जम्मू और कश्मीर, हिमाचल प्रदेश और महाराष्ट्र अधिक उपज देने वाले मेवों के उत्पादन के लिए बादाम के पौधे उगाने में अग्रणी हैं। वर्तमान में, बादाम (बादाम) रुपये के लिए खुदरा है। 770 से 780/किग्रा। हालाँकि, यह कीमत कम या ज्यादा हो सकती है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस राज्य में हैं, आप किस प्रकार के बादाम उगा रहे हैं, और भारत में एक गुणवत्ता वाले बादाम के पेड़ को उगाने के लिए आपने कितना खर्चा किया है। निश्चिंत रहें, हम आपको बता दें कि आप भारत में जिस भी प्रकार के बादाम उगाने की योजना बना रहे हैं, या आप जिस भी राज्य में स्थित हैं, इस अखरोट से उच्च उपज की गारंटी है। यदि आप सही कृषि-पद्धतियों और संसाधनों का उपयोग करते हैं तो बादाम की खेती का लाभ बहुत बड़ा है।
इसके अलावा, क्या आप जानते हैं कि प्रति एकड़ जमीन पर आप औसतन 1,400 से 2,600 पाउंड के बीच उत्पादन कर सकते हैं? और भारतीय जलवायु, चाहे वह नियमित हो या गर्म, बादाम की खेती के लिए उपयुक्त है। भारत के विभिन्न हिस्सों में बादाम का उच्चारण कैसे किया जाता है, इसके कुछ नाम यहां दिए गए हैं।
- बादाम (हिंदी, मराठी)
- बादाम पप्पू (तेलुगु)
- बादामी (कन्नड़)
- बादाम परप्पु (तमिल)
- बादाम कायू (मलयालम)
भारत में बादाम की खेती करने के इच्छुक हैं? बिल्कुल तुम हो! नीचे दी गई यह मार्गदर्शिका भारत में बादाम की खेती करने के सर्वोत्तम तरीकों पर चर्चा करेगी। हम आवश्यक तापमान, मिट्टी, रोपण के तरीके, और बहुत कुछ बताएंगे जो आपको इस ब्लॉग को पढ़ने के बाद बादाम की खेती शुरू करने में मदद कर सकते हैं।
लेकिन उससे पहले, आइए चर्चा करें कि भारत में बादाम की कौन सी किस्म अत्यधिक प्रसिद्ध है।
लोकप्रिय बादाम किस्म – यह भारत में उच्च बिक्री है
सहायक मौसम, श्रम और अन्य कृषि-संसाधनों के कारण भारत में बादाम का प्रचुर उत्पादन होता है। यहाँ बादाम की कुछ सर्वोत्तम किस्में हैं जो भारत में प्रमुख रूप से उगाई जाती हैं।
- शालीमार – ये नुकीले, बड़े आकार के मेवे होते हैं।
- कैलिफोर्निया कागज के गोले – वे किसी तरह बड़े, मीठे और पतले होते हैं।
- मर्सेड – वे सपाट लेकिन हल्के भूरे रंग के होते हैं। और वे मध्य से देर के मौसम में उगाए जाते हैं।
- नॉनपेरिल – वे लम्बी होती हैं और हल्के भूरे रंग की होती हैं।
अन्य लोकप्रिय किस्में मुकदूम, प्रणयज, ड्रेक और IXL हैं।
भारत में व्यावसायिक रूप से व्यापार की जाने वाली बादाम की कुछ अन्य किस्में इस प्रकार हैं:
- प्रिमोर्स्की
- ने प्लस अल्ट्रा
- थॉम्पसन
- बट
- मोंटेरी
- माणिक
- फ्रिट्ज
- सोनोरा
- पाद्रे
- ले ग्रैंड
- अद्वितीय
- कार्मेल
- कीमत
भारत में बादाम उगाने के लिए आवश्यक तकनीकी कारक
आइए भारत में बादाम उगाने के लिए आवश्यक बादाम की खेती की जलवायु, मिट्टी, भूमि की तैयारी, उर्वरक आदि के बारे में कुछ स्थितियों की समीक्षा करें।
1. बादाम के लिए कृषि-जलवायु परिस्थितियाँ
बादाम की खेती के लिए हल्की गर्म गर्मी उपयुक्त होती है, आम तौर पर 30C से 35C के बीच। फूल कम अवधि के लिए -2.2C और -3.3C के बीच ठंडे तापमान में जीवित रह सकते हैं। लेकिन अगर यह तापमान अधिक समय तक बना रहे तो फूल आसानी से क्षतिग्रस्त हो सकते हैं।
बिना खुले फूल -2.2C तक के तापमान में पनप सकते हैं। जबकि यदि तापमान 0.50C से -1.1C तक गिर जाता है तो पंखुड़ी वाले फूल क्षतिग्रस्त हो सकते हैं।
2. बादाम के लिए मिट्टी की आवश्यकताएँ
बादाम की खेती के लिए आदर्श मिट्टी PH भारत में 7.0 से 8.5 के बीच है। बादाम के पेड़ खराब जल निकासी वाली मिट्टी में टिके नहीं रह सकते। मिट्टी गहरी, दोमट और सूखा सहिष्णु होनी चाहिए। मिट्टी को उचित गोबर की खाद और बार-बार सिंचाई के साथ पूरक किया जाना चाहिए।
3. बादाम का रोपण
ग्राफ्टेड या बडेड बादाम के पौधों को वर्ग पैटर्न में 6 मीटर X 6 मीटर की दूरी पर लगाया जाना चाहिए। रोपण से पहले गड्ढे होने चाहिए
सितंबर और अक्टूबर के महीनों के आसपास प्रत्येक पंक्ति को 3 फीट X 3 फीट X 3 फीट की मात्रा तक खोदा जाना चाहिए। हालांकि, बादाम के पौधों को फरवरी से मार्च के महीने के दौरान लगाया जाना चाहिए। बादाम के पौधों को फरवरी से मार्च के बीच खोदे गए गड्ढे के बीच में लगाना चाहिए।
और यह सुनिश्चित करने के लिए कि बादाम के पेड़ सीधे बढ़ते हैं और तेज हवाओं से बच सकते हैं, वांछित बांस का सहारा दिया जा सकता है।
4. बादाम के साथ मिश्रित फसल
किसान मिश्रित फसल के लिए इंटरस्पेस का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन केवल तब जब बादाम के बाग अपने पूर्व-फलन चरण में हों। आय के अवसरों को दोगुना करने के लिए निम्नलिखित फसलें बोई जा सकती हैं:
- दाल
- मटर
- गाजर
- केसर
- सरसों
- नोल खोल
- सरसों
- प्याज और लहसुन की कली का उत्पादन
- शलजम का बीज उत्पादन
लैवेंडर, लैवेंडीन जैसे सुगंधित और औषधीय पौधों की बुवाई
केवल आय के अवसरों के अलावा, किसान दलहन और मटर जैसी फलियां उगा सकते हैं क्योंकि वे मिट्टी की गुणवत्ता और उर्वरता को बहाल करने में सहायक हैं।
शलजम और सरसों का बीज उत्पादन मधुमक्खियों को आकर्षित करके परागण को बढ़ाता है। इसके अलावा, सुगंधित और औषधीय पौधे जैसे लैवेंडर, लहसुन, लैवेंडिन आदि चींटियों, बीमारियों और कीड़ों को दूर भगाने के लिए बढ़िया विकल्प हैं।
5. बादाम की खेती में खाद और खाद
बादाम को उर्वरकों के अच्छे शेड्यूल की आवश्यकता होती है। सर्दियों के दौरान, दिसंबर से जनवरी तक, लगभग 20-25 किलोग्राम प्रति पेड़ गोबर की खाद डालना महत्वपूर्ण है। हालांकि, आवेदन मिट्टी परीक्षण और पोषक तत्वों पर निर्भर होना चाहिए।
यहाँ विशेषज्ञों द्वारा सुझाई गई खुराक है:
- यूरिया 2-3 मात्रा में देना चाहिए।
- यूरिया की पहली आधी मात्रा फुल डीएपी और फुल एमओपी के साथ पखवाड़े में फूल आने के समय देनी चाहिए।
- हालाँकि, दूसरा भाग 1/4 मात्रा में 3 सप्ताह के बाद दिया जाना चाहिए जब फल पूरे हों।
- और तीसरी खुराक, फिर से एक चौथाई, मई-जून तक दी जानी चाहिए।
लगभग 1.3 से 2% के अनुपात में यूरिया का पर्णीय छिड़काव फल कलियों और अगले सीजन में समग्र विकास को बढ़ाने के लिए किया जा सकता है।
6. बादाम के पेड़ों की सिंचाई
फूलों के चरण (फरवरी से मार्च) महत्वपूर्ण हैं और पानी की कमी से ग्रस्त हैं। इस प्रकार, पर्याप्त पानी उन्हें प्रतिस्थापित करना चाहिए। उच्च गुणवत्ता वाले मेवों को सुनिश्चित करने के लिए, फूलों को समय-समय पर पानी पिलाया जाना चाहिए।
बादाम के खेत की सिंचाई के लिए ड्रिप सिंचाई विधि अत्यधिक उपयुक्त हो सकती है। इससे न केवल समय पर सिंचाई में मदद मिलेगी बल्कि कुशल जल प्रबंधन में भी मदद मिलेगी।
7. बादाम की कटाई की प्रक्रिया
बादाम के पेड़ रोपाई के तीन साल के भीतर फल देने वाले हो जाते हैं। और एक बार जब पेड़ 6-7 साल का हो जाता है, तो पेड़ उच्च गुणवत्ता वाले मेवे देने लगता है। और 8 महीने फूल आने के बाद बादाम की तुड़ाई की जा सकती है।
यह पहचानने के लिए कि फल कटाई के लिए तैयार है या नहीं, सुनिश्चित करें कि फली हरे से पीले रंग की हो। बादाम की कटाई के लिए डंडे का इस्तेमाल किया जा सकता है। और आगे, नट्स को या तो धूप में सुखाया जाना चाहिए या शुष्क हवा के माध्यम से मैन्युअल रूप से सुखाया जाना चाहिए जब तक कि नमी की मात्रा 5-7% तक न पहुंच जाए।
8. बादाम की खेती में कटाई उपरांत प्रबंधन
एक बार जब बादाम की कटाई हो जाती है, तो उन्हें किसी भी फंगल रोग से बचाने के लिए छिलके की आवश्यकता होती है। और यह सुनिश्चित करने के लिए कि उनकी नमी की मात्रा 5-7% तक कम हो जाए, नट्स को धूप में सुखाया जाना चाहिए या मैन्युअल गर्म हवा के माध्यम से सुखाया जाना चाहिए। एक प्रशंसक के साथ पॉलीट्यूनल का उपयोग मैन्युअल सुखाने की प्रक्रिया के लिए किया जा सकता है। इसके अलावा, बादाम को छीलने और छीलने की जरूरत है।
भारत में प्रति एकड़ बादाम की खेती उपज
सही कृषि उपकरण, विधियों और कृषि-संसाधनों से प्रति एकड़ 1400 से 2600 पाउंड बादाम का उत्पादन किया जा सकता है।
भारत में शीर्ष 11 बादाम उत्पादक राज्य
- जम्मू और कश्मीर – राज्य भारत की 91.26% बादाम उत्पादन जरूरतों को पूरा करता है और इसके परिणामस्वरूप 12.93 (हजारों टन) का औसत उत्पादन होता है।
- हिमाचल प्रदेश – हिमाचल प्रदेश भारत में बादाम का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है, जिसका औसत उत्पादन 0.76 (000 टन) है।
- महाराष्ट्र – महाराष्ट्र बादाम का तीसरा सबसे बड़ा उत्पादक है, क्योंकि भारतीय बादाम गर्म तापमान में भी अच्छी तरह से बढ़ सकता है।
- कर्नाटक – कर्नाटक भारत में बादाम उत्पादन में चौथा अग्रणी राज्य है। लोकप्रिय क्षेत्र जहां उत्पादन सबसे अधिक है – बैंगलोर, हुबली, बेलगाम, दावणगेरे और मैंगलोर।
- आंध्र प्रदेश – बादाम की खेती आंध्र प्रदेश में संभव है क्योंकि भारत में आपूर्तिकर्ताओं, थोक विक्रेताओं, वितरकों और निर्यातकों के लिए इसका एक बड़ा बाजार है।
- उत्तर प्रदेश – बादाम के पेड़ उगाना कितना व्यवहार्य है, यह देखते हुए, उत्तर प्रदेश भारत में बादाम के उत्पादन में योगदान देने के लिए तरीके और संसाधन जुटा रहा है।
- केरल – भारत में बादाम के स्वास्थ्य लाभों को महसूस करके, केरल बेहतर उपज और मुनाफे के लिए बादाम के पेड़ की खेती में भी संभावनाएं देखता है।
- तमिलनाडु – तमिलनाडु भारत में बादाम के उत्पादन में आठवां सबसे बड़ा योगदानकर्ता है क्योंकि इसकी उपयुक्त जलवायु और कुशल किसान हैं।
- पश्चिम बंगाल – राज्य में उपयुक्त कृषि-संसाधनों के कारण पश्चिम बंगाल सूची में 9वें स्थान पर है।
- गुजरात – गुज्जू किसान आगे बढ़ रहे हैं और सीख रहे हैं कि बादाम कैसे उगाएं। आदर्श रूप से, नवोदित उत्पादक बनने के लिए Youtube चैनल, सोशल मीडिया और अन्य डिजिटल तकनीक की खेती के माध्यम से।
- राजस्थान – भारत में बादाम के पौधों को बनाए रखने के लिए राजस्थान में आवश्यक कृषि-जलवायु परिस्थितियाँ हैं। भारत में मीठे और कड़वे किस्म के बादाम यहाँ उगाए जा सकते हैं।
भारत में बढ़ते बादाम के पेड़ की निचली रेखा
बादाम के पौधे कैसे उगाएं या भारत में बादाम की खेती कैसे करें, इस बारे में यह आपकी अंतिम मार्गदर्शिका थी। आशा है कि उपरोक्त कदम आपके फार्म को स्थापित करने में सहायक होंगे, खेती से शुरुआत करें और लाभदायक उपज अर्जित करें।
आप एक छोटे से खेत से शुरुआत कर सकते हैं; बस यह सुनिश्चित करें कि आप अच्छी गुणवत्ता वाली मिट्टी डालें और उचित उर्वरक और खाद शेड्यूल करें, इसके बाद पर्याप्त पानी दें। इससे आपको दुनिया में शायद सबसे अच्छे बादाम का उत्पादन करने में मदद मिलेगी।
भारत में बादाम की खेती पर अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. भारत में बादाम का सबसे बड़ा उत्पादक राज्य कौन सा है?
उत्तर. 2021-22 के रिकॉर्ड के अनुसार, कश्मीर में भारत में बादाम का उत्पादन 91.26% था, इसके बाद हिमाचल प्रदेश में 8.73% और महाराष्ट्र में 0.09% था।
2. भारत में बादाम की कटाई का सही समय कब है?
उत्तर. जुलाई के अंत तक, बादाम फूटने लगते हैं। और मध्य से अगस्त के अंत तक, विभाजन और भी अधिक चौड़ा हो जाता है, खोल को उजागर करता है और अखरोट को सूखने देता है। इसलिए, अगस्त और सितंबर बादाम इकट्ठा करने या कटाई करने के लिए भारत के सबसे अच्छे महीने हैं।
3. क्या बादाम की खेती पर्यावरण के लिए हानिकारक है?
उत्तर. बादाम की खेती के दौरान तीव्र परागण प्रथाओं के दौरान मधुमक्खियों को नुकसान पहुँचाया या मारा जा सकता है। यह आगे चलकर कुछ बीमारियों और बीमारियों को जन्म दे सकता है अगर सही तरीके से नहीं देखा गया।
4. भारत में बादाम की खेती के लिए कितने पानी की आवश्यकता होती है?
उत्तर. बादाम का फूल आमतौर पर फरवरी से मार्च के बीच होता है, जबकि फलों का विकास अप्रैल से जून के बीच होता है। बादाम उगाने के लिए ये दोनों प्राथमिक अवस्थाएँ महत्वपूर्ण हैं, और पानी की कमी संभव नहीं है। इसलिए, भारत में गुणवत्ता वाले बादाम किस्मों को उगाने के लिए प्राथमिकता के आधार पर इन चरणों में पर्याप्त पानी दिया जाना चाहिए। एक ड्रिप सिंचाई प्रणाली का उपयोग किया जा सकता है क्योंकि यह प्रभावी है और जल प्रबंधन में मदद करती है।
5. क्या भारत में बादाम की खेती लाभदायक है?
उत्तर. हां, भारत में बादाम की खेती लाभदायक है, क्योंकि एक एकड़ जमीन से 1,400 से 2,600 पाउंड बादाम की पैदावार हो सकती है।
6. बादाम दूध की खेती क्या है?
उत्तर. यह बादाम और पानी को मिलाने और ठोस पदार्थों को निकालने की प्रक्रिया है। अंत में आपको जो चिकना, मलाईदार बनावट वाला दूध मिलता है वह बादाम का दूध है।