क्या आप जानते हैं कि अश्वगंधा की जड़ का इस्तेमाल कम से कम 1,500 सालों से आयुर्वेदिक दवाओं में किया जाता रहा है? यह जड़ी बूटी जिसे भारतीय जिनसेंग के नाम से भी जाना जाता है, सोलेनेसी परिवार से संबंधित है और इसके कई औषधीय लाभ हैं।
इसके अलावा, इस पारंपरिक औषधीय जड़ी बूटी का प्रतिरक्षा बढ़ाने और गंभीर बीमारियों से लड़ने का एक सिद्ध रिकॉर्ड है।
आइए विस्तार से जानते हैं कि अश्वगंधा का पौधा क्या है और हम इसे सूखा-सहिष्णु लेकिन शुष्क क्षेत्रों में कैसे उगा सकते हैं।
अश्वगंधा पौधा क्या है?
अश्वगंधा एक उष्णकटिबंधीय झाड़ी है जो विशेष रूप से एशिया और अफ्रीका में बढ़ती है। इसके अलावा, झाड़ी में पर्याप्त औषधीय गुण होते हैं जो तनाव और चिंता को दूर करने में मदद करते हैं।
हम लक्षणों के उपचार के लिए जड़ी-बूटी का उपयोग कर सकते हैं:
- अनिद्रा
- चिंता
- उम्र बढ़ने
- तनाव
अश्वगंधा के फायदे
यहाँ निम्नलिखित तरीके दिए गए हैं कि कैसे कार्बनिक अश्वगंधा मानव शरीर की मदद करता है:
- तनाव और चिंता को दूर करता है।
- ब्लड शुगर और फैट को कम करता है।
- मांसपेशियों की ताकत बढ़ाता है।
- फर्टिलिटी को बढ़ाता है।
- फोकस और याददाश्त तेज करता है।
- हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
- एथलेटिक प्रदर्शन को बढ़ाता है।
गुणवत्ता वाले अश्वगंधा को बोने, उगाने और फसल काटने के तकनीकी कारक
अब आप अश्वगंधा के उपयोग जानते हैं, भारत में अश्वगंधा की खेती करते समय ध्यान रखने योग्य कुछ कारक या विचार यहां दिए गए हैं।
1. मिट्टी की आवश्यकताएं
हल्की लाल मिट्टी या रेतीली दोमट, काली या भारी मिट्टी में खेती करने पर यह औषधीय पौधा सर्वोत्तम परिणाम देता है। 7.5 से 8 के बीच पीएच स्तर वाली मिट्टी जिसमें अच्छे जल निकासी गुण होते हैं, इस प्रकार की खेती के लिए अत्यधिक अनुशंसित होती है।
इसके अलावा, मिट्टी को अच्छी तरह से सूखा, ढीला और गहरा होना चाहिए। इसके अलावा, यह पौधा उस मिट्टी में नहीं उगता और पनपता है जो नमी को रोक सकती है और जलभराव का कारण बन सकती है।
2. कृषि-मौसम की स्थिति
यह फसल 20-38 डिग्री सेल्सियस के बीच के तापमान के प्रति अत्यधिक सहिष्णु है। जबकि यह तापमान को 10 डिग्री सेल्सियस तक भी बनाए रख सकता है। इसके अलावा, फसल को अपने बढ़ते मौसम के दौरान शुष्क जलवायु परिस्थितियों की आवश्यकता होती है। और चूंकि यह आमतौर पर वर्षा आधारित फसल है, इसलिए वार्षिक वर्षा 500-750 मिमी के बीच होनी चाहिए।
कठोर और सूखा-सहिष्णु फसल होने के कारण, यह पौधा समुद्र तल से 1500 मीटर की ऊँचाई पर बढ़ता है।
3. भूमि की तैयारी
बुवाई या रोपण से पहले, मिट्टी को जुताई या हैरो से अच्छी तरह से भुरभुरा कर लेना चाहिए। इसके अलावा, मानसून की शुरुआत से पहले, 2-3 जुताई की योजना तब तक बनानी चाहिए जब तक कि यह अच्छी तरह से भुरभुरी न हो जाए।
इसके अलावा, बेहतर उर्वरता के लिए भूमि तैयार करते समय मिट्टी को अच्छी तरह से विघटित कार्बनिक पदार्थ के साथ मिलाने की आवश्यकता होती है। अंतिम जुताई करते समय 10-20 टन गोबर की खाद में मिट्टी मिला दें।
अब आप जानते हैं कि जमीन कैसे तैयार करें, अब बात करते हैं कि बेहतर अंकुरण के लिए अश्वगंधा के बीज कैसे लगाए जाएं।
4. अश्वगंधा के पौधे की बुवाई और रोपण
बीज बोने से पहले, मिट्टी को हटाना और जैविक खाद के साथ निम्नलिखित के संयोजन में मिलाना महत्वपूर्ण है:
- 50% मिट्टी
- 20% पीट मॉस
- 30% वर्मीकम्पोस्ट
इस प्रक्रिया को पूरा करने के बाद, मिट्टी को नम रखने के लिए पानी दें। इसके अलावा, बीजों को पानी से छिड़कें और उन्हें मिट्टी, गीले अखबार या टिशू पेपर से ढक दें।
हर दो दिन के अंतराल में मिट्टी की जांच करते रहें और यह सुनिश्चित करें कि उसमें नमी हो। अगर आपको लगे कि यह सूख रहा है तो थोड़ा पानी छिड़कें। इसके अलावा, बीज बोने के एक सप्ताह या 10 दिनों के भीतर अंकुरित हो जाएंगे।
- पंक्ति विधि से बुवाई के लिए 10-12 किग्रा प्रति हेक्टेयर बीज की दर उपयुक्त होती है। लाइन विधि रूट उत्पादन बढ़ाने और इंटरकल्चरल कार्यों को अधिकतम करने में मदद करती है।
- बीजों को लगभग 1-3 सेंटीमीटर की गहराई पर बोया जाता है।
- पौधे से पौधे की दूरी 8-10 सेमी तथा कतार से कतार की दूरी 20-25 सेमी के बीच होनी चाहिए। (हालांकि, मिट्टी की उर्वरता के आधार पर दूरी और रिक्ति भिन्न हो सकती है)।
- बुआई का उपयुक्त समय जून से जुलाई के बीच है।
- इसके अलावा, वर्षा आधारित क्षेत्रों के लिए बीज दर 20-35 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर हो सकती है। कुछ क्षेत्रों में पंक्तिबद्ध बुवाई और उठी हुई क्यारी में बुआई की पद्धतियों का भी अभ्यास किया जाता है। हालाँकि, कुछ क्षेत्र रोपाई को भी पसंद करते हैं। अत: 25-35 दिन के बीजों की रोपाई 1-3 सें.मी. की गहराई के साथ उपयुक्त होती है।
5. खाद और खाद
फसल को खाद देने के लिए, मल्चिंग, कंपोस्टिंग, जैव-उर्वरकों के जैविक तरीकों से स्वस्थ फसल विकास में मदद मिलती है। इसके अलावा, वर्मीकम्पोस्टिंग मिट्टी को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करने का एक और पारंपरिक तरीका है।
इस औषधीय फसल को उर्वरकों और खादों की उच्च सांद्रता की आवश्यकता नहीं होती है। इसके अलावा, जैविक खाद, जिसमें खेत की खाद, हरी खाद और वर्मीकम्पोस्ट शामिल हैं, गुणवत्ता वाली जड़ी-बूटियाँ उगाने के लिए उपयोगी हैं।
उच्च गुणवत्ता वाली उपज के लिए, N:P:K निम्नलिखित मात्रा में प्रति हेक्टेयर अत्यधिक बेहतर है:
- 15 किलो नाइट्रोजन
- 25 किलो फास्फोरस
- 10-15 टन जैविक खाद
इसके अलावा, इस फसल के विकास के लिए रसायन और उर्वरक आवश्यक नहीं हैं। इसके अतिरिक्त, इस औषधीय पौधे की विभिन्न प्रजातियों को उगाने के लिए निम्नलिखित जैविक खाद उपयुक्त हैं:
- FYM (खेत की खाद)
- कृमि खाद
- हरी खाद
रोगों को रोकने के लिए, निम्नलिखित जैव कीटनाशकों की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है:
- नशा
- नीम
- गाय का मूत्र
- चित्रमूल
6. सिंचाई आवश्यकताएँ
अश्वगंधा एक वर्षा आधारित फसल है और आम तौर पर सिंचाई प्रणाली की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, सिंचित फसल प्रकार के लिए अच्छी तरह से विनियमित सिंचाई प्रणाली स्थापित की जानी चाहिए।
इसके अलावा, अधिक वर्षा या सिंचाई इस फसल के विकास के लिए हानिकारक है। अत: इस फसल को वहाँ बोना चाहिए जहाँ वर्ष भर मानसून रहता हो। मिट्टी के प्रकार के आधार पर फसल को 15 दिनों तक सिंचाई की आवश्यकता होती है।
पहली सिंचाई अंकुरण अवस्था के 30-35 दिनों के बाद की जाती है, और दूसरी सिंचाई पहली सिंचाई के 60-70 दिनों के बाद की जाती है।
इसके अलावा, अश्वगंधा के भूसे और गेहूं के भूसे की जैविक मांसपेशियों के साथ बीजों की परत लगाने से मदद मिल सकती है-
- पानी की घुसपैठ की सुविधा।
- मिट्टी की नमी का संरक्षण करें।
- खरपतवारों की वृद्धि को नियंत्रित करें।
7. अश्वगंधा की कटाई
150-180 दिनों के बाद, जब पत्तियां सूख जाती हैं और जामुन लाल से नारंगी हो जाते हैं, तो यह जड़ी बूटी कटाई के लिए तैयार हो जाती है। कटाई के लिए, हम पूरे पौधे को मैन्युअल रूप से उखाड़ने के लिए पावर टिलर या देशी हल का उपयोग कर सकते हैं। उखाड़ते समय सावधानी बरतें ताकि पौधे को कोई नुकसान न हो। इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि इस चरण को करते समय मिट्टी में कुछ नमी हो।
एक बार प्रक्रिया पूरी हो जाने के बाद, अंतिम खपत के लिए जड़ें और जामुन अलग हो जाते हैं। इसके अलावा, जड़ों को धोया जाता है और 7-10 सेमी के आकार में काटा जाता है। जबकि बीज निकालने के लिए जामुन को और कुचला जाता है।
8. कटाई के बाद
कटाई की प्रक्रिया पूरी करने के बाद अगला चरण ग्रेडिंग का होता है। इसके अलावा, वाणिज्यिक व्यापार के लिए जड़ के टुकड़ों को टिन के कंटेनरों में एकत्र किया जाता है। वे कहते हैं, “जड़ के टुकड़ों की लंबाई जितनी अधिक होगी, वे उतने ही अधिक मूल्य मार्जिन को आकर्षित करेंगे”।
भारत में शीर्ष अश्वगंधा उत्पादक राज्य
यह औषधीय फसल उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों के शुष्क क्षेत्रों में खेती के लिए उपयुक्त है। यहां कुछ लोकप्रिय राज्य हैं जहां इस चमत्कारी फसल को उगाने के लिए आदर्श मौसम की स्थिति, भूमि क्षेत्र और अन्य कृषि संसाधन हैं:
- राजस्थान
- पंजाब
- हरयाणा
- गुजरात
- उतार प्रदेश।
- मध्य प्रदेश
- महाराष्ट्र
अश्वगंधा की खेती में खरपतवारों का नियंत्रण कैसे करें?
खेत को खरपतवारों से सुरक्षित रखने के लिए आदर्श रूप से दो बार निराई-गुड़ाई करनी चाहिए।
पहली बुवाई के 20-25 दिनों में की जाती है।
- जबकि दूसरी निराई-गुड़ाई पहली निराई के 20-25 दिन बाद की जाती है।
- खरपतवारों की वृद्धि को रोकने के लिए आप ग्लाइफोसेट 600 ग्राम/एकड़ और आइसोप्रोट्यूरॉन 200 ग्राम/एकड़ का प्रयोग कर सकते हैं।
अश्वगंधा में कीट और रोगों का नियंत्रण कैसे करें?
सबसे अच्छी बात यह है कि यह फसल गंभीर कीटों के प्रति संवेदनशील नहीं है। लेकिन कीड़ों के मामले में, हर 10 दिनों के अंतराल पर एक नीम एस्ट्रा का छिड़काव करने से कीड़े, घुन और एफिड्स से लड़ने में बहुत मदद मिलती है।
इन पौधों में अंकुर सड़न और झुलसा रोग बहुत आम है। इसके अलावा, अगर पौधे को अत्यधिक नमी और मौसम की स्थिति मिलती है तो अंकुर मृत्यु दर तीव्र हो जाती है।
इसके अलावा, इस तरह की बीमारियों से बचने के लिए सबसे अच्छा होगा कि उचित बीज उपचार किया जाए या केवल रोगमुक्त बीज ही बोए जाएं। इसके अतिरिक्त, नीम केक कीड़ों या नेमाटोड के कारण जड़ क्षति के इलाज के लिए आदर्श है। इसके अतिरिक्त, समय पर बुवाई और मिट्टी की जल निकासी के बाद फसल चक्रण, इन बीमारियों या संक्रमण से बचने में मदद कर सकता है।
अंतिम विचार
अश्वगंधा एक औषधीय पौधा है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद करता है और शरीर को विभिन्न बीमारियों से बचाता है। कठोर, सूखा-सहिष्णु पौधा होने के कारण शुष्क क्षेत्रों में इसकी खेती करना आसान है।
उपर्युक्त पद्धतियों का उक्त तरीके से पालन करके, किसान इस फसल को आसानी से उगा सकते हैं और 3-6 क्विंटल सूखी जड़/हेक्टेयर और 60 से 75 किलोग्राम तक बीज की औसत उपज प्राप्त कर सकते हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों(FAQs)
सवाल। भारत में शीर्ष अश्वगंधा उत्पादक राज्य कौन से हैं?
उत्तर. राजस्थान, पंजाब, हरियाणा, गुजरात, उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश और महाराष्ट्र देश के प्रमुख अश्वगंधा उत्पादक राज्य हैं।
सवाल। क्या अश्वगंधा को हाइड्रोपोनिकली उगाया जा सकता है?
उत्तर. समृद्ध बायोएक्टिव के साथ, अब इन औषधीय फसलों को हाइड्रोपोनिक रूप से विकसित करना संभव है।
सवाल। अश्वगंधा को बढ़ने में कितना समय लगता है?
उत्तर. अश्वगंधा की फसल बुवाई पूरी होने के लगभग 160-180 दिनों में पक जाती है।
सवाल। अश्वगंधा के पौधे किस प्रकार के होते हैं?
उत्तर. अश्वगंधा के पौधों की लगभग 40 किस्मों का अध्ययन और पहचान की गई है।
सवाल। अश्वगंधा के पौधे की देखभाल कैसे करें?
उत्तर. अश्वगंधा के पौधों के स्वस्थ विकास को सुनिश्चित करने के लिए संतुलित पानी, जैविक खाद और इष्टतम गुणवत्ता वाले कृषि यंत्रीकरण समाधानों का उपयोग सुनिश्चित करें।
सवाल। क्या अश्वगंधा की खेती लाभदायक है?
उत्तर. हाँ भारत में अश्वगंधा की खेती स्थायी उपज दे सकती है यदि उचित कृषि कारकों को अपनाया जाए और सर्वोत्तम कृषि मशीनीकरण समाधान अपनाए जाएँ।
सवाल। अश्वगंधा का पौधा भारत में कहाँ पाया जाता है?
उत्तर. अश्वगंधा का उत्पादन मुख्य रूप से पंजाब, राजस्थान, हरियाणा, उत्तर प्रदेश, महाराष्ट्र, गुजरात और मध्य प्रदेश में होता है।
सवाल। अश्वगंधा का वानस्पतिक नाम क्या है ?
उत्तर. अश्वगंधा का वानस्पतिक नाम विथानिया सोमनीफेरा है।
सवाल। अश्वगंधा चूर्ण के क्या फायदे हैं?
उत्तर. अश्वगंधा का पौधा तनाव और चिंता को दूर करने में मदद करता है। इसके अलावा, यह मानसिक स्वास्थ्य में सहायता करता है और एथलेटिक प्रदर्शन को बढ़ाता है।
सवाल। अश्वगंधा चाय कैसे मदद करती है?
उत्तर. अश्वगंधा के पौधे में ऐसे रसायन होते हैं जो मस्तिष्क को शांत करने, रक्तचाप कम करने, सूजन कम करने और प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने में मदद करते हैं। जड़ी बूटी का उपयोग एडाप्टोजेन के रूप में किया जाता है जो शारीरिक और मानसिक तनाव संबंधी लक्षणों से राहत देता है।
सवाल। भारत में अश्वगंधा के पौधे की पहचान कैसे करें?
उत्तर. अश्वगंधा के पौधे की पहचान करने के लिए जिसे विथानिया सोम्निफेरा के नाम से भी जाना जाता है, एक छोटे सदाबहार झाड़ी की तलाश करें जो छोटा हो और बेल के फूल और मखमली पत्ते हों। फूलों में नारंगी जामुन होते हैं जो छोटे टमाटरों के समान दिखते हैं।
सवाल। अश्वगंधा का उत्पादन प्रति हेक्टेयर कितना होता है?
उत्तर. जड़ों के लिए प्रति हेक्टेयर औसत उत्पादन या उपज 450 से 500 किलोग्राम और बीज के लिए 50 किलोग्राम है।
सवाल। क्या आप अश्वगंधा फल खा सकते हैं?
उत्तर. अश्वगंधा के फल खाने योग्य होते हैं। इसके अलावा, सूखने के बाद, वे अच्छा स्रोत चाय और औषधीय पूरक बनाते हैं।
सवाल। अश्वगंधा के पौधे क्या उपयोग करते हैं?
उत्तर. अश्वगंधा के पौधे का उपयोग मस्तिष्क को शांत करने, रक्तचाप को कम करने, सूजन को कम करने और प्रतिरक्षा प्रणाली को किसी भी बीमारी से बचाने के लिए किया जाता है।