जरबेरा की खेती अगर अच्छी तरह से नियोजित और रखरखाव की जाए तो बहुत अधिक लाभ दे सकती है। यहां भारत में जरबेरा डेज़ी की खेती करने की पूरी गाइड दी गई है। डिस्कवर करें कि जरबेरा कैसे लगाएं, जरबेरा के पौधे को विभिन्न बीमारियों से कैसे बचाएं और अधिकतम बाजार मूल्य प्राप्त करने के लिए वैज्ञानिक तरीके से जरबेरा के फूलों की कटाई कैसे करें।
जरबेरा के पौधे की जानकारी
वानस्पतिक रूप से, इसे जरबेरा जेम्सोनी कहा जाता है क्योंकि इसकी खोज रॉबर्ट जेम्सन ने बार्बरटन के दक्षिण अफ्रीकी क्षेत्र की खोज के दौरान की थी। फूल एस्टेरसिया परिवार के हैं। वे चमकीले रंग के फूलों के साथ शाकाहारी, बारहमासी पौधे हैं। फूलों में एक सुनहरा केंद्र होता है जो पंखुड़ियों से घिरा होता है जैसे कि पंखुड़ियाँ किरणों की तरह दिखती हैं। व्यवस्था को ‘रे पंखुड़ी’ भी कहा जाता है। पंखुड़ी का रंग पीले से नारंगी, लाल, गुलाबी और यहां तक कि बैंगनी तक होता है। जरबेरा के फूल 2.5 से 4 इंच व्यास के आकार में भिन्न होते हैं। वे तनों द्वारा धारण किए जाते हैं जिनकी लंबाई 12-18 इंच होती है। पत्ते मोटे होते हैं और लंबाई में 8 से 10 इंच तक भिन्न होते हैं।
जरबेरा की खेती के लिए आदर्श स्थितियाँ
भारत में ये फूल 1300 से 3200 मीटर की ऊंचाई पर व्यापक रूप से पाए जाते हैं। दूसरे शब्दों में, वे हिमाचल, कश्मीर और अन्य हिमालयी क्षेत्रों में अच्छी तरह से विकसित होते हैं लेकिन जरबेरा डेज़ी पूरे भारत में पॉलीहाउस खेती में उगाई जा सकती है।
ग्रीनहाउस में जरबेरा फूल की खेती
जरबेरा की खेती के लिए जलवायु
जरबेरा की खेती के लिए उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय दोनों ही स्थितियां उपयुक्त हैं। हालांकि, उपोष्णकटिबंधीय जलवायु के मामले में, उन्हें पाले से बचाना चाहिए क्योंकि वे पाले के प्रति संवेदनशील होते हैं। आमतौर पर, उपोष्णकटिबंधीय स्थानों में इनकी खेती ग्रीनहाउस में की जाती है। ग्रीनहाउस प्राकृतिक रूप से हवादार होने चाहिए। 22-25⁰C की सीमा में दिन के तापमान के साथ 400 वाट / वर्ग मीटर की प्रकाश तीव्रता और 12-16⁰C की रात का तापमान अच्छी गुणवत्ता वाले जरबेरा फूलों के उत्पादन के लिए सबसे आदर्श है।
जरबेरा डेज़ी का मौसम
जरबेरा को साल के किसी भी समय लगाया जा सकता है। हालांकि किसान आमतौर पर जनवरी-मार्च या जून-जुलाई चक्र का पालन करते हैं। रोपण के दौरान अच्छी रोशनी की आवश्यकता होती है। इसलिए नवंबर और दिसंबर के दौरान वृक्षारोपण से बचा जाता है क्योंकि इन महीनों के दौरान सूरज की रोशनी पर्याप्त नहीं होती है। इसके अलावा, पाले के विकास (उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्र में) की संभावना है जो प्रारंभिक अवस्था में पौधे के जीवन के लिए हानिकारक है। किसान अगस्त और सितंबर के महीनों के दौरान वृक्षारोपण से भी बचते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि पौधों को अपनी बढ़ती अवधि के दौरान सर्दी को बनाए रखना पड़ता है।
जरबेरा फूल की खेती के लिए मिट्टी
जरबेरा फूल की खेती के लिए समृद्ध, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी की आवश्यकता होती है। पौधे की जड़ें लंबाई में 70 सेमी तक मापती हैं। इसलिए मिट्टी आसानी से प्रवेश करने योग्य और अत्यधिक झरझरा होनी चाहिए। बेहतर पैठ जड़ वृद्धि और अप्रत्यक्ष रूप से पौधे के विकास को बढ़ावा देती है।
जरबेरा पौधे के लिए मृदा बंध्याकरण
जरबेरा की खेती में यह एक महत्वपूर्ण कदम है। फ्यूजेरियम, फाइटोफ्थोरा, पाइथियम आदि जैसे रोगजनकों से संक्रमण को कम करने के लिए मिट्टी को कीटाणुरहित और जीवाणुरहित करना आवश्यक है। ये रोगजनक फसल को नष्ट कर सकते हैं और गंभीर नुकसान पहुंचा सकते हैं। तैयार फूलों की क्यारियों को 30 ग्राम/वर्ग मीटर मिथाइल ब्रोमाइड या 2% फॉर्मेल्डिहाइड घोल से धूमित करना चाहिए। फिर उन्हें 2-3 दिनों के लिए प्लास्टिक शीट से ढक दिया जाता है। तब क्यारियों को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है ताकि रसायन निकल जाएं और रोपण से पहले मिट्टी को धो लें।
पीएच
6.5 और 7.5 के बीच तटस्थ पीएच वाली मिट्टी को प्राथमिकता दी जाती है।
पानी
जरबेरा के पौधे की औसत पानी की आवश्यकता प्रति दिन लगभग 700 एमएल पानी है। जड़ों के ठीक से स्थापित होने तक उन्हें नियमित रूप से पानी की आपूर्ति की आवश्यकता होती है। दूसरे शब्दों में, उन्हें रोपण के तुरंत बाद और एक महीने तक रोजाना सिंचाई करनी चाहिए। जड़ों को मजबूती से स्थापित होने में एक महीने का समय लगता है। उसके बाद हर दूसरे दिन सिंचाई करनी चाहिए। किसान आमतौर पर जरबेरा के खेतों की सिंचाई के लिए ड्रिप सिंचाई पद्धति का उपयोग करते हैं।
जरबेरा फूलों के लिए रोपण सामग्री
व्यावसायिक खेती के लिए जरबेरा के पौधों को सकर डिवीजन और टिश्यू कल्चर तकनीकों के माध्यम से प्रचारित किया जाता है। सकर विभाजन अधिक प्रचलित विधि है। जून-जुलाई के महीनों के दौरान, प्रवर्धन गुच्छों को विभाजित करके किया जाता है। टिश्यू कल्चर या सूक्ष्म प्रसार एक और तरीका है जो अब लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। इसमें पादप भाग जैसे प्ररोह, पुष्प शीर्ष, मध्य शिरा, शीर्षस्थ, पुष्पक्रम आदि का पूर्व पादप के रूप में प्रयोग किया जाता है तथा नए पादप का प्रवर्धन होता है।
आमतौर पर व्यावसायिक महत्व के लिए उगाई जाने वाली जरबेरा डेज़ी की कुछ अधिक उपज देने वाली किस्में हैं:
| किस्म का नाम | रंग |
| रूबी रेड, संगरिया, डस्टी, सल्वाडोर, रेड इंपल्स, फ्रेडोरेला, तमारा, शानिया और वेस्टा | लाल |
| डोनी, मैमुट, सुपरनोवा, तलसा, नाद्जा, यूरेनस, पनामा, फ्रेडकिंग, फुलमून | पीला |
| मारासोल, ऑरेंज क्लासिक, कोज़क, गोलियत, कैरेरा | नारंगी |
| खजाना, ब्लैक जैक | बैंगनी |
| रोजलिन, सल्वाडोर | गुलाब |
| टेराक्वीन, वेलेंटाइन, मरमारा, एस्मारा, पिंक एलिगेंस | गुलाबी |
| फरीदा, विंटर क्वीन, स्नो फ्लेक, दलमा | मलाई |
| व्हाइट मारिया, डेल्फी | सफ़ेद |
जरबेरा फूल की खेती के लिए भूमि की तैयारी
चूंकि जरबेरा पौधे की जड़ों की गहरी पैठ बनाने के लिए मिट्टी ढीली होनी चाहिए, इसलिए इसे कम से कम तीन बार जोतकर अच्छी तरह भुरभुरा कर देना चाहिए। मिट्टी को रेत और नारियल पीट के साथ मिलाया जाना चाहिए। गोबर की खाद भी मिट्टी में मिलानी चाहिए। कुछ किसान धान की भूसी भी डालते हैं। बेड 1.2 मीटर चौड़ाई के साथ 30 सेमी की ऊंचाई तक उठाए जाते हैं। पौधों के बीच की दूरी 30-50 सेमी रखनी चाहिए।
जरबेरा का रोपण
चूंकि रोपण से पहले मिट्टी कीटाणुरहित होती है, इसलिए रसायनों को धोने के लिए क्यारियों को अच्छी तरह से पानी देना चाहिए। रोपण के लिए उपयोग किए जाने वाले नर्सरी पौधों में 4-6 पत्ते अवश्य होने चाहिए। यदि टिश्यू कल्चर पौधों का उपयोग किया जाता है तो उन्हें मिट्टी में मजबूती से लगाया जाना चाहिए, जिसमें ताज का हिस्सा दबा नहीं होना चाहिए।
खाद डालना
जरबेरा पौधों की अच्छी उपज और स्वस्थ विकास के लिए यह कदम बहुत महत्वपूर्ण है।
- पहले तीन महीनों के दौरान नाइट्रोजन, फॉस्फेट, पोटेशियम 12:15:20 ग्राम के अनुपात में
- नाइट्रोजन, फॉस्फेट, पोटैशियम 15:10:30 ग्राम/मी² प्रति माह के अनुपात में चौथे महीने से या फूल आने के बाद।
- उपरोक्त खुराक को दो सप्ताह के अंतराल में विभाजित किया गया है।
- अच्छी गुणवत्ता वाले फूलों को सुनिश्चित करने के लिए महीने में एक बार कैल्शियम, बोरोन, कॉपर, मैग्नीशियम जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों का 0.15% छिड़काव किया जाता है।
निराई
जरबेरा की खेती में अन्य पौधों से प्रतिस्पर्धा एक स्थायी समस्या है। रोपण के पहले तीन महीनों के लिए हर पखवाड़े नियमित निराई की जानी चाहिए। इसके बाद की निराई-गुड़ाई मासिक आधार पर की जाती है। पालन की जाने वाली कुछ बुनियादी निराई प्रथाएँ हैं:
- नई पत्तियों के विकास के लिए पुरानी पत्तियों को तोड़ना
- वायु परिसंचरण की अनुमति देने के लिए संयंत्र क्षेत्र के चारों ओर मिट्टी को रेकिंग और ढीला करना।
- पहले दो महीनों के भीतर विकसित होने वाली जरबेरा कलियों को हटाना। बाद में बनने वाली कलियों को फूलने देना चाहिए।
जरबेरा की खेती में कटाई
आमतौर पर जरबेरा के पौधों में रोपण के तीन महीने के भीतर फूल आना शुरू हो जाते हैं। हालांकि, रोपण के बाद यदि पौधे में पहले दो महीनों में कलियां आ जाती हैं, तो उन्हें तोड़ लिया जाता है। पहले दो महीनों के बाद विकसित होने वाली कलियों को फूलों में विकसित होने दिया जाता है। जब फूल पूरी तरह से खिल जाते हैं तो उनकी कटाई की जाती है। फूल जब पूरी तरह से खिल जाते हैं तो बाहरी डिस्क फ्लोरेट्स डंठल के लंबवत होते हैं। फूलों को तोड़ा जाता है और 5 घंटे के लिए सोडियम हाइपोक्लोराइट घोल में डुबोया जाता है।
पोस्ट हार्वेस्टिंग
जरबेरा फूल की कटाई के बाद, डंठल की एड़ी को आधार से 2-3 सेमी ऊपर काटा जाता है। इसके बाद इसे क्लोरीनयुक्त पानी में भिगोया जाता है। बाद में, उन्हें आकार, छाया और अन्य श्रेणियों के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है और पैक किया जाता है। व्यक्तिगत फूलों को पहले पॉली पाउच में पैक किया जाता है और उन्हें परिवहन के लिए कार्डबोर्ड बॉक्स में पंक्तियों में व्यवस्थित किया जाता है।
निष्कर्ष
यदि अच्छी तरह से नियोजित और रखरखाव किया जाता है तो जरबेरा का पौधा बहुत अधिक रिटर्न दे सकता है क्योंकि फूल की बाजार में मांग और बाजार मूल्य दोनों हैं। यदि आपके खेत में जरबेरा फूलों के लिए आदर्श जलवायु स्थान नहीं है तो आप जरबेरा फूल की खेती के लिए ग्रीनहाउस खेती का विकल्प चुन सकते हैं।
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