ड्रैगन फ्रूट की खेती: प्रक्रिया, स्वास्थ्य लाभ और उपयोग | Dragon Fruit Cultivation: Process, Health benefits and Uses In Hindi

ड्रैगन फ्रूट अपने अलग स्टाइल डिजाइन और इसकी खेती की प्रक्रिया के कारण बाजार में बहुत बड़ा नाम रखता है जिससे यह वायरल हो जाता है।

हालांकि, अपने लुक के अलावा ड्रैगन फ्रूट खाने और बढ़ने के लिए जीने के लिए बहुत स्वस्थ है।

इसमें कई आवश्यक गुण और ऊर्जा-निर्माण शरीर-निर्माण घटक हैं जो ड्रैगन फ्रूट को बाजार के हर दूसरे फल से अलग बनाता है।

सामान्य तौर पर, यह थाईलैंड, वियतनाम, इज़राइल और श्रीलंका में सबसे प्रसिद्ध है, जबकि यह भारत में अधिक लोकप्रिय हो रहा है। भारत में, एक किलोग्राम ड्रैगन फ्रूट की कीमत रुपये के बीच होती है। 150 और रु. 250. जहां बारिश की संभावना कम होती है, वहां आपको इस फल का सबसे बड़ा उत्पादन मिलेगा। इसलिए, आप ड्रैगन फ्रूट के पौधे को एक सजावटी चढ़ाई वाली बेल की तरह मान सकते हैं जिसमें फल भी लगते हैं। ताजा खाने के अलावा, इस फल का उपयोग जैम, फलों के रस, आइसक्रीम, जेली, वाइन और फेस पैक बनाने के लिए किया जा सकता है। इस फल को दुनिया भर में कई अलग-अलग नामों से जाना जाता है, जिसमें पपीता, पिठैया, रात की रानी, ​​स्ट्रॉबेरी नाशपाती और रईस शामिल हैं।

ड्रैगन फ्रूट्स की खेती कैसे करें? | How to cultivate the Dragon Fruits?

जलवायु की स्थिति

इन फसलों के मुख्य लाभों में से एक यह है कि वे सबसे कठोर जलवायु और सबसे गंदी मिट्टी में पनप सकते हैं, हालांकि वे 40 से 60 सेमी की वार्षिक वर्षा के साथ उष्णकटिबंधीय जलवायु में सबसे अच्छा पनपते हैं। फसल उगाने के लिए आदर्श तापमान 20 डिग्री सेल्सियस और 30 डिग्री सेल्सियस के बीच माना जाता है।

ड्रैगन फ्रूट की खेती के लिए आवश्यक मिट्टी

इस फल को दोमट मिट्टी से लेकर बलुई दोमट तक विभिन्न प्रकार की मिट्टी में उगाया जा सकता है। हालांकि, समृद्ध कार्बनिक पदार्थों वाली रेतीली मिट्टी और एक आदर्श जल निकासी प्रणाली इसकी खेती के लिए सबसे अच्छी है। ड्रैगन फ्रूट उगाने के लिए आदर्श पीएच रेंज 5.5 से 7 है।

ड्रैगन फ्रूट में वृक्षारोपण क्या है?

ड्रैगन फ्रूट्स को फैलाने के लिए कटिंग सबसे विशिष्ट तरीका है। हालांकि इसे फैलाने के लिए बीजों का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। हालांकि, बीज बहुत लंबी अवधि लेते हैं और मदर प्लांट के लक्षणों को बरकरार नहीं रखते हैं। इसलिए यदि आप एक व्यवसाय-उन्मुख ड्रैगन फ्रूट फ़ार्म चलाते हैं, तो बीज दृष्टिकोण अनुपयुक्त है। इसलिए, यदि आप ड्रैगन फ्रूट उगाने से पूरा लाभ लेना चाहते हैं, तो आपको उच्च गुणवत्ता वाले मदर प्लांट से पौधों की कटिंग का उपयोग करना चाहिए। खेत में रोपण के लिए 20 सेमी कलमों का उपयोग किया जाना चाहिए। इसके अलावा, रोपण से 2 दिन पहले, कटिंग को ढेर कर देना चाहिए।

अब उन्हें सूखे गोबर के मिश्रण का उपयोग करके लगाया जा सकता है। आपको पौधों के बीच 2×2 मीटर की दूरी बनाए रखनी चाहिए। गड्ढों के आकार के लिए, आपको एक छेद खोदना चाहिए जो कि 60 सेमी x 60 सेमी x 60 सेमी हो। आपको इन गड्ढों में गंदगी, खाद और 100 ग्राम सुपरफॉस्फेट भी मिलाना होगा। एक एकड़ भूमि लगभग 1700 पौधों का समर्थन कर सकती है।

ड्रैगन की खेती के लिए पौधों को कैसे काटा जा रहा है? | How plants are being cut out for dragon cultivation?

कटिंग काटें – ड्रैगन फ्रूट ट्रिमिंग्स को तीन से पांच टुकड़ों में बांटना चाहिए। ये टुकड़े सभी नए ड्रैगन फलों के पौधों में विकसित हो सकते हैं। प्रत्येक कटिंग के लिए “अप” ओरिएंटेशन का ध्यान रखें; स्वस्थ विकास के लिए आपको उन्हें सीधा लगाना होगा, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप ऐसा करते हैं।

कटिंग को रोपें – प्रत्येक कटिंग को बेस को लगभग एक या दो इंच मिट्टी में गाड़ दें और मिट्टी को उसके चारों ओर मजबूती से रखें ताकि वह सीधा और सुरक्षित रहे। कटिंग का अंत जो मिट्टी में लगाया जाता है और जो अंत मूल शाखा की नोक के सबसे करीब होता है, वह होना चाहिए जो मूल ड्रैगन फ्रूट प्लांट के आधार के सबसे करीब हो और जिस दिशा में मूल शाखा बढ़ रही थी .

ड्रैगन फ्रूट के पौधे की देखभाल कैसे करें | How to take care of the dragon fruit plant

केवल ड्रैगन फ्रूट उगाना ही काफी नहीं है, इसके लिए अत्यधिक देखभाल और इसके पूरे विकास के दौरान इसके पहनने और आंसू के लिए अत्यधिक जिम्मेदारी की आवश्यकता होती है।

1. उर्वरक का प्रयोग – ड्रैगन फ्रूट के पौधे की स्वस्थ वृद्धि और विकास के लिए जैविक खाद आवश्यक है। प्रत्येक पौधे को कम से कम 10 से 15 किलो जैविक खाद मिलनी चाहिए। उसके बाद आपको सालाना 2 किलो और खाद डालनी चाहिए। स्वस्थ वानस्पतिक विकास के लिए, इसे जैविक के अलावा अकार्बनिक उर्वरकों की भी आवश्यकता होती है। वानस्पतिक अवस्था में पोटाश म्यूरिएट से सुपरफॉस्फेट और यूरिया का अनुपात 40:90:70 ग्राम प्रति पौधा है।

फल देने की अवस्था में, आपको बड़ी मात्रा में पोटाश और कम मात्रा में नाइट्रोजन भी प्रदान करना चाहिए। फूल आने से लेकर कटाई के चरणों तक, कई उर्वरकों का उपयोग किया जाना चाहिए, जिसमें यूरिया: सुपरफॉस्फेट: और म्यूरेट ऑफ पोटाश (50:50:100 ग्राम/पौधा) शामिल हैं। यह उपाय फूल आने से पहले, फलों के विकास के दौरान और अगली फसल के दौरान दिया जा सकता है। परिणामस्वरूप आपका खेत अधिक उत्पादक बन सकता है।

2. कीट नियंत्रण होना चाहिए – टीले में खाद डालना चाहिए। ड्रैगन फ्रूट के पौधों के वास्तविक रोपण से पहले, प्रति 50 पोस्टिंग में 20 किलो जैविक खाद, 0.5 किलोग्राम सुपरफॉस्फेट और 1 किलोग्राम एनपीके16-16-8 लगाया जाना चाहिए। पौधरोपण के पहले वर्ष में 50 ग्राम यूरिया और 50 ग्राम फास्फेट साल में तीन बार देना चाहिए।

3. तुड़ाई की जानी चाहिए – फल को पूरी तरह परिपक्व होने में 27-30 दिन लगते हैं। जैसे ही फल पूरी तरह से विकसित हो जाए, इसे तोड़ लेना चाहिए क्योंकि चार से पांच दिनों के इंतजार से भी यह सड़ सकता है। पर्यावरण और खेती के तरीकों के आधार पर, प्रति हेक्टेयर अनुमानित उत्पादन 10 से 30 हेक्टेयर तक हो सकता है। इसे दक्षिणावर्त घुमाना और खींचना इसे चुनने के दो तरीके हैं।

ड्रैगन फ्रूट के विभिन्न प्रकार | Different types of Dragon fruit

1. रेड ड्रैगन फ्रूट – पतला, लंबा, रेंगने वाला कैक्टस जो अक्सर बाड़, पेड़ों या दीवारों पर उगता है, लाल ड्रैगन फ्रूट पैदा करता है। लाल ड्रैगन फलों में एक बाहरी भाग होता है जो लगभग सफेद मांस वाले संस्करण के बराबर होता है। चमकीले रंगों वाले मोटे तौर पर 10 सेंटीमीटर लंबे, गोल फलों का वजन एक पाउंड तक हो सकता है। उनकी त्वचा गुलाबी से मैजेंटा रंग की होती है, जिसमें अतिव्यापी रसीले, स्क्विशी तराजू होते हैं।

2. ग्रीन ड्रैगन फ्रूट – ब्रूनी ग्रीन ड्रैगन फ्रूट हरे ड्रैगन फ्रूट्स पैदा करता है। मीठी और नमकीन हरी युक्तियों पर सफेद, स्वादिष्ट मांस स्वादिष्ट होता है।

3. सफेद ड्रैगन फल – मांस छोटे, खाने योग्य काले बीजों के साथ सफेद होता है, जबकि त्वचा नाजुक और गुलाबी गुलाबी रंग की होती है। इसकी बनावट कीवी जैसी होती है और एक सुखद मीठे स्वाद के साथ नाशपाती फल।

4. पीला ड्रैगन फ्रूट – अधिक लोकप्रिय लाल किस्मों की तुलना में, पीले ड्रैगन फल आकार में आयताकार और आकार में थोड़े छोटे होते हैं। लगभग 10 सेमी लंबा और 7 सेमी चौड़ा, फल।

5. ब्लू ड्रैगन फ्रूट – भारत में ब्लू ड्रैगन फ्रूट का पौधा अप्रैल से अक्टूबर के अंत तक फल देता है। नीले ड्रैगन फ्रूट की कटाई की जा रही है।

ड्रैगन फ्रूट के फायदे | Benefits of Dragon Fruit

1. इसमें बहुत अधिक फाइबर होता है और यह प्राकृतिक रूप से वसा रहित होता है। यह एक शानदार स्नैक है क्योंकि यह आपको लंबे समय तक भोजन के बीच भरा हुआ रख सकता है।
2. यह रक्त शर्करा को कम करने में सहायता कर सकता है। शोधकर्ताओं के अनुसार, यह आंशिक रूप से इस तथ्य के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है कि यह नष्ट हुए अग्नाशयी कोशिकाओं को प्रतिस्थापित करता है जो हार्मोन इंसुलिन का उत्पादन करते हैं, जो शरीर के शर्करा के टूटने में सहायता करता है। हालांकि, जांच में इंसानों का नहीं बल्कि चूहों का इस्तेमाल किया गया। यह अज्ञात है कि इन लाभों को प्राप्त करने के लिए आपको कितने ड्रैगन फ्रूट का सेवन करना होगा।
3. इस फल के कैंसर रोधी गुणों से कोलन कैंसर के खतरे को कम किया जा सकता है। इसकी प्रचुर मात्रा में विटामिन सी सामग्री प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने में महत्वपूर्ण है। एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सी आपको मधुमेह, अल्जाइमर, पार्किंसंस, कैंसर, आदि सहित पुरानी बीमारियों के विकास से बचाता है।
4. इस फल में पाए जाने वाले ऑलिगोसैकराइड्स (एक कार्बोहाइड्रेट) वनस्पति जैसे स्वस्थ बैक्टीरिया का एक समृद्ध स्रोत हैं, जो आसान पाचन को बढ़ावा देते हैं। इसमें बहुत अधिक फाइबर होता है, जो पाचन तंत्र के लिए अच्छा होता है और हृदय रोग और कैंसर के खतरे को कम करता है।
5. घने, चमकदार, काले बाल चाहते हैं? दिन में एक बार ड्रैगन फ्रूट पाउडर के साथ 250 मिली दूध मिलाकर देखें; यह फायदेमंद होगा। यह फ्रूट एक्सट्रेक्ट पाउडर की उच्च विटामिन सामग्री कृत्रिम बालों को रंगने से बालों के नुकसान को कम करती है और बालों की बनावट को बढ़ाती है, जिससे बाल चिकने और चमकदार बनते हैं। परिवर्तनों को देखने के लिए आपको बस इतना करना है कि इसे हर दिन एक बार लेना है।
6. फल का रंग एजेंट, बीटा-कैरोटीन, आंखों को मोतियाबिंद और धब्बेदार अध: पतन जैसी स्थितियों से बचाने में मदद करता है। आपको रोजाना एक कप (220 ग्राम) ड्रैगन फ्रूट खाना चाहिए।