भारत में बागवानी खेती - प्रकार, लागत और कार्यक्षेत्र | Horticulture Farming in India

बागवानी फसलों को उगाने का विज्ञान और कला है जैसे:

फल
सब्ज़ियाँ
मसाले
मसालों
सजावटी

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औषधीय एवं सुगंधित पौधों का रोपण

बागवानी फसलों के लिए गुणवत्तापूर्ण कृषि-इनपुट, फार्म मशीनीकरण समाधान और विकास से लेकर कटाई तक भंडारण और प्रसंस्करण चरण तक पर्याप्त देखभाल की आवश्यकता होती है। क्या आप जानते हैं कि चीन के ठीक बाद भारत फल और सब्जी उत्पादन में दूसरा अग्रणी देश है?

कुल आबादी का लगभग 55-60% भोजन की पर्याप्तता प्राप्त करने और आजीविका बनाए रखने के लिए कृषि और संबद्ध गतिविधियों पर निर्भर है। इसके अलावा, बागवानी फसलें भारत में कुल कृषि उपज का लगभग 70-80% हिस्सा हैं। इसके अलावा, वे एक व्यापक फसल क्षेत्र को शामिल करते हैं और भारत के सकल घरेलू उत्पाद में लगभग 28% जोड़ते हैं। साथ ही, इन फसलों का भारत के कुल निर्यात में 37% हिस्सा भी है।

आइए समझते हैं कि बागवानी क्या है, यह पारिस्थितिकी तंत्र को कैसे लाभ पहुंचाती है, और इसमें किस प्रकार और लागत शामिल है।

भारत में बागवानी खेती क्या है?

बागवानी कृषि की वह शाखा है जो फलों, सब्जियों और यहां तक कि सजावटी पौधों सहित फसलों के उत्पादन से संबंधित है। इसके अलावा, “बागवानी” शब्द लैटिन से निकाला गया है। जहां लैटिन में, हॉर्टस का अर्थ है “उद्यान”, और कोलेरे का अर्थ है “खेती करना”।

बागवानी का महत्व

यहाँ कुछ तरीके दिए गए हैं जिनसे बागवानी से सीमांत किसानों और उनके आसपास के पारिस्थितिकी तंत्र को लाभ होता है।

संतुलित आहार में जोड़ता है

फलों और सब्जियों की खेती संतुलित आहार के लिए उचित पोषक तत्व प्रदान करती है। फलों और सब्जियों की मांग जारी है और जल्द ही इसे किसी भी समय प्रतिबंधित नहीं किया जाएगा।

सीमांत किसानों के लिए आय के अवसर

फल, सब्जियां, फूल या जड़ी-बूटियों जैसी उच्च मूल्य वाली फसलों के उत्पादन वाले किसान आय का निरंतर प्रवाह अर्जित कर सकते हैं। इसके अलावा, बागवानी कृषि और आर्थिक विविधीकरण के लिए एक इंजन हो सकती है

बेहतर आजीविका

मांग वाली फसलों की खेती से किसानों को विविध आय-अर्जन के अवसर प्राप्त करने में मदद मिलती है। लाइन के नीचे, यह किसानों को अपनी आजीविका में सुधार करने में मदद करता है।

महिला सशक्तिकरण

सिर्फ पुरुष ही नहीं बल्कि महिलाएं आराम से सब्जियां, फल और फूल उगा सकती हैं ताकि स्थिर आय हासिल की जा सके। बशर्ते, उन्हें खेती की मूल बातें सीखने के लिए भूमि, इनपुट, बाजार और शिक्षा तक समान पहुंच मिलनी चाहिए।

तकनीकी नवाचार

चूंकि बागवानी एक जटिल प्रक्रिया है, इसलिए यह विभिन्न प्रचलित तकनीकों और तकनीकों को लागू करने की गुंजाइश आमंत्रित करती है। इसके अलावा, किसान उच्च लाभप्रदता के लिए इनपुट लागत को कम करने के लिए “लीपफ्रॉग” तकनीकों का उपयोग कर सकते हैं।

सूचना और अनुसंधान क्षमता तक पहुंच

बागवानी में व्यापक स्तर की व्यावसायिक सफलता प्राप्त करने के लिए किसान आधुनिक कृषि ट्रैक्टर, कल्टीवेटर, प्रबंधन उपकरण और बाजार की सर्वोत्तम तकनीकों का उपयोग कर सकते हैं।

इसके अलावा, विश्वसनीय जानकारी का उपयोग करते हुए, एक अच्छी तरह से प्रशिक्षित कार्यबल और सटीक कृषि उपकरण उनके उत्पादन और उत्पादकता को बढ़ाते हैं।

बागवानी से न केवल पर्यावरण को लाभ होता है; यह व्यवसायों के लिए भी लाभदायक है। इसके अलावा, यह कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है।

बागवानी प्राथमिक, द्वितीयक और तृतीयक क्षेत्रों और सरकार में रोजगार सहायता करती है।

यह बागवानी फसलों, फलों या सब्जियों के व्यापार से जुड़े छोटे और मध्यम किसानों के लिए कमाई के बेहतरीन अवसर प्रदान करता है।
यह लोगों को विविध और संतुलित भोजन विकल्पों तक पहुँचने देता है, जो एक स्वस्थ जीवन शैली को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है।
बागवानी भारत के सबसे महत्वपूर्ण विकास चालकों में से एक है।

इसके अलावा, यह कई मामलों में (खाद्यान्न मुख्य रूप से) कृषि से अधिक आकर्षक हो सकता है।

भारत में प्रचलित बागवानी के प्रकार

यहाँ कुछ लोकप्रिय प्रकार की बागवानी प्रथाएँ हैं:

ओलेरीकल्चर एक प्रथा है जिसमें सब्जियों का उत्पादन शामिल है। इसके अलावा, यह उपभोग के लिए सब्जियों को आगे स्टोर, प्रोसेस और बाजार में उगा रहा है। इस शाखा के अंतर्गत आने वाली सब्जियां गैर-काष्ठीय पौधे हैं जो सालाना उगते हैं। इसके अलावा, जो व्यक्ति इस शाखा का अभ्यास करता है उसे ओलेरीकल्चरिस्ट कहा जाता है।
पोमोलॉजी या फ्रूटीकल्चर में फलों और मेवों का उत्पादन शामिल है। इस विधि में बीज वाले फलों का उत्पादन और विपणन किया जाता है। इसके अलावा, इसमें पेड़, बेल और झाड़ियों जैसे लकड़ी के बारहमासी पौधों पर उगने वाले फल शामिल हैं। जो कोई भी पोमोलॉजी करता है उसे पोमोलॉजिस्ट कहा जाता है।
फ्लोरीकल्चर में सजावटी पौधों और फूलों का उत्पादन शामिल है। इसमें फूलों को उगाने और बेचने की प्रक्रिया शामिल है। इसके अतिरिक्त, बागवानी की इस शाखा का अभ्यास करने वाले लोगों को फ्लोरीकल्चरिस्ट कहा जाता है।
अंगूर की खेती एक अन्य प्रकार है जिसमें अंगूर का उत्पादन शामिल है (वाइनमेकिंग के लिए उत्पादित)

भारत में बागवानी का दायरा

यदि हम 2020-21 के लिए खाद्यान्न के कुल उत्पादन को संकलित करें, तो देश में खाद्यान्न उत्पादन में 303.34 मिलियन टन की भारी वृद्धि दर्ज की गई है। इसके अलावा, यह संख्या 2019-20 में प्राप्त 297.50 मिलियन टन खाद्यान्न उत्पादन की तुलना में 5.84 मिलियन टन अधिक है। डेटा — कृषि और किसान कल्याण मंत्रालय द्वारा साझा किया गया था। यह कहना सुरक्षित है कि प्रत्येक दिन, भारत पिछले वर्षों की तुलना में खाद्यान्न उत्पादन में पर्याप्तता प्राप्त करने के एक कदम और करीब आ रहा है।

बागवानी लाभों, प्रकारों और प्रक्रियाओं के पूर्ण ज्ञान के बारे में जागरूकता फैलाने के लिए विभिन्न डिग्री कार्यक्रम उपलब्ध हैं। भारत में, हॉर्टिकल्चर इनोवेशन लैब का शोध, ग्लोबल हॉर्टिकल्चर असेसमेंट द्वारा निर्देशित, भारत में बागवानी विकास को रोकने वाली चुनौतियों का समाधान करने के लिए वैश्विक स्तर पर सहयोग करता है।

निष्कर्ष!

बागवानी सीमांत किसानों और स्थिर आय अर्जित करने वाले व्यक्तियों के बीच एक लोकप्रिय कृषि शाखा है। हालाँकि, इस शाखा के तहत विविध खेती किसानों को अपनी रुचि की फसल चुनने की अनुमति देती है। न्यूनतम निवेश और आदानों के साथ, उत्पादक उच्च आय अर्जित कर सकते हैं और अपनी आजीविका बढ़ा सकते हैं।

आशा है कि लोकप्रिय बागवानी फसलों के उपरोक्त लाभ और कार्यक्रम आपको अपने राज्य या शहर में खेती शुरू करने के लिए प्रेरित करेंगे। इस तरह की तीव्र बागवानी खेती के लिए, सुनिश्चित करें कि आपके हाथ इष्टतम एचपी ट्रैक्टर और कृषि उपकरण हैं जो किसी भी आकार के खेत के लिए प्रभावी और कुशल हैं।

भारत में बागवानी खेती – प्रकार, लागत और कार्यक्षेत्र | Horticulture Farming in India – Types, Cost & Scope