और सूरत हैं। राज्य प्याज की विभिन्न किस्मों जैसे लाल प्याज, सफेद प्याज और पीले प्याज के उत्पादन के लिए जाना जाता है।
Read More: भारत में शीर्ष 10 सबसे बड़े चाय उत्पादक राज्य – पूरी गाइड
गुजरात में प्याज की खेती मुख्य रूप से वर्षा आधारित है, और राज्य में प्याज की दो फसलें होती हैं – खरीफ और रबी। खरीफ सीजन में प्याज जून-जुलाई में बोया जाता है और नवंबर-दिसंबर में काटा जाता है। रबी सीजन के दौरान, नवंबर-दिसंबर के दौरान प्याज बोया जाता है और अप्रैल-मई के दौरान काटा जाता है।
प्याज का एक प्रमुख उत्पादक होने के अलावा, गुजरात अन्य देशों में प्याज का प्रमुख निर्यातक भी है। हालांकि, हाल के वर्षों में, राज्य में प्याज का उत्पादन बेमौसम बारिश, फसल रोगों और बाजार की कीमतों में उतार-चढ़ाव जैसे कारकों से प्रभावित हुआ है।
बिहार: बिहार पूर्वी भारत का एक राज्य है जो अपनी कृषि उपज के लिए जाना जाता है। जबकि राज्य चावल, गेहूं, मक्का और दालों सहित विभिन्न प्रकार की फसलों का उत्पादन करता है, प्याज का उत्पादन इसकी कृषि अर्थव्यवस्था में महत्वपूर्ण योगदान नहीं देता है।
कृषि और प्रसंस्कृत खाद्य उत्पाद निर्यात विकास प्राधिकरण (APEDA) के अनुसार, बिहार ने वर्ष 2020-21 में लगभग 2.3 लाख मीट्रिक टन प्याज का उत्पादन किया, जो भारत के अन्य प्याज उत्पादक राज्यों की तुलना में अपेक्षाकृत कम मात्रा में है।
महाराष्ट्र, कर्नाटक, गुजरात और मध्य प्रदेश भारत में शीर्ष प्याज उत्पादक राज्य हैं, और वे सामूहिक रूप से देश के प्याज उत्पादन का लगभग 70% हिस्सा हैं।
यह ध्यान देने योग्य है कि भारत में प्याज का उत्पादन अक्सर मौसम, बीमारी के प्रकोप और सरकारी नीतियों जैसे विभिन्न कारकों के कारण उतार-चढ़ाव का विषय होता है। इसलिए, प्याज के उत्पादन के आंकड़े साल-दर-साल अलग-अलग हो सकते हैं।
भारत के अन्य राज्य जो महत्वपूर्ण प्याज उत्पादक हैं उनमें आंध्र प्रदेश, राजस्थान, उत्तर प्रदेश और तमिलनाडु शामिल हैं।
Read More: भारत में बादाम की खेती – चरण, उपज और शीर्ष उत्पादक राज्य
