आपकी पृष्ठभूमि या अनुभव चाहे जो भी हो – चाहे आप एक पारिवारिक डेयरी में मदद करते हुए बड़े हुए हों या किसी ग्रीष्मकालीन नौकरी के लिए काम किया हो – कुछ चीजें हैं जिन पर आपको गायों को दूध देने से पहले विचार करने की आवश्यकता है।
1. एक बिजनेस प्लान विकसित करे
याद रखें, डेयरी फार्म एक व्यवसाय है। एक विस्तृत व्यापार योजना का विकास और SWOT विश्लेषण (ताकत, कमजोरियां, अवसर, और खतरे) आपके पास मौजूद संसाधनों की पहचान करना और आपके खेत की सफलता के लिए महत्वपूर्ण है।
आप कितनी गायों का दूध देंगे? आप अपने दूध की मार्केटिंग कैसे करेंगे? क्या आप बाहर के मजदूरों को काम पर रखेंगे? बिलों का भुगतान करने के बाद आपको कितने पैसे पर रहने की आवश्यकता है? व्यावसायिक योजनाओं में नकदी प्रवाह शामिल होना चाहिए और खर्च और उत्पादन की लागत के लिए उचित अपेक्षाएं निर्धारित करनी चाहिए।
2. विशेषज्ञों से परामर्श करें
यहां तक कि अगर आप अपने माता-पिता या दादा-दादी से डेयरी सीखते हुए बड़े हुए हैं, तो व्यवसाय योजना और प्रबंधन प्रणाली विकसित करते समय उद्योग के विशेषज्ञों से परामर्श करना महत्वपूर्ण है।
साथी उत्पादकों के साथ बात करें, विस्तार विशेषज्ञों, पशु चिकित्सकों, बैंकरों से परामर्श लें और अपने क्षेत्र के साथ-साथ राज्य के बाहर डेयरी फार्मों में फील्ड डे और कार्यशालाओं में भाग लें। बहुत सारे प्रश्न पूछें – एक डेयरी पर जो काम करता है वह आपकी डेयरी पर काम नहीं कर सकता है।
3. क्रॉपिंग और फीडिंग प्रोग्राम बनाएं
स्तनपान कराने वाली गायों, सूखी गायों और बछिया और बछड़ों के लिए सबसे अच्छा राशन क्या है, यह निर्धारित करने के लिए एक पोषण विशेषज्ञ से परामर्श लें। चाहे आप टीएमआर (कुल मिश्रित राशन) खिलाने, मवेशियों को चराने या दोनों के संयोजन का उपयोग करने की योजना बना रहे हों, डेयरी गायों को खुद को सहारा देने, दूध पैदा करने और बछड़ों को उगाने के लिए कुछ पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है।
4. कचरा प्रबंधन
डेयरियां बहुत सारी खाद पैदा करती हैं – या अपशिष्ट। अगर इसे ठीक से प्रबंधित किया जाए, तो यह खेत पर एक बेहतरीन संसाधन बन सकता है। खाद को सीधे फसल के लिए लगाने के अलावा, खाद को खाद बनाया जा सकता है या अवायवीय रूप से पचाया जा सकता है। ये विकल्प अतिरिक्त राजस्व प्रदान कर सकते हैं, लेकिन अधिक स्टार्टअप लागत भी वहन करेंगे।
प्रत्येक डेयरी को खाद प्रबंधन योजना की आवश्यकता होती है और आपके खेत के आकार के आधार पर पोषक तत्व प्रबंधन योजना की आवश्यकता हो सकती है। अपने स्थानीय विस्तार कार्यालय या मृदा और जल संरक्षण जिले से जाँच करें – SWCDs योग्य पोषक तत्व या खाद प्रबंधन कार्यक्रमों में सहायता के लिए अनुदान भी दे सकते हैं।
5. इक्विटी का निर्माण करें
डेयरी फार्मिंग के लिए बड़े पूंजी निवेश की आवश्यकता होती है। भूमि, भवन, उपकरण और गायें महंगी हैं और कुछ नए किसानों के पास अपनी जरूरत की हर चीज खरीदने के लिए आवश्यक पूंजी है। शुरुआत करने वाले किसान पहले गाय खरीदने और जमीन किराए पर लेने पर विचार कर सकते हैं। ये शुरुआती गायें आपके खेत की इक्विटी हैं।
6. डेयरी फार्मिंग एक जैविक प्रणाली है
डेयरी फार्म गाय की स्वस्थ जीवन जीने की क्षमता पर निर्भर है, दूध का उत्पादन करता है, और उसके बछड़े होते हैं जो खेत की अगली पीढ़ी बन सकते हैं। पोषण और वित्तीय पहलुओं के अलावा झुंड के स्वास्थ्य, प्रजनन और बछड़े की देखभाल के लिए विस्तृत कार्यक्रमों की आवश्यकता है। एक व्यापक कृषि योजना विकसित करने के लिए पशु चिकित्सक, आनुवंशिकी विशेषज्ञों और विस्तार एजेंटों के साथ काम करें।
7. एक साइज सबके लिए फ़िट नहीं होता है
सभी डेयरी फ़ार्म अलग-अलग हैं और फ़ार्म, संसाधन और मार्केटिंग की ज़रूरतों आदि के लिए अलग-अलग फ़ार्म मालिक के विजन पर आधारित हैं। कुछ उत्पादक प्रतिस्थापन हेइफ़र्स को कस्टम रेज़र्स से अनुबंधित कर सकते हैं, जबकि कुछ फ़सलों को बेचकर, स्टीयर या अपने स्वयं के दूध को बोतलबंद करके विविधता प्रदान करते हैं। आप कैसे खेती करते हैं यह आप पर निर्भर है।
8. आप पहले एक प्रबंधक हैं
ये सभी चीजें पहेली के टुकड़े मात्र हैं। सफल होने के लिए, आपको प्रबंधन के प्रत्येक पहलू को एक संपूर्ण कृषि योजना में संयोजित करने की आवश्यकता है। आपको यह सब नहीं करना है। योजना बनाने और अपनी ताकत के साथ बने रहने में मदद करने के लिए सलाहकारों के साथ काम करें।
उदाहरण के लिए, यदि आप गायों को दूध देना पसंद करते हैं लेकिन फसल लगाने से नफरत करते हैं, तो विश्वसनीय सहायता लें जो काम करती है या अनुबंध करती है। अपने फ़ार्म लक्ष्यों को प्राप्त करने में आपकी सहायता करने के लिए फ़ार्म के छोटे पहलुओं का प्रबंधन करने के लिए विश्वसनीय कर्मचारियों को असाइन करें।
स्रोत: पेन स्टेट एक्सटेंशन, अपनी खुद की डेयरी शुरू करने से पहले आपको 8 बातें जाननी चाहिए।
(फार्म और डेयरी युवा और शुरुआत करने वाले किसानों को खेती में महारत हासिल करने में मदद करने के लिए पूरे वर्ष “101” कॉलम की एक श्रृंखला पेश कर रहा है। वित्त से लेकर प्रबंधन से लेकर मशीनरी की मरम्मत और जानवरों की देखभाल तक, किसान यह सब करते हैं।)
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