जैविक खेती फसल उत्पादन की एक ऐसी तकनीक है जो चंद्र चक्र जैसी खगोलीय गतिविधियों पर आधारित है और स्थानीय सामग्री की आसानी से उपलब्धता भी है। इसके अलावा, यह कृषि तकनीक फसल उत्पादन के लिए रसायनों और बाहरी माध्यमों के उपयोग पर रोक लगाती है। हालाँकि, एक गलत धारणा है कि बायोडायनामिक और जैविक खेती एक जैसी लग सकती है, लेकिन दोनों में बहुत अंतर हैं।
रूडोल्फ स्टीनर ने 1924 में इस कृषि पद्धति की शुरुआत की, जो स्थायी खेती की ओर पहला दृष्टिकोण था। इसके अलावा, जैविक खेती का उद्देश्य उस विशिष्ट भूमि पर विविध माइक्रोबियल जीवन की मदद से मिट्टी के स्वास्थ्य को बनाए रखना और फसल उगाना है। हालांकि यह कृषि तकनीक उपलब्ध संसाधनों के साथ जीवित रहने पर आधारित है, फिर भी हमें इस खेती को ठीक से करने के लिए जीवित मिट्टी की आवश्यकता है। जीवित मिट्टी जैविक विविधता के साथ भूमि का एक टुकड़ा है, जिसमें बैक्टीरिया, कवक, प्रोटोजोआ और कई अन्य सूक्ष्म जीव शामिल हैं। इस प्रकार, एक बायोडायनामिक फार्म को एक जीवित प्राणी माना जाता है और इसके जीवित रहने के लिए विशिष्ट आवश्यकताएं होती हैं। इसके अलावा, रासायनिक रूप से उगाई जाने वाली फसलों के बजाय बायोडायनामिक भोजन को एक स्वस्थ विकल्प माना जाता है।
जैविक खेती के सिद्धांत:-
नीचे सिद्धांत हैं जो जैविक खेती के महत्व और इसकी कार्यप्रणाली को परिभाषित करते हैं।
बेहतर मिट्टी के लिए फसल चक्र
फसल चक्र मिट्टी के पोषक तत्वों को बहाल करने में मदद करता है क्योंकि अलग-अलग फसलों को उगाने के लिए अलग-अलग पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि किसी विशेष पोषक तत्व की कमी नहीं होगी।
पशुपालन को बढ़ावा देना
जैविक खेती में मिट्टी की भलाई के लिए पशुपालन बहुत मदद करता है। यह विशेष रूप से मवेशियों और अन्य कृषि पशुओं के अपशिष्ट उत्पादों का पुन: उपयोग करता है, जिससे खेत में कृत्रिम सामग्रियों का उपयोग कम हो जाता है।
भूमि का कायाकल्प करने के लिए खाद बनाना
कंपोस्टिंग जैविक खेती के लिए आवश्यक एक और तरीका है, और यह तकनीक कार्बनिक पदार्थ और खाद्य अपशिष्ट को विघटित करके स्वस्थ पौधों के विकास में सहायक है।
प्रकृति की शक्तियों का उपयोग करना
जैसा कि हम पहले ही चर्चा कर चुके हैं, जैविक खेती उपलब्ध संसाधनों पर निर्भर करती है। इसके अलावा, ये बल पृथ्वी के घूर्णन, सौर गतिविधि या अन्य कारकों पर आधारित हैं। इसके अलावा, प्रकृति की शक्तियों में गुरुत्वाकर्षण और विद्युत चुंबकत्व शामिल हैं, जो पौधों को गहरे स्तर पर पोषित करने में मदद करते हैं। खेती में यह कारक भले ही अंधविश्वासी लगे, लेकिन इसकी काफी प्रमुखता है। इस प्रकार, जीवित मिट्टी के समुचित कार्य में प्रकृति की शक्ति की महत्वपूर्ण भूमिका है।
जैविक खेती के लिए आवश्यकताएँ:-
इस कृषि तकनीक की बहुत अधिक आवश्यकताएं नहीं हैं; इसके बजाय, यह रासायनिक उर्वरकों, कीटनाशकों या अन्य सिंथेटिक पदार्थों के उपयोग को प्रतिबंधित करता है। तो, आइए बायोडायनामिक खेती की आवश्यकता पर ध्यान दें, जो मिट्टी के पोषक तत्वों की भरपाई करती है।
कोई रासायनिक उपयोग नहीं
नो-केमिकल उपयोग का विषय जैविक खेती को अत्यधिक परिभाषित करता है। इसके अलावा, यह कृषि तकनीक किसी भी रसायन या बाहरी पदार्थ का उपयोग करने पर रोक लगाती है। इस प्रकार, पौधे उपलब्ध जैविक कारकों की सहायता से उगाए जाते हैं।
विविध जीवित मिट्टी की आवश्यकता
कृत्रिम पदार्थों के अभाव में पौधों की वृद्धि के लिए जीवित मिट्टी की आवश्यकता होती है। हालाँकि, जीवित मिट्टी में मौजूद जीवों की विविधता के कारण यह अपने आप में बहुत पौष्टिक है। इसके अलावा, पौधे और जीव आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करके एक दूसरे की मदद करते हैं।
लौकिक क्रियाओं के अनुसार रोपण
यह थोड़ा दूर की कौड़ी लग सकता है, लेकिन एक विशिष्ट लौकिक गतिविधि के अनुसार किसी भी फसल को लगाने से अधिक उपज प्राप्त हो सकती है। साथ ही, एक विशेष चंद्र गतिविधि दिवस पर विभिन्न प्रकार के पौधों को उगाना पसंद किया जाता है। इसके अलावा, सर्वोत्तम गुणवत्ता वाली फसलों को प्राप्त करने के लिए खगोलीय घटनाओं का विश्लेषण करके एक जैविक खेती कैलेंडर तैयार किया गया है।
इसलिए लोग इसकी आसान पहुंच के कारण बायोडायनामिक बागवानी की ओर बढ़ रहे हैं। इसके अलावा, इस कृषि को जैविक खेती भी कहा जाता है क्योंकि इसमें उत्पादन के लिए जैविक कारक होते हैं।
बायोडायनामिक खेती पर अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्यू। जैविक खेती क्या है?
उत्तर. यह एक प्रकृति-आधारित कृषि तकनीक है जो फसल उत्पादन के लिए स्थानीय सामग्री और जीवित मिट्टी पर निर्भर करती है।
क्यू। जैविक खेती और जैविक कृषि में क्या अंतर है?
उत्तर. जैविक खेती प्राकृतिक उर्वरकों और विदेशी सामग्रियों का उपयोग करने की अनुमति देती है, जबकि बायोडायनामिक खेती हमें ऐसा करने से रोकती है।
क्यू। बायोडायनामिक का क्या अर्थ है?
उत्तर. बायोडायनामिक खेती एक समग्र दृष्टिकोण और बिना रासायनिक उपयोग के खेती को निर्धारित करती है।
क्यू। बायोडायनामिक्स अच्छा क्यों है?
उत्तर. यह मिट्टी के पोषक तत्वों को फिर से जीवंत करने और भूमि को टिकाऊ बनाने वाली उच्च गुणवत्ता वाली फसलों का उत्पादन करने में मदद करता है।
क्यू। क्या बायोडायनामिक ऑर्गेनिक से बेहतर है?
उत्तर. दोनों प्रकार की खेती के अपने-अपने फायदे हैं, लेकिन जैविक खेती प्रकृति के लिए थोड़ी ज्यादा फायदेमंद है। हालाँकि, जैविक खेती की मूल बातें बायोडायनामिक के समान हैं।
क्यू। बायोडायनामिक खेती टिकाऊ कैसे है?
उत्तर. जैविक खेती प्रकृति के लिए मददगार है क्योंकि यह काफी कम अपशिष्ट पैदा करती है।
क्यू। जैविक खेती के क्या फायदे हैं?
उत्तर. यह पृथ्वी पर पौधों और सूक्ष्म जीवों के बीच संतुलन बनाए रखने में मदद करता है क्योंकि दोनों एक दूसरे के अस्तित्व के लिए आवश्यक हैं। इस प्रकार, इसे पुनर्योजी जैविक खेती भी कहा जाता है।
क्यू। बायोडायनामिक ऑर्गेनिक से कैसे अलग है?
उत्तर. लोग बायोडायनामिक बनाम जैविक खेती की तुलना करते हैं, लेकिन बायोडायनामिक खेतों में शून्य रासायनिक उपयोग के कारण दोनों अलग हैं
निष्कर्ष
उपर्युक्त लेख बायोडायनामिक खेती को अपनाने की आवश्यकता और यह हमारे ग्रह के लिए कैसे फायदेमंद साबित होता है, के बारे में बताता है। इसके अलावा, नए युग की खेती तकनीक हमारी आने वाली पीढ़ियों के लिए प्राकृतिक संसाधनों को भी बचाएगी। इस प्रकार, कुशल उत्पादन के लिए बायोडायनामिक खेती एक स्मार्ट विकल्प है। विभिन्न प्रकार की खेती के बारे में अधिक जानने के लिए हमारे साथ जुड़े रहें।