मक्का की फसल दुनिया की प्रमुख अनाज की पैदावार में से एक है और अधिकांश विकासशील देशों में खाद्य सुरक्षा में इजाफा करती है। भारत में, चावल और गेहूं के बाद मक्का तीसरी सबसे महत्वपूर्ण फसल है। यह इस तथ्य में निहित है कि इसका उपयोग केवल मानव भोजन और पशु आहार के लिए नहीं किया जाता है, इसका व्यापक रूप से मकई के तेल के निर्माण, मकई स्टार्च उद्योग, बेबी कॉर्न, और बहुत कुछ के लिए उपयोग किया जाता है। आप इसे अनाजों की रानी कह सकते हैं। भारत में मक्का, मक्का, मक्का और भुट्टा जाना जाता है। 2000 के दशक के मध्य में मक्के की खेती लगभग 12.0 मिलियन टन से बढ़कर आज लगभग 22 मिलियन टन हो गई है।
यह खेती विकास पिछले 1980 के दशक में सिंगल क्रॉस हाइब्रिड का स्वागत रहा है। घरेलू और व्यापार बाजार में इसकी निरंतर रुचि है। फ़ीड के रूप में मक्के का बढ़ता उपयोग, स्वास्थ्यप्रद उन्नत वस्तुओं में खरीदारों की बढ़ती दिलचस्पी और मक्के के बीज के लिए बढ़ती दिलचस्पी भारत में मक्के की फसल के बढ़ते महत्व के पीछे मुख्य प्रेरणा है।
मक्का की खेती के लिए आवश्यक जलवायु
मक्का को एक विशाल प्राकृतिक वातावरण में विकसित किया जा सकता है। यह पर्याप्त नमी वाले गर्म देशों की फसल है। यह मुख्य रूप से मैक्सिको और एंडीज में 50°N से 40°S और समुद्र तल से 4000 मीटर तक विकसित है। मक्का क्षेत्र में सबसे कम कभी-कभी वर्षा 200 मिमी होती है। यह प्रभावी रूप से विकसित होता है जहां रात का तापमान 15.6 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं जाता है। मक्का के विकास की सर्वोत्तम शक्ति 20° और 20°C की जुलाई समताप रेखा में होती है। भारत में मक्का की खेती के लिए आदर्श तापमान 21℃ है, और विकास के लिए अलग से 32℃ है। ये स्वस्थ फसल प्राप्त करने के लिए आवश्यक मक्का जलवायु हैं।
मक्का की फसल की अवधि
यह खरीफ/वसंत और गर्मी के मौसम के लिए सिंचित परिस्थितियों में पूरे राज्य में उगता है। यह एक लंबी अवधि की किस्म है, और मक्का की फसल की अवधि 95 दिन है। इसका तना मजबूत और बैंगनी रंग का होता है। मक्के की फसल की उपज लगभग 21 क्यूटीएल/भूमि का भाग है। यह भारत में मक्का की कटाई का सबसे अच्छा समय है।
मक्का की खेती के लिए मिट्टी
अच्छी उपज के विकास के लिए सबसे जरूरी चीज है अच्छी मिट्टी। मक्के की मिट्टी, जो न केवल उर्वरता में उच्च है, मूल्यवान जैविक लाभों से समृद्ध है। मकई उगाने के लिए आदर्श मिट्टी गहरी (छह फीट), ढीली और मध्यम बनावट, जल धारण क्षमता में उच्च, अच्छी तरह से सूखा और कार्बनिक पदार्थ है। और पौधे की जरूरत के हर एक पूरक की आपूर्ति करने के लिए तैयार है। अपनी मिट्टी को विकसित करने का सबसे अच्छा तरीका है बेहतर मकई उगाना। मक्का का उत्पादन लगभग हर प्रकार की मिट्टी में किया जा सकता है; यह बहुत अधिक जल निकासी वाली मिट्टी पर सबसे अच्छा विकसित होता है।
- मक्के की खेती के लिए सबसे अच्छी मिट्टी गहरी काली गाद दोमट होती है।
- अर्ध-शुष्क जलवायु में, मक्का की फसल की खेती गहरी मिट्टी (भारी बनावट) पर की जा सकती है।
- उप आर्द्र जलवायु में, मक्के की कटाई बलुई दोमट मिट्टी में की जाती है। मक्का की खेती के लिए यह सबसे अच्छी मिट्टी है।
मक्का की बुवाई और कटाई का मौसम
क्या आप जानते हैं कि मक्का किस मौसम में उगाई जाती है? भारत में मक्का की फसल दो मौसमों, रबी और खरीफ में पैदा की जाती है, भारतीय मक्का का अधिकांश भाग रबी मौसम के अनुरूप खरीफ मौसम में विकसित किया जाता है। मक्का खरीफ का मौसम जून से जुलाई और अगस्त में होता है और दिसंबर में काटा जाता है। ये भारत में मक्का की फसल का मौसम हैं। भारत में खरीफ मकई की खेती के लिए प्रमुख राज्य आंध्र प्रदेश, उत्तर प्रदेश, कर्नाटक, मध्य प्रदेश और महाराष्ट्र हैं।
भारत में लोकप्रिय मक्के की किस्में
हम यहां आपके लिए स्वीट कॉर्न की कुछ चुनिंदा किस्मों को सूचीबद्ध कर रहे हैं। एक नज़र देख लो।
- एम्ब्रोसिया हाइब्रिड कॉर्न
- जुबली हाइब्रिड मकई
- हनी सेलेक्ट हाइब्रिड कॉर्न
- गोल्डन बैंटम कॉर्न
- आड़ू और क्रीम मकई
- निर्वाण हाइब्रिड VCorn
- सिल्वर क्वीन हाइब्रिड कॉर्न
भारत में मक्का की खेती की किस्में
हम भारत में मक्का की किस्में और संकर खेती दिखा रहे हैं। एक नज़र देख लो।
| क्र.सं. | खेती की मकई | मक्के की खेती के क्षेत्र | मौसम | प्रकार |
| 1 | गुजरात आनंद सफेद मक्का संकर-2 (GAWMH-2) | गुजरात | खरीफ | सामान्य |
| 2 | एमएम 9344 (डीएमएच 192) | कर्नाटक, महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश, तमिलनाडु और तेलंगाना। | खरीफ | सामान्य |
| 3 | बिस्को एक्स 5129 | महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, तमिलनाडु | रबी | सामान्य |
| 4 | पूसा HM-9 उन्नत (AQH-9) | बिहार, झारखंड, उड़ीसा, उत्तर प्रदेश और पश्चिम बंगाल | खरीफ | गुणवत्ता प्रोटीन मक्का (QPM) |
| 5 | पीएमएच 10 (हाइब्रिड) | पंजाब | वसंत | सामान्य |
| 6 | प्रतापमक्का-9 (ईसी-3161) | राजस्थान Rajasthan | खरीफ और रबी | सामान्य |
| 7 | सीओ 6 | तमिलनाडु | खरीफ | सामान्य |
| 8 | प्रताप कंचन-2 WC-236 (Y) | जम्मू-कश्मीर और उत्तराखंड | खरीफ | सामान्य |
| 9 | एचक्यूपीएम-5 | देश भर में | खरीफ | गुणवत्ता प्रोटीन मक्का (QPM) |
| 10 | नवीन (डी-741) | उतार प्रदेश। | खरीफ | सामान्य |
यदि आप मक्के की किस्मों के बारे में पूरी जानकारी चाहते हैं, तो //iimr.icar.gov.in/cultivars-2/ पर जाएं।
मक्का भूमि की तैयारी
मक्के के लिए ठोस और कम बीज वाली क्यारियों की आवश्यकता होती है जो ठूंठों और खरपतवारों से मुक्त हो। गहरी जुताई के लिए मिट्टी को अच्छी तरह भुरभुरा करने के लिए कुछ हैरो की आवश्यकता होती है। हैरोइंग में 10-15 टन गोबर की खाद/खाद डालें और हल से पूरी तरह मिला लें। यह उच्च उत्पादकता के लिए एक उत्तम मक्का की खेती की तकनीक है।
भारत में मक्का बीज दर
हम जैविक मक्का की खेती की बीज दरों की पूरी सूची दिखा रहे हैं। नीचे देखें।
- सर्दी और बसंत मक्का के लिए मक्का की बीज दर 8-10 किग्रा/एकड़ है।
- स्वीट कॉर्न की दर 8 किग्रा/एकड़ है।
- और बेबी कॉर्न बीज दर 16 किग्रा/एकड़ है।
- पॉप कॉर्न बीज दर 7 किग्रा/एकड़ है।
मक्का के लिए जल प्रबंधन
मक्का अनाज और शुष्क पदार्थ के उत्पादन के मामले में पानी का प्रभावी ढंग से उपयोग करता है। यह एक अत्यधिक उत्पादक फसल अनाज है। मक्के की फसल की जड़ें गहरी मिट्टी में 2 मीटर गहराई तक पहुंच सकती हैं, और शाखित प्रणाली 0.8 से 1.0 मीटर ऊपर होती है। तथा 80 प्रतिशत मृदा जल इसी गहराई में पाया जाता है। फसल के मौसम में लगभग 600 मिमी वर्षा सिंचाई के लिए अनिवार्य नहीं हो सकती है। यह भारत में मक्का जल प्रबंधन है।
मक्का खरपतवार प्रबंधन
मक्का के लिए खरपतवारों के विवरण में नीचे देखें।
| जंगली घास | खुराक (जी एआई/एकड़) | योगों | आवेदन का समय (डीएएस) |
| एट्राज़िन | 300 | 50 % WP | 0-2 |
| टोप्रामेज़ोन | 33.6 % SC | 33.6 % SC | 20-30 |
| टेम्बोट्रियोन | 50 | 34.4% SC | 20-30 |
मक्का के बारे में रोचक तथ्य
हम भारत में मक्का के बारे में कुछ रोचक तथ्य प्रस्तुत कर रहे हैं। नीचे एक नज़र डालें।
भारत में मक्का की खेती की लागत
मक्के की फसल की खेती की लागत रु. 15,200/एकड़ भूमि। अन्य लागत इस प्रकार हैं।
- बीज सामग्री – रु. 2500
- बुवाई – रु. 1200
- भूमि की तैयारी – रुपये। 1500
- खाद की कीमत – रु. 3000
- कीटनाशक – रु. 1000
- निराई – रु. 1000
- कटाई और गोलाबारी – रुपये। 2000
- विविध गतिविधियाँ – रु। 2500
- परिवहन – रुपये। 500
मक्का फसल की खेती उर्वरक
हम प्रति एकड़ मक्के की खाद की जरूरत दिखा रहे हैं। नीचे देखें।
| पोषक | वर्षा आधारित (किग्रा/हेक्टेयर) | सिंचित (किग्रा/हेक्टेयर) |
| पी (फॉस्फोरस) | 40-50 | 60-75 |
| एन (नाइट्रोजन) | 120-150 | 80-100 |
| Zn (जिंक) (3 सीजन में एक बार) | 25-50 | 25-50 |
| के (पोटेशियम) (मृदा परीक्षण के बाद) | 35 | 35 |
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों
क्यू। क्या मक्का वर्षा आधारित फसल है?
उत्तर. हाँ, मक्का भारत में वर्षा आधारित फसल है।
क्यू। मक्का बोने की विधि क्या है?
उत्तर. मक्का की बुवाई के लिए आपको इंटरकल्चर, खाद और खाद का प्रयोग, सिंचाई और कटाई करनी होगी।
क्यू। भारत में मक्का का सबसे बड़ा उत्पादक राज्य कौन सा है ?
उत्तर. आंध्र प्रदेश भारत में मक्का का सबसे बड़ा उत्पादक है।
क्यू। भारत में मक्का किस मौसम में उगाया जाता है?
उत्तर. भारत में मानसून (खरीफ) के मौसम में मक्का उगाया जाता है।
क्यू। एक वर्ष में कितनी बार मक्का की खेती की जा सकती है?
उत्तर. साल में 2-3 बार मक्का की खेती की जा सकती है।
क्यू। एक एकड़ में कितने किलो मक्का लगाया जा सकता है?
उत्तर. एक एकड़ में 10 किलो मक्का लगाया जा सकता है।
क्यू। आप मक्का की उपज कैसे बढ़ा सकते हैं?
उत्तर. रोपण घनत्व, दूरी और अन्य फसलों के साथ रोटेशन आपकी मक्का की उपज बढ़ा सकते हैं।
क्यू। मक्का की खेती के लिए कौन सा उपकरण खरीदना सबसे अच्छा है?
उत्तर. लैंडफोर्स मक्का थ्रेशर भारत में मक्का की खेती के लिए खरीदने के लिए सबसे अच्छा उपकरण है।